juni 13, 2025
Er zijn van die cadeaus waar je niet omheen kunt. Champagne is er zo één. Maar wist je dat je met een fles champagne veel meer geeft dan alleen bubbels? Je geeft een [...]
juni 6, 2025
Rosé champagne is hot. Letterlijk én figuurlijk. Niet alleen kleurt hij steeds vaker de glazen tijdens borrels en diners, ook in de kelders van de grote huizen krijgt rosé steeds meer aandacht. In 2024 werden wereldwijd meer dan 20 miljoen [...]
mei 16, 2025
In deze blogpost neem ik je mee in de wereld van de “dummy mousse” ( zoals ze er zelf over praten) champagne. We duiken in wat lagere druk technisch betekent, hoe Besserat de Bellefon dit [...]
mei 9, 2025
In de Champagne gelden strikte regels voor het snoeien van wijnstokken. Wij vertellen je meer over de vier enige toegestane snoeitechnieken en hun impact op de [...]
mei 2, 2025
Ontdek de magie van champagnehuizen en hun eeuwenoude kelders. Lees hier hoe deze unieke plekken bijdragen aan de smaak van champagne. Perfect voor liefhebbers van [...]
april 25, 2025
Lees van alles over het champagnehuis Esterlin, waar Gabrielle Malagu met precisie en toewijding werkt aan karaktervolle cuvées. Door het vermijden van malolactische gisting en het toepassen van lange rijpingstijden, creëren ze [...]
maart 21, 2025
Als je aan champagne denkt, denk je waarschijnlijk aan bubbels en feestelijke momenten. Maar wat maakt champagne nou echt uniek? Dat begint bij de druiven! In […]
januari 17, 2025
Tannines in champagne Heb je ooit een glas champagne gedronken en je afgevraagd wat die lichte bitterheid is die je mond net een beetje droog maakt? […]
december 20, 2024
december 13, 2024
oktober 25, 2024
In de wereld van champagne is de term “Grand Cru” een van de meest prestigieuze aanduidingen die je kunt tegenkomen. Deze classificatie verwijst naar de allerbeste […]
oktober 4, 2024
Wat maakt Blanc de Noirs champagne zo uniek? Blanc de Noirs champagne, wat letterlijk “wit van zwarte” betekent, wordt gemaakt van blauwe druiven zoals Pinot Noir […]
september 27, 2024
Wat maakt Blanc de Blancs zo bijzonder? Blanc de Blancs champagne, letterlijk vertaald als “wit van witte”, is een stijlvolle en verfijnde champagne die exclusief wordt […]
september 13, 2024
Sinds het sponsorschap van de Formule 1, waar Ferrari “the official toast” is, heeft het merk Ferrari in Nederland een serieus plekje veroverd. Ferrari TrentoDoc, niet […]
augustus 21, 2024
LVMH is de machtigste speler in de champagne door de omvang van zijn wijngaarden (ongeveer 1200 hectare, slechts een kwart van zijn behoeften) en de distributie […]
augustus 21, 2024
Dosage is de laatste stap in het productieproces van champagne, waarbij een kleine hoeveelheid mengsel van suiker en wijn (de liqueur d’expédition) wordt toegevoegd aan de […]
augustus 21, 2024
Het duurde tot 1842, 99 jaar na de oprichting van het huis, voordat Moët & Chandon zijn eerste vintage Champagne produceerde. In totaal zagen in de […]
maart 25, 2024
De wereld om ons heen is tastbaar, maar toch onbehapbaar. Tal van invloeden en nuances vormen onze indruk van de realiteit. Veelal van de belangrijkste, leukste […]