mei 16, 2025
In deze blogpost neem ik je mee in de wereld van de “dummy mousse” ( zoals ze er zelf over praten) champagne. We duiken in wat lagere druk technisch betekent, hoe Besserat de Bellefon dit [...]
mei 9, 2025
In de Champagne gelden strikte regels voor het snoeien van wijnstokken. Wij vertellen je meer over de vier enige toegestane snoeitechnieken en hun impact op de [...]
mei 2, 2025
Ontdek de magie van champagnehuizen en hun eeuwenoude kelders. Lees hier hoe deze unieke plekken bijdragen aan de smaak van champagne. Perfect voor liefhebbers van [...]
april 25, 2025
Lees van alles over het champagnehuis Esterlin, waar Gabrielle Malagu met precisie en toewijding werkt aan karaktervolle cuvées. Door het vermijden van malolactische gisting en het toepassen van lange rijpingstijden, creëren ze [...]
april 18, 2025
Kijk terug op de oogstjaren van de afgelopen 25 jaar en hoe die van invloed zijn geweest op champagne. Van topjaren zoals 2002 en 2008 tot rampjaren zoals [...]
april 11, 2025
Sinds de lancering van Collection 242 in 2021 heeft Louis Roederer een nieuwe weg ingeslagen. Waar het huis jarenlang bekend stond om hun iconische Brut Premier, hebben ze deze nu vervangen door [...]
april 4, 2025
De invloed van dosage op smaak en balans In de wereld van champagne draait alles om balans. Frisse zuren, elegante mousse, subtiele aroma’s – het moet […]
maart 28, 2025
Traditioneel mochten in Champagne slechts zeven druivenrassen worden gebruikt, maar daar is recent verandering in gekomen. Voltis is inderdaad officieel erkend als de achtste toegestane druivensoort […]
maart 21, 2025
Als je aan champagne denkt, denk je waarschijnlijk aan bubbels en feestelijke momenten. Maar wat maakt champagne nou echt uniek? Dat begint bij de druiven! In […]
maart 14, 2025
Champagne maken is een kunst. Maar wist je dat één van de belangrijkste stappen in dit proces afhankelijk is van een houten rek met gaten? Dat […]
maart 7, 2025
Als je een fles champagne opent, sta je er waarschijnlijk niet bij stil waarom deze precies 750 ml bevat. Waarom niet gewoon een liter, zoals veel […]
februari 28, 2025
Besserat de Bellefon is al sinds 1843 een icoon in de Champagne. Hun wijnen sierden de tafels van iconische Franse locaties zoals de Concorde, de Moulin […]
februari 21, 2025
Drie hele dagen ondergedompeld in champagne. Ook al is Wine Paris een van of wellicht inmiddels de grootste wijnbeurs van Europa, voor Muselet gaat het alleen […]
februari 7, 2025
De onafscheidelijkheid van champagne en het Britse koningshuis Champagne en het Britse koningshuis zijn al meer dan een eeuw een onafscheidelijk duo. Het begon in 1900, […]
januari 31, 2025
Een uitdagend jaar voor de champagne-industrie De cijfers zijn binnen, en het is duidelijk: 2024 was een uitdagend jaar voor de champagne-industrie. Volgens het Comité Champagne […]
januari 24, 2025
Ferrari Trento’s samenwerking met de Formule 1 loopt ten einde Ferrari Trento’s vierjarige samenwerking als de Officiële Toast van de Formule 1 kwam ten einde na […]
januari 17, 2025
Tannines in champagne Heb je ooit een glas champagne gedronken en je afgevraagd wat die lichte bitterheid is die je mond net een beetje droog maakt? […]
januari 10, 2025
In de volksmond worden alle mousserende wijnen champagne genoemd. Maar niets is minder waar. De champagne kennen we van feesten, van tv en heeft een zekere […]
januari 3, 2025
Bij het maken van champagne begint het proces – na het plukken van de druiven – met een cruciale stap: het persen. Dit gebeurt op het […]
december 27, 2024
Het maken van champagne is een vak apart, waarbij de champagneboer jaar in, jaar uit nauwgezet volgens een ritme werkt dat door de natuur én vakkennis […]
december 20, 2024
december 13, 2024
december 6, 2024
Je kunt je geliefde niet beter wakker maken dan met een champagne ontbijt! Maar hoe zorg je dat het een ontbijt wordt om niet te vergeten? […]
november 29, 2024
