Billecart Salmon Blanc de Blancs

Billecart Salmon Blanc de Blancs 75cl

Deze Billecart Salmon Blanc de Blancs is gemaakt van 100% Chardonnay uit vier beroemde Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant en Le Mesnil-sur-Oger. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse en pure stijl van Chardonnay mooi behouden blijft. De blend bevat 20% tot 50% reservewijnen en rijpt 4 tot 5 jaar op de lie. Dat geeft deze champagne extra diepte, zachtheid en verfijning.

Proefnotitie Billecart Salmon Blanc de Blancs

In het glas schittert de Billecart Salmon Blanc de Blancs champagne goudgeel met groene reflecties en een uiterst fijne mousse. De neus is puur en mineraal, met tonen van brioche, verse boter en witte bloemen. In de mond voelt hij romig en verfijnd, met een kalkachtige structuur die zo kenmerkend is voor de Côte des Blancs. Je proeft verse amandelen, citruszeste en frisse citroentonen. De afdronk is lang, soepel en elegant, met een delicate zilte toets.

Serveertips Billecart Salmon Blanc de Blancs

Serveer deze Blanc de Blancs rond 10 °C. Door zijn minerale, kalkrijke stijl is dit een prachtige champagne bij verfijnde gerechten. Denk aan Osciètre kaviaar, carpaccio van edele vis of ceviche. Ook als stijlvol aperitief is dit een heerlijke keuze voor liefhebbers van frisse, elegante champagne.

Prijzen & erkenningen Billecart Salmon champagne

Deze cuvée wordt hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, met onder andere 94/100 van Wine Enthusiast, 93/100 van James Suckling en 93/100 van Jeb Dunnuck.