Ferrari Trento Sonderausgabe Formel 1 Brut

Formel 1 und Seifenblasen!

Die Formel 1 hat Ferrari Trento als offiziellen Partner für die Saisons 2021, 2022 und 2023 ausgewählt. Die Siege der Formel-1-Champions werden mit dieser italienischen “Seifenblase” gefeiert. Das offizielle Logo der Formel 1 erscheint auf der Flasche und auf drei Seiten der Spezialverpackung.

Dieser Brut wird aus einer strengen Auswahl von Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach Ansicht der Önologen von Ferrari am besten für die Herstellung von Weinen geeignet sind, die eine hohe Alterungsbeständigkeit aufweisen. Mehr als 36 Monate Gärung verleihen dem Brut eine elegante Raffinesse, Weichheit und Vielseitigkeit, die meisterhaft mit frischen, würzigen Aromen verwoben ist.

Weingut Ferrari - Trentodoc die beste “Blase” aus Italien

Mit seinem Weinbau in den Bergen eignet sich das Trentino hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen von großer Eleganz und Komplexität. Der Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine besondere Qualität, die ihnen eine breite Palette an unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen verleiht.

“Trentodoc” ist das Prädikat für Schaumweine aus diesen Bergen, die aus Trauben hergestellt werden, die in Trient im Rahmen der Metodo Classico angebaut werden. Es ist die erste D.O.C. in Italien für Metodo Classico und die zweite in der Welt, nach Champagne. Es gibt 40 Erzeuger und mehr als 100 verschiedene Weine mit der Bezeichnung TRENTODOC, die vom Itituto Trentodoc gefördert wird.

Gegen Ende des Sommers, wenn die Trauben von Chardonnay und Pinot Noir reif sind, werden die Trauben von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht, wo sie gepresst werden. Danach folgt die erste Gärung. Nach der Herstellung der Cuvée (der gewünschten Mischung) wird der Grundwein in Flaschen abgefüllt und mit Zucker und ausgewählten Hefen angereichert. Während der zweiten Gärung entstehen die Bläschen (Perlage).

Je nach Wein bleibt die Cuvée zwischen zwei und zehn Jahren praktisch ungestört in der Flasche. In der Stille des Kellers wird das tägliche Ritual der Remuage durchgeführt: der achte Zug an jeder Flasche, der unerlässlich ist, um den Bodensatz auf den Korken gleiten zu lassen; dieser Bodensatz wird dann durch Dégorgement entfernt. Der Prozess endet mit der Zugabe des Liqueur d'expédition, dessen Geheimrezeptur den Hausstil jedes einzelnen Weinguts bestimmt.