{"id":15192,"date":"2024-08-23T07:20:16","date_gmt":"2024-08-23T07:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/muselet.nl\/?p=15192"},"modified":"2026-08-26T13:24:50","modified_gmt":"2026-08-26T11:24:50","slug":"die-besten-champagner-eine-reise-durch-die-clos-in-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/muselet.nl\/de\/de-beste-champagnes-een-reis-door-de-clos-in-de-champagne\/","title":{"rendered":"Die besten Champagner, eine Reise durch die Clos in Champagne"},"content":{"rendered":"

Nach unserem Besuch des Cattier-Hauses Anfang des Jahres, wo wir eine wunderbare F\u00fchrung hatten, setzten wir uns ebenfalls ins Auto, um eines der Weing\u00fcter zu besuchen.<\/span><\/p>\n

Wir gingen zu ihrem bestgeh\u00fcteten Geheimnis, ihrem Clos.<\/span><\/p>\n

Clos du Moulin<\/span><\/h2>\n

Der Clos befindet sich in Chigny-les-Roses, am n\u00f6rdlichen Ende der Grande Montagne de Reims, und ist im Besitz der Familie <\/span>Cattier<\/b><\/a>. Die erste Ernte stammt aus dem Jahr 1952, aber der Weinberg ist eigentlich viel \u00e4lter, da er im 18. Jahrhundert einem Offizier von Ludwig XV. geh\u00f6rte und somit zu den historischen Clossen der Champagne geh\u00f6rt.<\/span><\/p>\n

Bei unserem Besuch erfuhren wir, dass es sich eigentlich um 2 zusammenh\u00e4ngende Closes handelt, die jetzt 2,2 ha gro\u00df sind. Die Umfassungsmauer wurde w\u00e4hrend des Ersten und Zweiten Weltkriegs teilweise zerst\u00f6rt, aber der Name Clos blieb erhalten.<\/span><\/p>\n

Was also ist ein Clos?<\/span><\/h2>\n

Ein Clos (franz\u00f6sisch f\u00fcr \u2018Zaun\u2019) ist ein geschlossener Weinberg. Eingez\u00e4unte Weinberge sch\u00fctzten die Trauben vor Diebstahl und konnten das Mesoklima verbessern. Sie waren oft die Weinberge von Kl\u00f6stern. Das Wort wird h\u00e4ufig im Namen ber\u00fchmter Champagner verwendet, auch wenn die Einfriedung nicht mehr existiert.<\/span><\/p>\n

Fragt man den Eigent\u00fcmer der Gegenwart, so ist eine Steinmauer charakteristisch f\u00fcr einen Clos. Nach der Franz\u00f6sischen Revolution wurde der Begriff \u201cClos\u201d f\u00fcr alle Grundst\u00fccke verwendet, die nicht nur von Mauern, sondern generell von jeder Art von Einfriedung umgeben waren, einschlie\u00dflich Hecken, dichten B\u00e4umen oder Gr\u00e4ben. Mit der Einf\u00fchrung des Katasters im 19. Jahrhundert wurde der Begriff nur noch f\u00fcr Weinberge verwendet und bezeichnet heute eine geschlossene Parzelle, die mit Rebst\u00f6cken bepflanzt ist und von einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen profitiert. Es handelt sich jedoch nicht um einen Gattungsbegriff und seine Verwendung ist streng geregelt.<\/span><\/p>\n

Ein Dekret aus dem Jahr 1921 regelt die Verwendung des Begriffs \u201cclos\u201d auf Etiketten. Sie erfordert eine Genehmigung durch die INAO<\/a> (Institut National des Appellations d'Origine), sobald best\u00e4tigt wird, dass ein Weinberg die entsprechenden Merkmale aufweist oder historisch als \"clos\" im Grundbuch eingetragen ist.\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Begriff \u201cClos\u201d darf also nur auf dem Etikett von Champagner verwendet werden, der eine gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung tr\u00e4gt und\u00a0<\/span><\/p>\n

a - aus Trauben gewonnen wurde, die ausschlie\u00dflich von Weinbergen geerntet wurden, die tats\u00e4chlich von einer Mauer oder Hecke umgeben sind; oder <\/span>
\n<\/span>b - dessen Name diesen Begriff enth\u00e4lt. <\/span>
\n<\/span>c - Eine Verordnung vom 4. Mai 2012 f\u00fcgt hinzu, dass der Begriff \u201cClos\u201d \u201cWeinen mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung vorbehalten ist, die aus Trauben gewonnen werden, die von Parzellen geerntet werden, die einem Unternehmen mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung geh\u00f6ren und von diesem Unternehmen hergestellt werden\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

Derzeit sind 31 offiziell registriert und wir haben einige von ihnen besucht, und seit diesem Jahr verkaufen wir auch die Clos Du Moulin von Cattier.<\/a><\/span><\/p>\n

