Weinmesse unter dem Louvre
Sechs Stunden für einen Tag voller Champagner schicken? Mit Vergnügen. Denn Le Große Verkostung, die von Bettane+Desseauve organisiert wird, ist keine gewöhnliche Weinmesse. Dieses Jahr fand sie unter dem Louvre statt, hinter dem schicken Einkaufszentrum.
Bettane+Desseauve
Ein einflussreiches französisches Duo im Bereich des Weinjournalismus und der Weinkritik, bestehend aus Michel Bettane und Thierry Desseauve. Gemeinsam sind sie eine maßgebliche Stimme in der französischen (und internationalen) Weinwelt und bekannt für ihre prägnanten Verkostungen, unabhängigen Bewertungen und die Vermittlung von Qualitätsweinen an ein breites Publikum.
Le Grand Degustation
- Ihre bekannteste Initiative ist Le Grand Tasting, eine jährliche Wein- und Champagnermesse in Paris, die sie seit 2006 organisieren.
- Die Messe, die sich sowohl an Fachleute als auch an Verbraucher richtet, verbindet Spitzenweine mit einer angenehmen Atmosphäre.
- Einzigartig ist die strenge Auswahl der Aussteller: Es werden nur Häuser zugelassen, die in ihrem Führer oder bei ihren Blindverkostungen gut abschneiden.
- Außerdem gibt es “Meisterkurse” und “Ateliers Gourmets”, in denen die Besucher tiefer in die Welt des Weins eintauchen können.
Die Aussteller:
- Abelé 1757 Champagner
- Alexandre Bonnet Champagner
- Alfred Gratien Champagner
- André Bergere Champagner
- André Goutorbe Champagner
- André Robert Champagne
- Ayala Champagner
- Benoît Cocteaux Champagner
- Besserat De Bellefon Champagner
- Bollinger Champagner
- Boizel Champagner
- Brimoncourt Champagner
- Bruno Paillard Champagner
- Castelnau Champagner
- Cattier Champagner
- Charles Heidsieck Champagner
- Daniel Pétré & Fils Champagner
- Deutz Champagner
- De Venoge Champagner
- Drappier Champagner
- Ente-Duchêne Champagner
- Édouard Duval Champagner
- Esterlin Champagner
- Franck Bonville Champagner
- Gimonnet-Gonet Champagner
- Gosset Champagner
- Jacquesson Champagner
- Joseph Perrier Champagner
- Lallier Champagner
- Laurent-Perrier Champagner
- Le Legras & Haas Champagner
- Lenoble Champagner
- Lombardischer Champagner
- Louis Roederer Champagner
- Mailly Grand Cru Champagner
- Mandois Champagner
- Moët & Chandon Champagner
- Nicolas Feuillatte Champagner
- Palmer & Co Champagner
- Gepäcktasche Champagner
- Pascal Agrapart Champagner
- Philipponnat Champagner
- Piper Heidsieck Champagner
- Pol Roger Champagner
- Ruinart Champagner
- Taittinger Champagner
- Thiénot Champagner
- Tsarine Champagner
- Vaucelle Champagner
- Veuve Clicquot Champagner
- Veuve Fourny et Fils Champagner
- Waris Hubert Champagner
Eine riesige Liste und jedes Haus hat 5-9 Cuvées zur Verkostung zur Verfügung. Das wird nie passieren, und es wird auch nie passieren. Beziehungen zu besuchen, bestimmte Champagner noch einmal zu verkosten, denn bei 285 Arten von Cuvées kann ich mich auch nicht an alle erinnern. Und manche waren damals etwas weniger, und durch diese Art von Ausstellung kann man leicht 50-60 Champagner probieren und erleben.
Tag 1 der großen Verkostung in Paris
Lallier Champagner
Am Stand von Lallier wurde mir etwas ganz Besonderes ins Glas gereicht: ihr brandneuer Blanc de Blancs, der jetzt nur in Frankreich vorgestellt wird und international erst 2026 erhältlich sein wird. Eine Premiere also, und er schmeckte nach mehr.
Vier Cuvées wurden verkostet, jedes mit seinem eigenen Stil und seiner eigenen Note. Kein Schnickschnack, sondern Champagner, wie er sein soll: präzise, raffiniert und charaktervoll.
- Lallier Blanc de Blancs
Primeur! Diese neue Version des Chardonnay 100% stammt aus Grand Cru-Lagen und ist nur in Frankreich erhältlich. Dicht, makellos und mit Aromen von Zitronenblüten, weißem Pfirsich und einer feinen kalkigen Frische. Elegant und durstlöschend. - Lallier Blanc de Noirs
Voller und runder Stil, mit Aromen von Bratapfel, Haselnuss und einem Hauch von Honig. Die weiche Textur und der warme Abgang machen ihn zum perfekten Begleiter für das Abendessen. - Lallier Ouvrage
Keine einzelne Parzelle, sondern eine Cuvée aus zwei besonderen Parzellen in Aÿ und Verzenay. Kraftvoll, vielschichtig und mit Noten von Brioche, Aprikose und einer salzigen Note. Hier zeigt Lallier sein ganzes Können. - Lallier Grand Cru Millésimé 2016
Ein Jahrgang, bei dem alles im Gleichgewicht ist: Zitrusfrüchte, Mandeln, Struktur und Frische. Der Abgang ist lang anhaltend, dies ist ein Wein, den man jetzt genießen kann, oder den man ruhig noch ein paar Jahre lagern kann.
