Rathfinny 2019 Blanc de Noirs

Rathfinny 2019 Blanc de Noirs

De Rathfinny 2019 Blanc de Noirs is een verfijnde mousserende wijn, gemaakt van 81% Pinot Noir en 19% Pinot Meunier. Alle druiven zijn handmatig geoogst van het Rathfinny Estate in de South Downs, Sussex. Deze wijn heeft een rijping van minimaal 36 maanden op de lie ondergaan, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel en romige textuur.

Smaakprofiel en Aroma’s.

De wijn heeft een mooie rosegouden kleur en presenteert een verleidelijk aroma van zoete Russet-appels, gevolgd door tonen van rode bessen zoals aardbeien, frambozen en kersen. Op het palet komt de volheid van zomerse vruchten naar voren, met een hint van pruimencompote. De smaak eindigt in een lange, ziltige afdronk met frisse citrusnuances en een levendige zuurgraad die de wijn verkwikkend maakt.

Perfect voor Foodpairing.

De Rathfinny Blanc de Noirs is uitstekend te combineren met rijkere gerechten zoals lamsvlees, gebakken ham of geroosterde eend. Ook charcuterie en gerijpte kazen passen goed bij deze volle, fruitige wijn. In de zomer is het een fantastische keuze bij aardbeien met room, wat de veelzijdigheid van deze mousserende wijn benadrukt.

Over Rathfinny Wine Estate.

Dit familiebedrijf is opgericht in 2010 en ligt op een zuidelijk georiënteerde helling op kalkrijke bodem, ideaal voor het telen van druiven voor mousserende wijnen. Rathfinny’s Blanc de Noirs vertegenwoordigt hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, wat duidelijk naar voren komt in elk glas

Kortom, de Rathfinny 2019 Blanc de Noirs is een verfijnde en veelzijdige Engelse mousserende wijn die elke gelegenheid bijzonder maakt.

Specificaties:

Druiven: 81% Pinot Noir en 19% Pinot Meunier
Dosage: 3.5 g/l
Alcoholpercentage: 12%
Flesformaat: 0,75 cl
Wijnhuis: Rathfinny