Clos Lanson<\/span><\/h2>\n

Lanson<\/a> Das im Jahr 2023 besuchte Weingut Ingeborgen aus dem 18. Jahrhundert ist vor allem durch seine Lage in der Stadt Reims bekannt. Die Parzelle Nr. 55 im Stadtteil Courlancy, die auf die Kathedrale blickt, ist mit Chardonnay bepflanzt, der somit dem w\u00e4rmeren Mikroklima der Stadt ausgesetzt ist.<\/span><\/p>\n

Clos Bollinger<\/span><\/h2>\n

Bollinger<\/a> besucht im Jahr 2022, befindet sich in A\u00ff<\/a>, Das Weingut ist in zwei Parzellen unterteilt: Les Chaudes Terres und Clos Saint-Jacques. Es ist ein sehr seltenes Beispiel f\u00fcr unveredelte Reben in der Champagne und produziert eine Cuv\u00e9e aus 100% Pinot Noir namens Vieilles Vignes Fran\u00e7aises.<\/span><\/p>\n

Alle bekannten Clos<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Clos des Goisses<\/b><\/td>\nClos du Musnil<\/b><\/td>\nClos d'Ambonnay<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos Cazals<\/b><\/td>\nClos des Bouveries<\/b><\/td>\nClos du Moulin<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Le Petit Clos<\/b><\/td>\nSchloss Saint-Hilaire<\/b><\/td>\nClos Faubourg Notre Dame<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos des Bergeronneau<\/b><\/td>\nClos Virgile<\/b><\/td>\nLes Vieilles Vignes Fran\u00e7aises<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos de Pompadour<\/b><\/td>\nClos des Trois Clochers<\/b><\/td>\nClos du Ch\u00e2teau de Bligny<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos des Champions<\/b><\/td>\nLe Clos Rocher<\/b><\/td>\nClos Lanson<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos Mandois<\/b><\/td>\nClos des Chaulins<\/b><\/td>\nSchloss Jacquin<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Closte-Sophie<\/b><\/td>\nClos des Monnaies<\/b><\/td>\nClos des Belevals<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos de Cumi\u00e8res<\/b><\/td>\nDas Schloss von Dor\u00e9<\/b><\/td>\nClos des Maladries<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos Barnaut<\/b><\/td>\nClos de Bouzy<\/b><\/td>\nClos de la Somnanbule<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Clos l'Abb\u00e9<\/b><\/td>\nClos de l'Abbaye<\/b><\/td>\nClos Jarot<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Schloss Le L\u00e9on<\/b><\/td>\nLe Clos Jacquesson<\/b><\/td>\nLe Clos de Marzilly<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Le Clos des Futies<\/b><\/td>\nLe Clos Bourmault<\/b><\/td>\nLe Clos 667<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Nat\u00fcrlich verkaufen wir den Clos du Moulin von Cattier<\/span><\/h2>\n

Fall Cattier Clos du Moulin Brut 1er Cru<\/span><\/p>\n

Der Champagner Clos du Moulin Brut Premier Cru stammt ausschlie\u00dflich aus der Parzelle Clos du Moulin, dem Flaggschiff von Maison Cattier. Dieser Champagner ist eine der exklusivsten Cuv\u00e9es der Welt, die aus einer einzigen Parzelle stammt, was ihn sehr selten macht, und jede Flasche ist nummeriert.<\/span><\/p>\n

Dieser elegante und komplexe Champagner besteht aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay. Diese Cuv\u00e9e De Prestige wird immer aus drei ausgew\u00e4hlten Jahrg\u00e4ngen gemischt, die aufgrund ihrer Qualit\u00e4t und ihres Reifepotenzials ausgew\u00e4hlt werden. Diese Cuv\u00e9e ist mindestens sechs Jahre im Keller gereift und hat einen Zuckergehalt von 6 Gramm pro Liter.<\/span><\/p>\n

Bei der ersten Verkostung fallen die extrem feinen Bl\u00e4schen auf. Die Nase ist elegant und enth\u00fcllt Noten von Zitrusfr\u00fcchten, getrockneten Aprikosen und wei\u00dfer Schokolade. Am Gaumen bietet er eine angenehme Frische mit Aromen von Zitrone und roten Fr\u00fcchten und endet mit R\u00f6stnoten.<\/span><\/p>\n

Dieser Champagner ist f\u00fcr die gr\u00f6\u00dften Anl\u00e4sse gedacht und passt perfekt zu Lamm, Hummer oder auch zu Weichk\u00e4se.<\/span><\/p>\n

Der Champagner CLOS DU MOULIN von Cattier wird in einem luxuri\u00f6sen Etui verkauft und ist damit eine gro\u00dfartige Geschenkidee f\u00fcr einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Moment.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na ons bezoek begin dit jaar aan het huis Cattier, alwaar we een prachtige rondleiding hebben gekregen, stapten we ook in de auto om naar \u00e9\u00e9n [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15194,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[675,624],"tags":[],"class_list":["post-15192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geschiedenis-cultuur","category-champagne-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15192"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16396,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15192\/revisions\/16396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}