Thienot Champagner
Thiénot ist noch ein junger Akteur in der Champagne, gegründet im 1985 Von Alain Thiénot. Kein jahrhundertealter Weinkeller und kein großer Familienzweig, aber der Ehrgeiz, sich unter den etablierten Namen zu behaupten. Das spiegelt sich noch nicht in der Präsentation wider: Die meisten Flaschen sehen etwas altmodisch aus, mit Ausnahme der beiden Cuvées an der Spitze, die ein modernes Design haben. Für mich die erste Begegnung. Ich habe die vier Cuvées probiert, war aber nicht sofort begeistert. Es fehlte die Spannung, die Tiefe oder die überraschende Wendung.
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- Thiénot Brut
Der Stil des Hauses ist ausgesprochen schlank und sauber, mit Zitrusfrüchten und leichtem Brotteig in der Nase. Am Gaumen ist er eher neutral und eignet sich gut als Aperitif, aber es fehlt ihm an Aufregung. - Thiénot Blanc de Blancs
Zart und zurückhaltend. Leichte florale Noten und eine feine Mousse, aber der Chardonnay scheint hier etwas an Ausdruck zu verlieren. Es fehlt die Lebendigkeit, die man bei anderen BdBs schmeckt. - Thiénot Blanc de Noirs 2012
Ein reiferer Stil mit Noten von roten Früchten, Mandeln und leichter Oxidation. Die Struktur ist vorhanden, aber der Abgang verblasst schnell. Interessant, aber es fehlt genau die Kraft, die man von einem Jahrgang BdN erwartet. - Thiénot Cuvée Alain Thiénot 2008
Diese Prestige-Cuvée verspricht auf dem Papier viel, schließlich ist 2008 ein Spitzenjahr, aber in diesem Glas blieb sie etwas verschlossen. Röstnoten, ein Hauch von Honig und Nüssen, aber das Ganze kam (noch) nicht voll zur Geltung. Vielleicht zu jung geöffnet, vielleicht einfach nicht mein Stil.
- Thiénot Brut
Henriot Champagner
Henriot gehört zu den Häusern, die man vielleicht nicht auf den ersten Blick erkennt, die aber im Stillen beeindrucken. Kein protziger Stil, sondern eher unaufdringliche Eleganz. Und fair ist fair: Wenn ich diese Cuvées blind verkostet hätte, hätte ich den Rose und die Blanc de Blancs so gar nicht aus dem Rahmen. SO schön integriert und subtil im Charakter.
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- Henriot Brut Souverain
Ein klassischer Brut mit feiner Mousse und einem schönen Gleichgewicht von Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten und leichten Brioche-Noten. Genau das, was Sie von einem Brut erwarten, der zu jeder Zeit gut passt. - Henriot Blanc Souverain
100% Chardonnay, aber nicht übermäßig dicht oder kreidig. Eher weich und cremig, mit Noten von Birne, weißen Blumen und einem subtilen salzigen Unterton. Sehr zugänglich, ohne seine Eleganz zu verlieren. - Henriot Rosé
Hell in der Farbe, raffiniert im Stil. Es gibt rote Früchte, aber sehr subtil, keine Marmelade oder Kraft, nur Eleganz und Ausgewogenheit. Man könnte meinen, man hätte einen brut blanc im Glas. - Henriot Millésime 2015
Schöner Jahrgang mit Tiefe und Struktur. Geröstete Nüsse, Zitrusschalen, ein Hauch von Steinobst und feine Spannung im Abgang. Dieser Wein hat noch einige Jahre vor sich, ist aber jetzt schon köstlich.
- Henriot Brut Souverain
Taittinger Champagner
Dann hatte ich einen Meisterkurs bei Taittinger gebucht, bei dem ich 6 ihrer Comtes probieren konnte. Alle waren eine Magnum. Sie konnten Französisch sprechen wie die Besten, aber mein Verständnis der Meisterklasse beschränkte sich auf das, was mir mein Nachbar hier und da zuflüsterte. Kein Problem: Ich beschloss, einfach meinem Glas zu folgen. Und was für eine Reise das war. Die Comtes de Champagne-Linie von Taittinger zeichnete sich durch Präzision, Eleganz und die typische Weichheit aus, die man nur bei Spitzenjahrgängen und Grand Cru-Weinen findet. Besonders die Rosés sind Stück für Stück umwerfend.
