Champagner zum Mittagessen

Warum Blanc de Blancs gut zu Mittag passt

Mittagessen erfordert oft einen leichteren Champagnerstil. Man möchte etwas Frisches und Lebendiges, ohne dass es zu vollmundig oder zu kraftvoll wird. Weiß von Weißen passt dort perfekt dazu.

Dieser Champagner wird aus Chardonnay hergestellt und hat oft Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, weißen Blüten und manchmal eine feine Mineralität. Dies passt gut zu Mittagsgerichten wie Salaten, Quiche, Fisch, Krusten- und Schalentieren, leichten Pastagerichten und milden Käsesorten. Der Stil wirkt elegant und rein, hat aber genug Charakter, um das Mittagessen besonders zu machen.

Welche Gerichte passen zu Champagner zum Mittagessen?

Bij een frisse lunch werken lichte gerechten het best. Denk aan salade met geitenkaas, toast met zalm, quiche, ceviche, garnalen, oesters, sushi of een lichte pasta met citroen. Blanc de blancs geeft daar veel frisheid bij.

Servieren Sie etwas Reichhaltigeres, wie eine cremige Quiche oder Lachs mit Sauce? Dann kann ein Brut-Champagner mit etwas Reife auch gut passen. So bleibt das Mittagessen leicht, aber dennoch geschmackvoll.

Champagner bei einem langen Mittagessen

Ein langes Mittagessen verlangt nach Champagner, der angenehm zu trinken ist. Entscheiden Sie sich daher für Frische, Balance und nicht zu viel Schwere. Beginnen Sie mit Blanc de Blancs und schenken Sie danach eventuell einen Brut oder Rosé ein, wenn die Gerichte gehaltvoller werden.

Servieren Sie den Champagner bei etwa 8 bis 10 Grad und sorgen Sie für leichte Gläser. So bleibt das Mittagessen entspannt, elegant und gerade festlich genug.