Sinds het sponsorschap van de Formule 1, waar Ferrari “the official toast” is, heeft het merk Ferrari in Nederland een serieus plekje veroverd.
Ferrari TrentoDoc, niet te verwarren met een Prosecco is geen champagne, maar dus ook geen prosecco. TrentoDoc is vergelijkbaar met de Crémant de Bourgogne uit Frankrijk. Alles conform de champagne en de manier waarop ze champagne maken ( Méthode Traditionelle), alleen komt het niet uit het postcodegebied van de champagne, de Champagne.
In deze blog gaan we in op één van de andere bubbels van het huis. De Perle, hun vintage. Bij Muselet verkopen we inmiddels 2 Perle’s. die van 2016 en die van 2017. Welke moet je nu kopen? Leuke is natuurlijk om ze beide te kopen, opdat je zelf een leuk vergelijk kan maken.
Ferrari Perlé: Elke jaargang heeft ongeveer 60 maanden (5 jaar) gerijpt op de lies. Dit zorgt voor een bubbel met verfijnde aroma’s, een complexe structuur, en een langdurige afdronk.
Ferrari Perle TrentoDoc
Een vintage Blanc de Blancs gemaakt van een speciale selectie Chardonnay-druiven, geteeld in wijngaarden op berghellingen in de beste zones van Trentino voor de productie van Trentodoc-wijnen. Ferrari Perlé is het icoon van de Ferrari-stijl, een synthese van elegantie, frisheid en harmonieuze complexiteit. Sinds de eerste jaargang in 1971 geproduceerd werd, heeft het jaar na jaar buitengewoon succes gehad, dankzij het uiterst aantrekkelijke smaakprofiel en de veelzijdigheid bij het combineren met voedsel.
Perle 2016 vs Perle 2017
Weersomstandigheden en oogstjaar
2016:
Het jaar 2016 had over het algemeen gematigde temperaturen met enkele koude periodes en voldoende neerslag. Dit zorgde voor een trage, gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor ze een goede zuurgraad en aromatische complexiteit ontwikkelden. Het was een koel oogstjaar, wat resulteerde in wijnen met een hogere zuurgraad en meer finesse.
2017:
In 2017 was er een warmer groeiseizoen met enkele uitdagingen zoals vroege vorst in het voorjaar, gevolgd door hittegolven in de zomer. Dit leidde tot een snellere rijping van de druiven en een iets lagere zuurgraad. De druiven waren rijker en voller, wat resulteerde in wijnen met meer body en rijpe fruittonen.
Stijl en smaakprofiel
Ferrari Perlé 2016:
Deze jaargang wordt vaak gekenmerkt door zijn verfijning, hoge zuurgraad en delicate aromatische complexiteit. De wijn heeft levendige citrus- en groene appeltonen, gecombineerd met florale accenten en een minerale ondertoon. De strakke structuur en de lange afdronk zijn typische kenmerken van een koeler oogstjaar.
Ferrari Perlé 2017:
De 2017 jaargang heeft over het algemeen een rijker en ronder mondgevoel, met rijpere fruittonen zoals perzik, abrikoos en rijpe appel. De wijn is iets voller van smaak, met een zachtere zuurgraad en een bredere textuur. Dit maakt de 2017 iets toegankelijker en ronder, maar met minder uitgesproken mineraliteit vergeleken met de 2016.
Rijpingspotentieel
Ferrari Perlé 2016:
Dankzij de hogere zuurgraad en strakkere structuur heeft de 2016 een uitstekend rijpingspotentieel. De 2016 jaargang heeft een langer rijpingspotentieel, mogelijk 10 jaar of meer na de oogst. De wijn zal met de tijd verfijnder en meer geïntegreerd smaken, waarbij tertiaire aroma’s (zoals noten, honing, en gedroogd fruit) zich verder ontwikkelen.
Ferrari Perlé 2017:
Hoewel ook de 2017 goed kan rijpen, is het rijpingspotentieel iets minder lang dan dat van 2016. De 2017 jaargang kan goed rijpen, maar waarschijnlijk niet zo lang als de 2016. Het rijpingspotentieel ligt meestal rond de 7-9 jaar na de oogst, waarbij de wijn na enkele jaren op dronk komt en iets eerder begint af te bouwen.
Conclusie
De Ferrari Perlé 2016 zal waarschijnlijk langer kunnen rijpen dan de Ferrari Perlé 2017. Terwijl beide wijnen een aantal jaren kunnen rijpen en zich ontwikkelen, biedt de 2016 jaargang meer potentieel voor langdurige rijping, terwijl de 2017 eerder zijn optimale drinkvenster bereikt.