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- Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 (Grand Cru)
Noch jung, aber mit einer bereits offenen Nase: Zitrusfrüchte, weiße Blumen und ein Hauch von Toast. Ich habe Haselnuss geschmeckt. Frisch und dicht, mit einer eleganten Säurestruktur. Dieser Wein braucht noch Zeit, aber seine Klasse ist unbestreitbar. - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 (Grand Cru)
Welche Energie! Feine Mousse, Zitronenschale, Mandel und Limette, aber auch die Röstnoten. Eine fast elektrische Spannung im Glas. Dies ist ein Blanc de Blancs mit Langlebigkeit und Tiefe. - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2004
Reifer und runder, mit Noten von getrockneten Früchten, Toast und ein wenig Honig. Alles ist schön ausgewogen, mit jener sanften Eleganz, die so charakteristisch für den Stil der Comtes ist. - Comtes de Champagne Rosé 2012 (Grand Cru)
Sofort mein Favorit. Rote Früchte, ein Hauch von Orangenschalen und feine Würze. Elegant und ausdrucksstark. Am Gaumen cremig, aber mit Tiefe und Frische. Was für ein Genuss. - Comtes de Champagne Rosé 2008 (Grand Cru)
Enger und präziser als der 2012er, mit mehr Mineralität und Spannung. Der Pinot Noir ist hier schön mit Zitrusfrüchten und Gewürzen verwoben. Ein Rosé mit Rückgrat. - Comtes de Champagne Rosé 2000
Reif, erdig und komplex. Hier schmeckt man wirklich die Jahre im Glas - getrocknete Kirschen, Tee, Leder und eine samtige Mousse. Ein Rosé für die Ruhe nach der Party
- Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 (Grand Cru)
Jacquesson Champagner
Jacquesson stand schon eine Weile auf meiner Liste. Es ist eines dieser Häuser, von denen Kenner schwärmen: Terroir, Präzision, niedrige Dosierung, lange Reifung. Und die Preise sind entsprechend. Aber vielleicht ist das der Grund: die Messlatte war hoch angesetzt, und das Verkostungserlebnis blieb ein wenig flach. Daran ist nichts auszusetzen, aber die Aha-Effekt blieb aus.
Ich habe vier Cuvées verkostet, darunter eine Parcellaire, aber nirgends hatte ich das Gefühl, dass mich der Champagner wirklich berührt. Technisch ausgeklügelt? Auf jeden Fall. Aber manchmal möchte man einfach etwas mehr im Glas spüren.
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- Jacquesson Cuvée 748 Grand Vin Extra Brut
Frisch, dicht und mineralisch. Apfel, Zitrusschalen und etwas Mandel. Leicht oxidativ im Stil, aber wenig Schichtung im Abgang. Es fehlt an Charme. - Jacquesson Cuvée 743 Grand Vin Extra Brut
Etwas reifer, mit Noten von gelben Früchten und Brioche. Straffe Säurestruktur, bleibt aber technisch im Geschmack. Wenig Spannung. - Jacquesson Récolte 2014 Extra Brut
Der Jahrgang zeigt mehr Tiefe: Röstnoten, etwas nussig, mit etwas Apfelkompott. Feiner in der Balance als die Cuvées, aber auch hier kein wirkliches "Wow". - Jacquesson Parcellaire Cuvée (Récolte 2014)
Hergestellt aus einem bestimmten Lieu-dit, mit einem klaren Terroirprofil. Aber wo ich auf Schichtung und Länge gehofft hatte, kam hauptsächlich Adstringenz durch. Vielleicht zu jung? Vielleicht einfach nicht mein Stil.
- Jacquesson Cuvée 748 Grand Vin Extra Brut
Charles Heidsieck Champagner
Manchmal betritt man eine Kabine und spürt sofort: Das ist genau das, worauf ich Lust habe. Bei Charles Heidsieck war der Empfang herzlich und informativ. Alles durfte probiert werden, mit Erklärung, mit Geduld und mit sichtbarer Freude. Und dann der Tipp des Hauses: zuerst den Blanc de Blancs, dann den Brut Réserve. Man schmeckt also die Finesse vor der Reichhaltigkeit, und das macht den Unterschied aus.
Jede Cuvée zeichnete sich durch Ausgewogenheit, Vielschichtigkeit und Charakter aus. Charles Heidsieck enttäuscht selten, aber heute übertraf er sogar die Erwartungen.
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- Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Beginn der Verkostung, und gleich ein Volltreffer. 100% Chardonnay mit Finesse: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, ein Hauch von Kreide. Frischer als man es von diesem Haus erwartet, aber immer noch mit diesem cremigen Stil und langem Abgang. Elegant, ohne kühl zu sein. - Charles Heidsieck Brut Réserve
Ein Hausstil, auf den man stolz sein kann. Reichhaltig und vielschichtig, mit reifer Birne, Aprikose, gerösteten Nüssen und dem typischen Brioche-Charakter. Dank der 40% Réserve-Weine und der jahrelangen Reifung auf Latten ist dies kein durchschnittlicher Brut, sondern ein Champagner mit Tiefe und Trinkvergnügen. - Charles Heidsieck Rosé Réserve
Zarte rote Früchte, sanfte Würze und eine cremige Textur. Kein süßer Publikumsliebling, sondern ein eleganter Rosé mit Würze. Verspielt, aber ernsthaft gemacht. - Charles Heidsieck Millésime 2018
Jung, aber bereits erstaunlich zugänglich. Goldgelbe Früchte, Toast und eine schöne Balance zwischen Reife und Spannung. Hat Potenzial, sich schön zu entwickeln, ist aber auch jetzt schon sehr angenehm. - Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014
Das letzte Stück der Verkostung und was für eins. Nur in Spitzenjahren hergestellt, und 2014 zeigt, warum. Tiefe Schichten von Zitrusfrüchten, Nüssen, Salz und eine hauchdünne Mousse. Kraft und Eleganz, verpackt in purer Stille. Ein Champagner, über den man sich ausschweigen sollte.
- Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Esterlin Champagner
Für mich ging es bei Esterlin weniger um Entdeckungen als vielmehr um Kontakte. Als Vertriebshändler kenne ich ihre Champagner in- und auswendig, daher war es besonders schön, sich persönlich zu treffen, sich auszutauschen und live mit dem Team zu sprechen. Natürlich hatte ich ohnehin zwei Weine im Glas, und das ist auch gut so: Auch wenn ich sie kenne, können sie in jeder Umgebung überzeugen.
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- Esterlin Pur Meunier
100% meunier, und man merkt es: rund, saftig und mit Noten von reifen gelben Früchten, Aprikose und einem Hauch von Mandel. Freundlich, aber mit Charakter. Eine schöne Ode an eine Traube, die oft unterschätzt wird. - Esterlin Cléo (Magnum)
Die Spitzencuvée des Hauses, aus der Magnumflasche gegossen, die alles noch eine Stufe höher hebt. Komplex, reif und voller Spannung. Brioche, Zitrusfrüchte und Haselnuss in perfekter Harmonie. Schön zu sehen, wie sich Cléo weiter entwickelt.
- Esterlin Pur Meunier
Cattier Champagner
Auch bei Cattier war die Verkostung vor allem eine Gelegenheit, sich auszutauschen. Als Vertriebshändler kenne ich ihren Stil: klassisch, präzise und mit einem klaren Fokus auf das Terroir. Aber dieses Jahr war es noch ein bisschen besonderer, denn Cattier feiert sein 400-jähriges Bestehen. Vier Jahrhunderte Handwerkskunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist schön zu sehen, dass ein so historisches Haus immer noch innovativ ist, ohne seine Wurzeln zu verlieren.
Zwei Weine verkostet, und wieder: überzeugend und raffiniert.
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- Cattier Premier Cru
Ein feiner, zugänglicher Stil mit frischen gelben Früchten, etwas Toast und einer eleganten Mousse. Geschmeidig und ausgewogen, ein echter Allrounder mit Klasse. - Cattier 2016 Meunier
100% Meunier aus einem schön reifen Jahr. Birne, Honig, sanfte Würze - rund und vollmundig, aber mit Frische. Ein gutes Beispiel dafür, wie Meunier seine eigene Geschichte erzählt.
- Cattier Premier Cru
Gosset Champagner
Als Gosset-Botschafterin verkoste ich diese Champagner mit besonderem Vergnügen - und ein wenig Stolz. Letztes Jahr hatte ich zusammen mit Freunden das Glück, eine private Führung durch das Haus zu bekommen. Wir beendeten den Tag mit dem wunderschönen Zero Dosage, einer Cuvée, die mich damals sehr berührt hat.
Dieses Mal war der Rahmen etwas weniger intim, etwas zu voll für eine wirklich ruhige Verkostung, aber dennoch: Gosset bleibt Gosset. Der Stil ist wiedererkennbar, die Qualität konstant.
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- Gosset Brut Réserve
Fest und strukturiert, mit Noten von gerösteten Nüssen, Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Der lange Ausbau verleiht ihm Tiefe und die frischen Säuren sorgen für Spannung. Ein Brut mit Substanz. - Gosset Blanc de Blancs
Elegant, aber mit Würze. 100% Chardonnay, aber in seinem Gossets: reifer im Stil, mit Noten von Zitrone, weißen Blüten und einer salzigen Mineralität. Straff, aber nie streng. - Gosset Zero Dosierung
Ich habe diesen Wein letztes Jahr in einem ruhigen Keller verkostet, und jetzt im Trubel der Messe. Dennoch beeindruckt er weiterhin: rein, trocken, aber mit Weichheit und Komplexität. Zitrus, Kreide, Mandel - ohne Zucker, aber SO ausgewogen.
- Gosset Brut Réserve
De Venoge Champagner
Bei De Venoge geht es nicht nur darum, was in der Flasche ist, sondern auch darum, wie die Flasche aussieht. Die Princes-Linie kommt in eleganten Karaffenflaschen daher - eine Anspielung auf den aristokratischen Stil vergangener Zeiten. Witziges Detail: Ursprünglich hieß die Linie “Princess” mit Doppel-S, bis man sich entschloss, etwas Schickeres zu machen. Jetzt heißt sie einfach “Princes”, und zum Glück geht es dabei nicht nur um Prunk und Protz.
Ich habe eine Auswahl aus dieser Linie sowie zwei Jahrgänge des ikonischen Louis XV verkostet, die in einer herrlichen Flasche aus dem Jahr 1996 gipfelten.
