Deutz Rose Sakura limited edition

De brut Rosé Non-vintage wordt gemaakt van meerdere oogstjaren. 80% van de druiven van deze mooi verpakte non-vintage rosé champagne komt van premier of grand cru wijngaarden. De blend is gemaakt van 90% Pinot Noir (waarvan 8% stille rode wijn afkomstig van oude wijnstokken van de Meurtet wijngaard, gelegen op de heuvel achter de wijnkelder in Aÿ) en 10% Chardonnay. Nadat de blend wordt gemaakt rust de wijn drie jaar op de droesem, waardoor de aroma’s in harmonie met elkaar komen, wat leidt tot subtiele geuren en een interessante mix van zachtheid en frisheid, en nog zes maanden na disgorgement en het toevoegen van 9 g/l dosage.

Prachtige kleurschakeringen met sterke tinten roze en een verfijnde mousse. De neus is fris en direct met aroma’s die doen denken aan kersen, bramen, granaatappels en rode bessen. De smaak volgt perfect de neus met in de afdronk verse aardbeien en frambozen.

Heerlijk als aperitief. Voortreffelijk in combinatie met zalm, carpaccio, eend, gebraden lamskoteletten en verse romige kazen.