Beim Champagner bezeichnet der Begriff \u201cCru\u201d einen bestimmten Weinberg oder eine Region, in der die Trauben f\u00fcr den Champagner angebaut werden. In der Champagnerindustrie gibt es 17 Cru, die als Grand Cru, und 42, die als Premier Cru anerkannt sind.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Grand Cru ist die h\u00f6chste Klassifizierung, die den besten Weinbergen der Champagne verliehen wird, w\u00e4hrend Premier Cru die zweith\u00f6chste Klassifizierung ist. Diese Klassifizierungen basieren auf der Qualit\u00e4t der in den einzelnen Gebieten erzeugten Trauben.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Der Begriff \u201cCru\u201d kann sich auch auf eine bestimmte Flasche Champagner beziehen, die ausschlie\u00dflich aus Trauben eines einzigen Weinbergs oder Dorfes in der Champagne hergestellt wird. Dies wird auch als \u201ccru champagne\u201d bezeichnet.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Der Champagner-Ausschuss, auch Comit\u00e9 Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) genannt, ist das offizielle Regulierungsorgan der Champagne-Industrie. Es handelt sich um eine gemeinn\u00fctzige Organisation, die 1941 gegr\u00fcndet wurde, um die Interessen der Champagne-Erzeuger und -H\u00e4ndler zu vertreten und die Champagne-Industrie zu f\u00f6rdern.<\/span><\/p>\r\n Der Ausschuss der Champagne bestimmt unter anderem, welche Gemeinden der Champagne den Status eines Grand Cru erhalten. Der Ausschuss st\u00fctzt sich bei seiner Bewertung auf die Qualit\u00e4t der Trauben, die in den Weinbergen dieser Gemeinden erzeugt werden. Diese Bewertung wird von einem Ausschuss von Weinfachleuten vorgenommen und basiert auf mehreren Kriterien, darunter Bodenbeschaffenheit, Klima, dort angebaute Rebsorten, Weinbautechniken und der historische Ruf der Gemeinde.<\/span><\/p>\r\n In der Champagne gibt es derzeit 17 Gemeinden, die den Status eines Grand Cru haben. Diese Gemeinden gelten als die prestigetr\u00e4chtigsten der Champagne und sind:<\/span><\/p>\r\n Der Champagne-Ausschuss bestimmt auch, welche Gemeinden den Status Premier Cru erhalten, der eine etwas niedrigere Klassifizierung als Grand Cru darstellt. Derzeit gibt es 44 Gemeinden in der Champagne, die den Status Premier Cru haben.<\/span><\/p>\r\n <\/p>\r\n Die wichtigsten Kriterien f\u00fcr die Benennung eines Grand Cru sind:<\/span><\/p>\r\n In den Grand-Cru-Weinbergen der Champagne werden drei Rebsorten angebaut: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Anteil der einzelnen Rebsorten kann je nach Lage und Pr\u00e4ferenzen des Weinguts variieren. Im Allgemeinen sind die Grand-Cru-Weinberge an der C\u00f4te des Blancs f\u00fcr ihren hohen Anteil an Chardonnay-Trauben bekannt, w\u00e4hrend die Grand-Cru-Weinberge in der Montagne de Reims mehr auf Pinot Noir-Trauben ausgerichtet sind. Es gibt jedoch auch einige Grand Cru-Weinberge, die zu gleichen Teilen aus allen drei Rebsorten bestehen.<\/span><\/p>\r\n Die Tatsache, dass ein Champagner aus Grand Cru-Weinbergen stammt, kann je nach Hersteller auf dem Etikett auf unterschiedliche Weise angegeben werden. Manchmal wird es einfach auf dem Etikett angegeben, zum Beispiel als \u201cGrand Cru\u201d oder als Name des spezifischen Weinbergs. In anderen F\u00e4llen ist die Angabe subtiler und es wird mit den Worten \u201cCuv\u00e9e\u201d oder \u201cR\u00e9serve\u201d darauf hingewiesen, dass der Wein aus den besten Weinbergen des Erzeugers stammt.<\/span><\/p>\r\n Es gibt mehrere Champagner auf dem Markt, die 100% Grand Cru Trauben verwenden. Hier sind einige Beispiele:<\/span><\/p>\r\n Es gibt viele andere Champagner, die f\u00fcr 100% aus Grand Cru-Trauben hergestellt werden. Der Begriff \u201cGrand Cru\u201d bedeutet, dass die Trauben aus den besten Weinbergen der Champagne stammen und von h\u00f6chster Qualit\u00e4t sind. Champagner, der ausschlie\u00dflich aus Grand-Cru-Trauben hergestellt wird, ist im Allgemeinen von sehr hoher Qualit\u00e4t und hat oft eine h\u00f6here Preisspanne.