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- De Venoge Princes Brut - 3. Auflage
Zugänglich, stilvoll und mit einer feinen Balance zwischen Frische und weicher Reife. Zitrusfrüchte, Birne, subtile Brioche-Noten, ideal als Aperitif, aber sicher nicht langweilig. - Die Venoge Prinzen Blanc de Noirs
100% Pinot Noir, und das kann man spüren. Reife rote Früchte, ein Hauch von Würze und eine breite Struktur. Ein seriöser Champagner mit Flair. Passt hervorragend zu Wurstwaren oder Geflügel. - Die Venoge Prinzen Blanc de Blancs
Straff, mineralisch und rein. Zitrone, weiße Blumen und ein Hauch von Salz. Frisch und geradlinig, mit einem eleganten Abgang. Typisches BdB-Profil, aber mit dem weichen Stil des Hauses De Venoge. Definitiv einer meiner Favoriten. - De Venoge Louis XV Brut 2014
Fein und präzise. Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln und eine schöne Spannung. Diese Cuvée wird nur in Spitzenjahren hergestellt und reift extra lange, und das schmeckt man auch. - De Venoge Louis XV Brut 1996
Eine seltene Gelegenheit, einen gealterten Louis XV zu verkosten. Oxidative Noten, Trockenfrüchte, Walnuss, Karamell, aber auch noch lebendige Säure. Komplex, warm und vielschichtig. Champagner als Meditation.
- De Venoge Princes Brut - 3. Auflage
Champagner Mandois
Champagne Mandois ist kein kleines Dorfgut, mit 37 Hektar eigenem Weinberg hat es eine beachtliche Größe, aber es fühlt sich an wie ein echtes Winzerhaus. Alles wird im Haus gemacht, und es wird viel Wert auf das Terroir gelegt. Das merkt man sofort am Stil: rein, ehrlich und mit einer schönen Balance zwischen Struktur und Finesse.
Ich habe fünf Cuvées verkostet, deren Höhepunkt der Clos ist, der aus der eigenen, von Mauern umgebenen Parzelle von 1,5 Hektar stammt. So etwas bekommt man nicht jeden Tag ins Glas.
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- Mandois Brut Origine
Ein einfacher Brut, aber sicher nicht einfach. Frische gelbe Früchte, etwas Brioche und eine feine Mineralität. Trinkbar, aber mit einer klaren Handschrift. - Mandois Blanc de Blancs 2013
Reif, weich und vielschichtig. Zitruskonfit, geröstete Nüsse und ein Hauch von Salzigkeit. Ein Chardonnay mit Tiefe und Eleganz. Perfekt zum Trinken. - Mandois Blanc de Blancs 2020
Jung und frisch, mit lebendiger Säure und kräftigen Zitrusfrüchten. Weiße Blumen, Limette und Kreide. Ein Versprechen für die Zukunft, denn hier ist Aufregung vorhanden. - Mandois Clos 2012
Er stammt aus dem eigenen Clos (einem 1,5 Hektar großen ummauerten Weinberg). Komplex und kraftvoll, mit reifem Pfirsich, Haselnuss, leichter Rauchnote und einem langen, mineralischen Abgang. Das ist Terroir von seiner besten Seite: intensiv, aber raffiniert.
- Mandois Brut Origine
Tag 2 der großen Verkostung in Paris
Deutz Champagner
Nach einer informativen (und gut gefüllten) Meisterklasse von Riedel begann ich Tag 2 bei Deutz, einem Haus, das für Finesse, Ausgewogenheit und eleganten Champagner ohne große Gesten bekannt ist. Kein Marketing-Gedöns, sondern einfach: schöne Cuvées, straff gemacht. Genau das, was man sich wünscht, wenn man noch eine Weile in der Glaswelt unterwegs ist.
Vier Weine wurden verkostet, jeder mit seinem eigenen Charme, vom frischen Klassiker bis zu den Prestige-Cuvées mit Tiefgang.
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- Deutz Brut Classic
Frische Zitrusfrüchte, saftige Birne, ein Hauch von Toast. Zugänglich, gut ausbalanciert und mit dem weichen Mousse, für das Deutz bekannt ist. Ein perfekter Opener. - Deutz Rosé
Zarte rote Früchte wie Himbeere und Erdbeere mit einem Hauch von Mandel und sanfter Würze. Leichtfüßig, aber nicht leicht: elegant und voll genug, um Sie zu fesseln. - Amour de Deutz Millésime 2014
Der prestigeträchtige Blanc de Blancs des Hauses. Raffiniert, mit Aromen von weißen Blumen, Limette, dezenter Eiche und nassen Steinen. Weich und rein, mit einer fast seidigen Textur. Finesse pur. - William Deutz Millésime 2014
Der kräftigere Bruder von Amour. Mehr Tiefe, mehr Struktur, aber immer noch die erkennbare Eleganz. Reife Früchte, Brioche, Nüsse und ein langer, vielschichtiger Abgang. Ein Klassiker im besten Sinne des Wortes.
- Deutz Brut Classic
Tsarine Champagner
In den Niederlanden ist Tsarine immer noch ein kleines verstecktes Juwel. Keine große Marke, kein Hype, aber die, die ihn probieren, wissen es besser. Ich verkaufe diese Champagner schon seit einiger Zeit, obwohl sie in meinem Geschäft noch immer eine Nische darstellen. Doch bei dieser Verkostung wurde ich wieder daran erinnert, warum ich sie verkaufen möchte. Der Empfang war herzlich, die Atmosphäre entspannt und der Tsarine Gold? Der ist nach wie vor beeindruckend. Er wird bald wieder in den Laden kommen.
