De Ferrari Trento Doc Brut is een elegante mousserende wijn afkomstig uit de regio Trentino in Noord-Italië. Deze sprankelende wijn wordt geproduceerd door de gerenommeerde wijnmakerij Ferrari, die bekend staat om zijn hoge kwaliteit wijnen en champagnes.
De Ferrari Trento Doc Brut wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van de regio. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de natuurlijke aroma’s en smaken te behouden.
Na de eerste fermentatie wordt de wijn gebotteld en vindt er een tweede fermentatie plaats volgens de traditionele methode, wat zorgt voor de karakteristieke bubbels. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 24 maanden op de droesem, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.
De Ferrari Trento Doc Brut heeft een heldere strogele kleur en een delicate mousse. Het heeft een fris en fruitig aroma van appel, peer en citrusvruchten, met subtiele tonen van bloemen en amandelen. De smaak is fris en levendig, met tonen van groene appel en grapefruit, gevolgd door een aanhoudende en elegante afdronk.
Achtergrond
De legende van Ferrari begon in 1902 met Giulio Ferrari en zijn droom om een wijn te maken in Trentino die kon concurreren met de beste Franse Champagnes. Giulio was een pionier; hij was de eerste die aanzienlijke hoeveelheden Chardonnay in Italië aanplante. Hij begon een paar zeer geselecteerde flessen wijn te produceren met een obsessieve aandacht voor kwaliteit. De derde generatie van de Lunelli-familie houdt de Ferrari-droom levend. Marcello Matteo Camilla en Alessandro leiden het bedrijf met als doel innovatie en traditie te combineren en Ferrari de hele wereld over te brengen als ambassadeurs van de Italiaanse Art of Living. Ze hebben een diepgaande band met het territorium en respect voor het land. Alle wijnen van Ferrari zijn Trento Doc en worden exclusief geproduceerd van druiven die op grote hoogte in Trentino worden geteeld met behulp van duurzame landbouwmethoden. 100% Chardonnay. De druiven worden manueel geoogst in de eerste helft van september.