Herve Mathelin Champagne Brut Reserve

Hervé Mathelin Brut Réserve is een iconische champagne die de perfecte balans biedt tussen fruitige aroma’s en complexe smaken. Deze champagne wordt geproduceerd door Hervé Mathelin, een familiebedrijf dat al meer dan een eeuw hoogwaardige champagnes produceert in de Champagnestreek in Frankrijk.

Na de eerste gisting wordt de wijn gebotteld met een mengsel van suiker en gist, wat zorgt voor de tweede gisting in de fles. Dit proces, bekend als de Méthode Traditionnelle, geeft de champagne zijn karakteristieke bubbels en complexe smaken. De champagne rijpt vervolgens gedurende ten minste drie jaar in de kelders van het bedrijf, waardoor de smaken zich verder kunnen ontwikkelen en de perfecte balans kunnen bereiken.

De Hervé Mathelin Brut Reserve heeft een prachtige gouden kleur en een verfijnde mousse. Het biedt een complexe mix van fruitige en bloemige aroma’s, met tonen van appel, citrus en amandel. De smaak is fris en levendig, met een mooie balans tussen fruitige en nootachtige smaken, en een lange en elegante afdronk.

De Hervé Mathelin Brut Réserve is een uitstekende keuze voor liefhebbers van mousserende wijnen die op zoek zijn naar een elegante en verfijnde champagne met een perfecte balans tussen fruitige aroma’s en complexe smaken. Het is een ideale champagne om te serveren als aperitief of te combineren met lichte gerechten zoals vis, zeevruchten en salades.

33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier
Dosage 9 gr/L
Rijping min. 36 mnd