- Zarin Brut
Frisch, fruchtig und leicht. Zitrusfrüchte, grüner Apfel und ein Hauch von Toast. Kein Aufhebens, einfach ein feiner Brut für jede Zeit. - Zarin Rosé
Leichtfüßig, mit roten Früchten und zarten Gewürzen. Weich, elegant und vor allem sehr angenehm zu trinken. Schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Rundheit. - Tsarine Premier Cru 2019
Mehr Tiefe, mehr Struktur. Apfel, Zitrusschalen, etwas Mandel. Kräftigerer Stil, aber immer noch erkennbar Tsarin: freundlich mit Charakter. - Tsarine Blanc de Blancs 2019
100% Chardonnay aus einem frischen Jahr. Weiße Früchte, blumige Noten, etwas Kreide. Rein und dicht, aber nicht streng. Sehr geeignet als Aperitif oder zu leichten Gerichten. - Zarin Gold
Der Hingucker schlechthin. Reif, komplex und wunderbar ausgewogen. Gelbe Früchte, Brioche, Honig und eine salzige Note. Die Mousse ist seidenweich, der Abgang langanhaltend. Das ist der Grund, warum man Champagner trinkt.
Gaston Burtin Champagner
Manchmal gibt es Verkostungen, an die man sich einfach nur sehr wenig erinnert. Nicht weil sie schlecht waren, im Gegenteil, sondern weil einfach nichts hängen blieb. Gaston Burtin ist ein solches Haus: drei Weine verkostet, alle schön gemacht, aber keiner hat wirklich einen Eindruck hinterlassen. Während ich schreibe, muss ich mich schon anstrengen, um mich an die Aromen zu erinnern... und vielleicht sagt das schon alles.
- Gaston Burtin Brut
Korrekt, frisch und freundlich. Aber auch schnell vergessen. - Gaston Burtin Extra Brut
Straffer und etwas mineralischer als der Brut. Trocken, aber es fehlt an Spannung. - Gaston Burtin Jahrgang 2015
Ordentlich gealtert, etwas reifere Früchte und Toast, aber nichts, was sich wirklich vom Rest abhebt.
Piper Heidsieck Champagner
Für mich ist Piper-Heidsieck mehr als nur ein Champagnerhaus, es ist ein Name, zu dem ich eine starke Verbindung habe. Vor zwei Jahren bekam ich eine private Führung durch ihre beeindruckenden Keller, und seitdem fühlt sich jedes Glas wie eine kleine Erinnerung an diese Erfahrung an. Die Messe ist jedes Jahr eine gute Gelegenheit, diese Verbindung aufrechtzuerhalten und erneut zu probieren, was sie tun.
Diesmal zwei Cuvées im Glas, und beide bestätigten erneut, warum Piper zu meinen Favoriten gehört.
- Piper-Heidsieck Jahrgang 2018
Ein junger Jahrgang mit Kraft und Finesse. Reifer Apfel, Steinobst, Röstnoten und eine leichte Salzigkeit. Schön ausgewogen, mit viel Zukunft, aber schon jetzt wunderbar rund und ausdrucksstark. - Piper-Heidsieck Blanc de Noirs
Vollmundig, tief und doch überraschend frisch. Rote Früchte, Würze und eine samtige Mousse. Ein Pinot Noir von bester Struktur, aber auch geschmeidig. Diese Cuvée beeindruckt jedes Mal aufs Neue.
Moet Chandon Champagner
Der Moët & Chandon Grand Vintage 2013 ist für mich ein bewährtes Getränk. Ich verkaufe ihn, ich trinke ihn gerne, und ich weiß genau, was ich von ihm bekomme: frisch, raffiniert und lang anhaltend. Als ich also die Gelegenheit hatte, den 2016er erneut zu probieren, war ich besonders neugierig, wie er sich mit einem Wein vergleichen würde, den ich so gut kenne.
Zweimal 2016 im Glas, weiß und rosé, und beide zeigten einen reiferen, weicheren Stil. Moët bleibt Moët: sorgfältig konstruiert, gut dosiert und immer ausgewogen.
- Moët & Chandon Grand Vintage 2016
Runder als der 2013er, mit Aromen von reifem Pfirsich, gelbem Apfel, Mandel und leichtem Brioche. Die Säuren sind etwas milder, so dass er auch jetzt noch leicht zu trinken ist. Elegant, aber weniger dicht als sein Vorgänger. Etwas zugänglicher, etwas wärmer. - Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016
Reife rote Früchte, Orangenschalen und eine leichte Würze. Etwas schwüler im Stil, mit einer schönen runden Struktur. Gut gemacht, aber es fehlt einfach die Spannung und Frische, die den 2013er so unvergesslich gemacht haben.
