Blanc de Blancs champagne

Blanc de Blancs champagne is een bijzondere stijl van champagne die uitsluitend wordt gemaakt van witte druiven. De naam betekent letterlijk “wit van wit”. In de Champagne-regio wordt hiervoor vrijwel altijd Chardonnay gebruikt. Dit geeft Blanc de Blancs zijn kenmerkende frisse, elegante en verfijnde karakter.

Liefhebbers kiezen deze stijl vaak vanwege de frisse zuren, citrusachtige tonen en minerale afdronk. Afhankelijk van het champagnehuis en de rijping kan een Blanc de Blancs variëren van strak en fris tot rijk, romig en complex.

Wat maakt Blanc de Blancs champagne uniek?

Blanc de Blancs champagne wordt uitsluitend geproduceerd van witte druiven. Champagnehuizen gebruiken hiervoor meestal Chardonnay. Hierdoor ontstaat doorgaans een frisse, elegante champagne met een verfijnde structuur.

Chardonnay groeit vooral goed op kalkrijke bodems, zoals die in de Côte des Blancs. Dit zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Goede Blanc de Blancs champagnes kunnen daarnaast uitstekend rijpen.

Kenmerken van Blanc de Blancs champagne

De belangrijkste kenmerken van Blanc de Blancs champagne zijn:

• Uitsluitend gemaakt van witte druiven
• Meestal gemaakt van Chardonnay
• Frisse en verfijnde stijl
• Aroma’s van citrus, appel, groene appel, krijt en soms brioche
• Uitstekend geschikt voor langere rijping

Afhankelijk van de dosage en rijping kan een Blanc de Blancs variëren van strak en mineraal tot rijk, zacht en romig.

Bekende huizen en regio's

De Côte des Blancs is hét gebied voor veel bekende Blanc de Blancs champagnes. Deze streek ligt ten zuiden van Épernay en staat bekend om zijn kalkrijke bodem en uitstekende omstandigheden voor Chardonnay.

Bekende dorpen zijn onder andere Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger en Oger. Champagnehuizen uit deze regio produceren vaak uitgesproken minerale en elegante champagnes.

Wanneer kies je voor Blanc de Blancs?

Blanc de Blancs champagne is bijzonder veelzijdig en past bij veel gelegenheden. Door zijn frisse karakter combineert hij uitstekend met lichte gerechten.

• Oesters en zeevruchten
• Sushi en sashimi
• Visgerechten
• Witte vis en schaal- en schelpdieren
• Gedroogde of lichte kazen

Zoek je een champagne voor een aperitief, diner of feestelijk moment? Dan is een Blanc de Blancs vaak een uitstekende keuze.

Verschil tussen Blanc de Blancs en andere stijlen

Blanc de Blancs onderscheidt zich vooral doordat uitsluitend witte druiven worden gebruikt.

Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs

Blanc de Blancs wordt gemaakt van witte druiven, terwijl Blanc de Noirs wordt geproduceerd van blauwe druiven zoals Pinot Noir en Pinot Meunier. Hierdoor heeft Blanc de Noirs meestal een voller en krachtiger karakter.

Blanc de Blancs vs. Brut

Brut verwijst niet naar de druivensoort, maar naar het suikergehalte van champagne. Een Blanc de Blancs kan dus tegelijkertijd ook Brut zijn.

100% Chardonnay vs. blend

Een klassieke Blanc de Blancs bestaat vaak volledig uit Chardonnay. Andere champagnes kunnen een blend bevatten van verschillende druivenrassen.

Tips voor het kopen van Blanc de Blancs champagne

Wil je Blanc de Blancs kopen? Let dan niet alleen op de prijs, maar ook op het champagnehuis, de herkomst, de rijping en jouw persoonlijke smaak.

• Voor een frisse stijl: kies een jonge Blanc de Blancs met duidelijke citrus- en mineraaltonen.
• Voor meer complexiteit: kies een champagne met langere rijping.
• Voor speciale momenten: kijk naar vintage of prestige Blanc de Blancs.
• Voor bij eten: kies een stijl die past bij het gerecht.

Door verschillende huizen en stijlen te proberen ontdek je vanzelf welk type Blanc de Blancs het beste bij jouw smaak past.