Rathfinny 2018 Classic Cuvee Brut

 Rathfinny 2018 Classic Cuvée Brut

De Rathfinny 2018 Classic Cuvée Brut is een prachtige Engelse mousserende wijn, afkomstig van de kalkrijke bodems van de South Downs in Sussex. Deze wijn weerspiegelt het unieke terroir en de kwaliteit van Rathfinny, een familiebedrijf dat sinds 2010 wijnen van topklasse produceert. De blend en traditionele productiemethoden maken het een verfijnde en veelzijdige keuze voor elke gelegenheid.

Druivenblend en Vinificatie

Deze wijn is een klassieke mix van 44% Pinot Noir, 41% Chardonnay en 15% Pinot Meunier, druiven die bekend staan om hun rol in de productie van hoogwaardige mousserende wijnen. De wijn rijpt minimaal 36 maanden op fles, wat zorgt voor een diepere smaakontwikkeling en een verfijnde mousse. Rathfinny maakt gebruik van volledige malolactische fermentatie, wat bijdraagt aan een zachtere, romige textuur en de zuren van de wijn verzacht.

Smaakprofiel en Aroma’s

De Rathfinny Classic Cuvée 2018 opent met aroma’s van rode appel, brioche en subtiele tonen van citrus. Op de tong biedt de wijn een balans van romige lemon meringue en frisse rode bessen, ondersteund door een levendige zuurgraad. De lage dosage van 4,5 gram per liter benadrukt de natuurlijke frisheid en maakt deze mousserende wijn droog, maar toegankelijk.

Perfect voor Foodpairing

Deze veelzijdige wijn is ideaal als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij een scala aan gerechten. Combineer hem met geroosterde kip, vette vissoorten zoals heilbot of zeeduivel, of ga voor een brunchklassieker zoals eggs benedict. De frisse zuren en complexe smaakprofiel maken deze wijn een perfecte match met zowel lichte als wat rijkere gerechten.

Over Rathfinny Wine Estate

Gelegen in de South Downs National Park, profiteert Rathfinny van de kalkrijke bodems die lijken op die in de Champagne-regio. De wijngaard heeft een semi-continentaal klimaat met lange zomerdagen, ideaal voor het rijpen van druiven. Sinds de oprichting in 2010 heeft Rathfinny zich ontwikkeld tot een toonaangevende producent van Engelse mousserende wijnen.

Kortom, de Rathfinny 2018 Classic Cuvée Brut is een schitterend voorbeeld van Engelse sparkling, waarin traditie, vakmanschap en terroir samenkomen voor een wijn die elke gelegenheid bijzonder maakt.

Specificatie:

Druiven: 44% Pinot Noir, 41% Chardonnay en 15% Pinot Meunier
Dosage: 4,5 g/L
Alcoholpercentage: 12%
Flesformaat: 0,75 cl
Wijnhuis: Rathfinny