Veuve Clicquot Champagner
Veuve Clicquot ist vielen ein Begriff, und das ist auch gut so: Ich selbst verkaufe den Yellow Label Brut sehr oft, vor allem in Kombination mit den Accessoires. Er ist ein Dauerbrenner, wiedererkennbar und beliebt für seinen runden, zugänglichen Stil. Doch bei Clicquot ist es nicht der Brut, der mich neugierig macht, sondern die Prestige-Cuvée: La Grande Dame. Vor allem, wenn man zwei Spitzenjahrgänge nebeneinander probieren kann.
- Veuve Clicquot Gelbes Etikett Brut
Genau so, wie Sie es erwarten. Reichhaltig, vollmundig, mit Noten von reifen Früchten, Toast und einem Hauch von Vanille. Ein Champagner, der dem Gaumen schmeichelt und seine Aufgabe erfüllt. Für mich keine Überraschung mehr, sondern ein Dauerbrenner. - La Grande Dame 2008
Schlank, energisch und ernsthaft. Der 2008er zeigt, wozu Clicquot fähig ist, wenn der Jahrgang konzentriert und frisch ist. Röstnoten, Zitrusfrüchte, Kreide und Spannung. Elegant und kraftvoll zugleich, ist dies ein Wein, den man noch eine Weile liegen lassen sollte, auch wenn er bereits beeindruckend ist. - La Grande Dame 2012
Runder, voller, etwas verführerischer als der 2008er. Mehr gelbe Früchte, ein Hauch von Honig, weichere Säuren. Etwas zugänglicher in seiner Jugend, aber immer noch mit der tiefen Struktur, die man von La Grande Dame erwartet.
Lanson Champagner
Bei Lanson geht es um Frische und Präzision. Keine malolaktische Gärung, ein hoher Anteil an Reserveweinen und ein Stil, der seinen Ursprüngen treu bleibt. Auf der Messe habe ich zwei ihrer neuesten Produkte verkostet: den Le Black Création 259 und den Le Rosé 69, die beide gerade erst auf den Markt gekommen sind und wieder ganz im Zeichen ihres erkennbaren Stils stehen.
- Le Black Création 259
Der Nachfolger von Création 258, basierend auf der Ernte 2019 und ergänzt durch 51% Réserve-Weine. In der Nase Zitrusfrüchte, Birne, weiße Blumen. Am Gaumen frisch und lebendig, mit einer klaren Linie und einem leicht kreidigen Abgang. Ein Lanson, wie man ihn erwartet: präzise, frisch und mit einer bemerkenswert reinen Struktur. - Die schwarze Reserve
Etwas fülliger und komplexer als die Création-Reihe. Mehr Reifung, mehr Tiefe. Denken Sie an Brioche, Mandeln, Röstnoten, aber immer mit diesem frischen Unterton, der alles ausgleicht. - Der Jahrgang 2014
Ein kräftiger Champagner mit Aromen von Zitrusschalen, gelbem Apfel und feiner Würze. Die Reifung ist hier wirklich spürbar, aber die Lebendigkeit bleibt. Elegant, mit einer schönen Länge. Schon jetzt schön, kann aber sicher noch eine Weile dauern. - Le Rosé 69
Ein neuer Name, aber ein vertrauter Stil. Hell in der Farbe, fest in der Struktur. Rote Früchte, ein Hauch von Würze und ein frischer, mineralischer Abgang. Kein cremiger Rosé, sondern ein frischer Champagner mit Charakter.
Bollinger Champagner
Bollinger ist eines dieser Häuser, bei denen man immer etwas Gutes im Glas hat. Der Stil ist unverkennbar: kraftvoll, reichhaltig, mit viel Tiefe und einer ausgeprägten Pinot Noir-Struktur. Ich habe im Laufe der Jahre einige davon verkostet, und die Special Cuvée bleibt für mich ein fester Favorit: zuverlässig, vielschichtig und immer genau ausgewogen.
Die La Grande Année's hingegen gefallen mir etwas weniger. Technisch perfekt, kein Zweifel, aber für meinen Geschmack ein bisschen zu breit, zu rund. Bis ich den PN TX 20 probiert habe, einen 100% Pinot Noir, der alles hat, was ich suche: Kraft, Spannung und Finesse.
- Bollinger PN TX 20
Ein brillanter Ausdruck des Pinot Noir. Dicht, mineralisch, mit Schichten von roten Früchten, Gewürzen, leichter Oxidation und einem sehr eleganten Abgang. Wahrlich ein Champagner für Liebhaber. Für mich zweifelsohne der Höhepunkt dieser Linie.
Nicolas Feuillatte Champagner
Bei Nicolas Feuillatte habe ich mich dieses Mal für das Spitzenprodukt entschieden: den Palmes d'Or Brut. Diese Prestige-Cuvée erkennt man sofort daran, dass die kugelförmige Flasche ikonisch, fast schon extravagant ist und auf jedem Tisch ein Fest für sich darstellt. Aber das Schöne ist: nicht nur die Verpackung beeindruckt, auch der Inhalt stimmt.
- Palmes d'Or Brut
Komplex, vielschichtig und elegant. In der Nase reife gelbe Früchte, geröstete Mandeln und etwas Honig. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, aber mit frischen Säuren, die alles im Gleichgewicht halten. Ein Champagner, der seinem Ruf mehr als gerecht wird.