Champagne is misschien een vastomlijnde regio, toegewijd aan één specifieke stijl wijn, maar het blijft verrassend dynamisch. Een van de belangrijkste redenen voor het voortdurende succes […]
november 22, 2024
De term “Bourgondisering van champagne” verwijst naar een trend in de champagne wereld waarbij champagnehuizen inspiratie halen uit de wijnmaak tradities van de Bourgogne. Bourgogne staat […]
november 15, 2024
In Nederland is het wettelijk verboden om meer dan 25% korting te geven op alcoholische dranken, zelfs tijdens Black Friday. Waar consumenten vaak spectaculaire kortingen verwachten […]
november 8, 2024
Van wijnstok tot wijnfles: Veuve Clicquot brengt “toegankelijke luxe” naar een heel nieuw niveau. Met het iconische gele etiket is het zonder twijfel een van de […]
november 1, 2024
Wie kent dit niet? Alles gaat zijn gangetje. Niet per se heel leuk of heel erg, maar gewoon zijn gangetje en plots gebeurt er iets, in […]
oktober 25, 2024
In de wereld van champagne is de term “Grand Cru” een van de meest prestigieuze aanduidingen die je kunt tegenkomen. Deze classificatie verwijst naar de allerbeste […]
oktober 18, 2024
Tegenvallende oogst in Champagne Consumenten zijn gewaarschuwd voor een afname in de kwaliteit van Franse wijnen nadat slechte weersomstandigheden dit jaar de oogst op de wijngaarden […]
oktober 11, 2024
De Champagnestreek is een van de meest iconische wijnregio’s ter wereld, beroemd om zijn bruisende wijnen die worden geproduceerd volgens strikte regels en tradities. Hoewel champagne […]
oktober 4, 2024
Wat maakt Blanc de Noirs champagne zo uniek? Blanc de Noirs champagne, wat letterlijk “wit van zwarte” betekent, wordt gemaakt van blauwe druiven zoals Pinot Noir […]
september 27, 2024
Wat maakt Blanc de Blancs zo bijzonder? Blanc de Blancs champagne, letterlijk vertaald als “wit van witte”, is een stijlvolle en verfijnde champagne die exclusief wordt […]
september 20, 2024
Als het gaat om het koelen van champagne, lijkt de vriezer misschien een snelle oplossing, maar het is belangrijk om de mogelijke gevolgen in overweging te […]
september 13, 2024
Sinds het sponsorschap van de Formule 1, waar Ferrari “the official toast” is, heeft het merk Ferrari in Nederland een serieus plekje veroverd. Ferrari TrentoDoc, niet […]
september 6, 2024
In dit artikel gaan we de 20 landen bespreken die de meeste champagne drinken. Champagne is het absolute voorbeeld van mousserende wijn dankzij een zeer speciale […]
augustus 30, 2024
Malolactische gisting, of Malo, is een belangrijk maar optioneel proces bij het maken van champagne, de beroemde mousserende wijn uit de Champagnestreek in Frankrijk. Dit is […]
augustus 23, 2024
Na ons bezoek begin dit jaar aan het huis Cattier, alwaar we een prachtige rondleiding hebben gekregen, stapten we ook in de auto om naar één […]
augustus 21, 2024
De Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) is een Franse certificering die sinds 1935 wordt gebruikt om bepaalde Franse landbouwproducten, waaronder champagne, te classificeren op basis van hun […]
augustus 21, 2024
De herkenbare plop van een champagnekurk is net zo goed als zeggen “Laten we dit feest beginnen.” Het openen van een fles bruisend zorgt voor een […]
augustus 21, 2024
Verreweg de grootste liefhebber van champagne op het witte doek is James Bond. Hij is veel trouwer aan zijn champagnemerken dan aan zijn vrouwen. Hij heeft […]
augustus 21, 2024
De oorsprong van het champagne-ritueel in de Formule 1 gaat terug tot het jaar 1950, toen Juan Manuel Fangio, een coureur uit Argentinië, een grote fles […]
augustus 21, 2024
Maar wat is nu een Cremant? Een Crémant is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met Champagne. Het wordt echter gemaakt buiten de […]
augustus 21, 2024
Weetje 1: Marilyn Monroe was beroemd om haar glamour en haar liefde voor champagne. In feite werd ze ooit gefotografeerd terwijl ze in een bad vol champagne […]
augustus 21, 2024
Ik ben ooit begonnen met Prosecco. Yello op een feestje in zo’n aluminium piccolo formaat. Al snel ging ik over naar de Cava, maar besloot dat […]