<\/span><\/p>\r\n Ein Premier Cru Champagner ist die zweith\u00f6chste Klassifizierung f\u00fcr Weinberge in der Champagne, nach dem Grand Cru. Premier-Cru-Weinberge gelten als besonders hochwertig und erzeugen Weine von ausgezeichneter Qualit\u00e4t.<\/span><\/p>\r\n Montagne de Reims:<\/b><\/p>\r\n Vall\u00e9e de la Marne:<\/b><\/p>\r\n C\u00f4te des Blancs:<\/b><\/p>\r\n Premier-Cru-Weinberge haben im Allgemeinen eine Bodenzusammensetzung aus Kalkstein und Lehm, \u00e4hnlich wie Grand-Cru-Weinberge. Die Rebsorten, die in Premier-Cru-Weinbergen angebaut werden, sind in der Regel Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, die gleichen Rebsorten, die auch in Grand-Cru-Weinbergen verwendet werden. Die Preise f\u00fcr Premier-Cru-Champagner liegen oft zwischen denen der Grand-Cru-Lagen und denen der gew\u00f6hnlichen Weinberge der Region.<\/span><\/p>\r\n Es gibt viele, aber hier sind einige meiner Favoriten:<\/span><\/p>\r\n <\/p>\r\n Ein Cru ist nicht unbedingt ein Weinberg. Ein Cru ist eine Klassifizierung f\u00fcr ein bestimmtes Gebiet oder Dorf in der Champagne und bezieht sich auf die Qualit\u00e4t der dort erzeugten Trauben. Ein Weinberg kann Teil einer Cru sein, es ist aber auch m\u00f6glich, dass eine Cru mehrere Weinberge umfasst, die auf mehrere Parzellen in dem betreffenden Gebiet oder Dorf verteilt sind.<\/span><\/p>\r\n Die Klassifizierung der Weinberge in der Champagne ber\u00fccksichtigt daher nicht nur die Qualit\u00e4t der auf einer bestimmten Parzelle erzeugten Trauben, sondern auch andere Faktoren wie die Bodenbeschaffenheit, die Lage der Weinberge und das lokale Mikroklima. Die Klassifizierung der Weinberge und D\u00f6rfer in der Champagne ist ein wichtiges Instrument, um die Qualit\u00e4t des Champagners zu sichern und die Verbraucher \u00fcber die Herkunft und Qualit\u00e4t des Weins zu informieren.<\/span><\/p>\r\n Die oben genannten Champagner haben den Status eines 100%, aber es gibt viele, die eine Mischung aus verschiedenen Grand Crus und Premier Crus sind. Ein sehr bekanntes Beispiel ist das von:<\/span><\/p>\r\n Die <\/span>Veuve Clicquot Gelbes Etikett<\/b> ist kein Premier-Cru-Champagner, sondern ein Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Weinbergen der Champagne, darunter Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Obwohl der Yellow Label nicht speziell aus Premier-Cru-Trauben besteht, gilt er aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacksprofils und seiner Qualit\u00e4t dennoch als einer der beliebtesten und kultigsten Champagner der Welt.<\/span><\/p>\r\n Die <\/span>Mo\u00ebt & Chandon Imp\u00e9rial Brut<\/b> ist kein Grand Cru Champagner, sondern ein Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Weinbergen der Champagne, darunter Grand Cru, Premier Cru und nicht klassifizierte Weinberge. Der Imp\u00e9rial Brut wird aus den traditionellen Rebsorten der Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt und zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und sein frisches Geschmacksprofil aus.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Als het gaat om champagne, wordt de term “cru” gebruikt om een bepaalde wijngaard of regio aan te duiden waar de druiven voor de champagne worden [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15086,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[674,624],"tags":[],"class_list":["post-5261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kennis-educatie","category-champagne-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5261"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16435,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5261\/revisions\/16435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/muselet.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\r\n
Der Grand Cru\u00a0<\/span><\/h2>\r\n
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Grand Cru Champagner<\/span><\/h3>\r\n
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Die Premier Cru\u00a0<\/span><\/h2>\r\n
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Premier Cru Champagner<\/span><\/h3>\r\n
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Die normale Cru<\/span><\/h3>\r\n
Mischung der verschiedenen Cru's<\/span><\/h2>\r\n