Brimoncourt Champagner
Brimoncourt ist offiziell alt, fühlt sich aber wie eine neue Marke an. Seit der Übernahme durch einen ehrgeizigen Unternehmer weht ein frischer Wind durch das Haus mit einem moderneren Look, einer stilvollen Linie und mit Sorgfalt und Weitblick hergestellten Champagnern. Kein auffälliges Marketing, sondern eine Marke, die ihren Ruf stetig ausbaut. Und das kann man schmecken.
- Brimoncourt Brut Régence
Leicht, elegant und verspielt. Weiße Früchte, Zitrusfrüchte, ein Hauch von Blumen und ein frischer, freundlicher Abgang. Kein Power-Champagner, aber einer, den man gerne weiterschenkt. - Brimoncourt Brut Rosé
Frische rote Früchte, weiches Mousse und elegante Struktur. Leicht in Farbe und Stil, mit einer charmanten Geschmeidigkeit. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. - Brimoncourt Millésime 2009
Reif, vielschichtig und mit klarer Struktur. Gelbe Früchte, geröstetes Brot, ein wenig Honig. Die Wärme des Jahres ist spürbar, aber schön durch frische Säure ausgeglichen. Ein ernsthafter Wein, ohne schwer zu sein.
Laurent Perrier Champagner
Der Besuch bei Laurent-Perrier war fast wie ein Pflichtbesuch, und das zu Recht. Das Haus bleibt seinem eleganten Stil treu: frisch, raffiniert und mit einer klaren Linie in allen Cuvées. Kein Champagner, der einen umhaut, sondern einer, der Vertrauen ausstrahlt. Hier stimmt alles, von der Präsentation bis zum Inhalt im Glas.
- Laurent-Perrier Héritage Brut
Zugänglicher Stil, mit frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer leichten Brioche-Note. Ein Brut, der dicht und lebendig bleibt, aber dennoch viel Rundheit bietet. Schön ausgewogen. - Laurent-Perrier Millésime 2015
Strukturiert und subtil zugleich. Röstnoten, Zitrusfrüchte und eine feine Spannung. Ein klassischer Jahrgang mit Zukunft, der aber schon jetzt überraschend zugänglich ist. - Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Die runde Flasche ist nach wie vor ein Blickfang, und zum Glück ist der Inhalt ebenso gut erkennbar. Elegante rote Früchte, sanfte Würze und eine zarte Mousse. Frischer als viele Rosés und daher perfekt zu leichten Gerichten oder als festlicher Aperitif.
Billecart Salmon Champagner
Um 17:30 Uhr nahm ich an der Meisterklasse von Billecart-Salmon teil, die komplett auf Französisch abgehalten wurde, so dass meine Verkostungsnotizen diesmal im Duo mit Google Translate erstellt wurden. Nicht ideal, aber effektiv. Als Fan ihres Rosés (der seit kurzem offiziell zu meinem Portfolio gehört, zusammen mit dem Brut) wollte ich mehr über ihre Prestige-Linie der Blanc de Blancs erfahren. Und das hat sich absolut gelohnt.
Vier Cuvées in Folge, von frisch und geradlinig bis tief und vielschichtig. Ein Champagner mit Präzision und vor allem mit Stil.
- Le Blanc de Blancs (Nicht-Jahrgang)
Einfach, aber nicht simpel. Straff, frisch und mineralisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Salz. Ein perfekter Einstieg in die BdB-Signatur. - Blanc de Blancs 2012
Energie und Tiefe. Zitronenschalen, Mandeln, ein Hauch von Brioche. Kraft und Frische schön ausgewogen, ein ernsthafter Wein, der elegant bleibt. - Blanc de Blancs 2009
Riper im Stil. Honig, gelbe Früchte, leichte oxidative Note. Weicher in der Säure, etwas weniger Spannung, aber breit und freundlich. - Blanc de Blancs 2008
Üppig und kräftig. Limette, Limette, geröstete Nüsse und ein lang anhaltender Nachgeschmack. Hier stimmt einfach alles. Kein Wunder, dass 2008 für viele ein Referenzjahr ist, und diese Flasche beweist, warum.
Gesamtzahl der verkosteten Cuvées: 85
Nach der Meisterklasse bei Billecart-Salmon leerte sich die Messe langsam. Die Gläser wurden eingesammelt, die Stände abgebaut und die Seifenblasen wichen den Koffern. Müde, aber zufrieden verließ ich Le Grand Tasting mit Dutzenden von verkosteten Champagnern, guten Gesprächen und einem Kopf voller Eindrücke.
Nächstes Jahr steht die 20. Ausgabe auf dem Programm, und ich erwarte, dass Bettane+Desseauve sie zu etwas Besonderem machen. Also: sind Sie interessiert? Tragen Sie es in Ihren Terminkalender ein, denn hier lernen Sie den Champagner wirklich kennen.
Am Sonntag fuhr ich über Épernay, Aÿ und Reims, um Sachen bei den Herstellern abzuholen, und schließlich war ich mit vollem Auto und vollem Kopf um 21:00 Uhr wieder zu Hause.
