---

Wat is het verschil tussen millésime (vintage) en non-vintage champagne?

Een millésime champagne is anders dan een non-vintage, ‘standaard’ fles. De druiven voor millésime champagnes worden allemaal in één enkel jaar geoogst (in tegenstelling tot non-vintage champagnes die over meerdere jaren kunnen worden geblend). Deze focus op één enkel wijnjaar stelt de wijnmakers in staat wijnen te maken met een sterk plaats- en wijnjaargevoel. Daarbovenop ondergaan millésime champagnes vaak langere rijpingsprocessen dan non-vintage champagnes voordat ze op de markt worden gebracht. Als gevolg daarvan zijn millésimes complexer en voller dan wijnen zonder jaargang.

Als je op zoek bent naar een echt unieke champagne-ervaring, ga dan op zoek naar een millésime champagne. Deze bijzondere wijnen zullen zelfs op de meest veeleisende wijnliefhebber indruk maken!

Hoe wordt millésime champagne gemaakt?

De productie van millésime-champagne verschilt nogal van die van andere champagnes. Eerst worden alle druiven met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. Vervolgens ondergaat de wijn een langer rijpingsproces, waarbij hij vaak meerdere jaren in de kelder doorbrengt voordat hij wordt vrijgegeven. Hierdoor kan de wijn complexere smaken en aroma's ontwikkelen. Ten slotte worden millésime champagnes meestal in kleinere hoeveelheden geproduceerd dan niet-vintage champagnes, waardoor ze exclusiever en gewilder zijn.

Hoe bewaar je millésime champagne?

Omdat millésime champagnes meestal langer worden gerijpt dan non-vintage champagnes, ontstaat er bijna altijd een zeer rijke smaak. Als je de wijn voor een langere periode wilt bewaren is het daarom belangrijk dat je dit op de juiste manier doet. Op deze manier kan de bijzondere millésime zijn kwaliteit behouden.

Hier volgen enkele tips voor het bewaren van millésime champagnes:

• Bewaar de wijn op een koele, donkere plaats. Een temperatuur rond de 12 graden Celsius is ideaal.

• Champagne moet horizontaal worden bewaard zodat de kurk vochtig blijft en niet uitdroogt. Zo voorkom je dat er zuurstof in de fles komt en de wijn beschadigt.

• Als u van plan bent uw champagne langer dan vijf jaar te laten rijpen, kunt u overwegen te investeren in een wijnkoelkast of -kelder. Dit zal ervoor zorgen dat je wijn op een constante temperatuur en vochtigheidsgraad wordt bewaard, die beide belangrijk zijn voor langdurige opslag.

Millésime champagne in ons assortiment

Bij Muselet hebben wij diverse millésime champagnes waarvan we je een paar zullen aanraden.

Piper Heidsieck millésime

De Piper Heidsieck Vintage 2014 is een briljante millésime met een prachtige gouden kleur. De champagne heeft intense aroma’s van oranjebloesem, abrikozen, brioche en geroosterde amandelen. Neem een slok en beleef zachte smaken van mandarijn, limoenschil en zoethout. De Vintage 2014 is een heerlijke champagne bij canapés, verse meloen en mosselen. We hebben natuurlijk ook andere champagnes van Piper Heidsieck.

Moët & Chandon millésime

Een andere aanrader is de Moët Chandon Grand Vintage 2013: een een erg bijzondere millésime van champagnehuis Moët Chandon . De rijpheid van de Grand Vintage 2013 wordt meteen duidelijk in de uitgesproken aroma’s. Je merkt door de aroma’s van geroosterd boekweit, rijke noten, honing en nougat meteen dat het gaat om een uitzonderlijke champagne. De expressieve, verfijnde smaak onthult geconcentreerd fruit, citrusvrucht en gekonfijte bosvruchten. Uitstekend te combineren met coquilles en gegrilde tonijn.

Taittinger Millésime

Bij Muselet verkopen we ook de Taittinger Millésime. Deze bijzondere champagne van Taittinger weet een fantastische balans te vinden tussen structuur en verfijning. Met intense aroma’s van witte bloesem, citroen, perzik en brioche trekt deze champagne meteen de aandacht. De smaak is perfect gebalanceerd, fris en met tonen van citrusvruchten waarna de beleving compleet wordt gemaakt me4t een elegante, lange afdronk. Deze bijzondere millésime is een geweldige champagne voor bij het aperitief.

Millésime champagne bestellen bij Muselet

Bij Muselet kun je je bestelling veilig en vertrouwd betalen met IDEAL, Paypal of je creditcard! Heb je voor 16:00 besteld, dan wordt je pakket die dag ook aangeboden bij PostNL. Via click & collect kan elk artikel na betaling ook dagelijks in Alphen aan den Rijn worden opgehaald.