Champagne Gosset Champagne AC Celebris Rosé Extra Brut in giftbox

In 1584 maakte Pierre Gosset wethouder van Aÿ en wijnbouwer vooral rode stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma’s te behouden.Gosset assembleert de beste Cru’s van het district Marne (Grand Cru’s en Premier Cru’s) met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal (échelle des crus”). ” 59% Chardonnay en 41% Pinot Noir waarvan 7% uit rode wijn bestaat. De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru’s: Ay Bouzy Cramant Chouilly Vertus Avize…. Gosset maakt alleen gebruik van de beste Cru’s uit het district Marne met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële kwaliteitsschaal. Een perfect aperitief maar ook een uitstekende begeleider bij tonijn garnalen lamsvlees en kalfsvlees wilde zalm maar zeer zeker ook desserts bereid met rood fruit of grapefruit. Deze Champagne komt het beste tot zijn recht als hij gedronken wordt op een temperatuur tussen de 10 en 12 graden Celsius.