januari 10, 2025
In de volksmond worden alle mousserende wijnen champagne genoemd. Maar niets is minder waar. De champagne kennen we van feesten, van tv en heeft een zekere […]
januari 3, 2025
Bij het maken van champagne begint het proces – na het plukken van de druiven – met een cruciale stap: het persen. Dit gebeurt op het […]
december 27, 2024
Het maken van champagne is een vak apart, waarbij de champagneboer jaar in, jaar uit nauwgezet volgens een ritme werkt dat door de natuur én vakkennis […]
december 20, 2024
december 13, 2024
december 6, 2024
Je kunt je geliefde niet beter wakker maken dan met een champagne ontbijt! Maar hoe zorg je dat het een ontbijt wordt om niet te vergeten? […]
november 29, 2024
Champagne is misschien een vastomlijnde regio, toegewijd aan één specifieke stijl wijn, maar het blijft verrassend dynamisch. Een van de belangrijkste redenen voor het voortdurende succes […]
november 22, 2024
De term “Bourgondisering van champagne” verwijst naar een trend in de champagne wereld waarbij champagnehuizen inspiratie halen uit de wijnmaak tradities van de Bourgogne. Bourgogne staat […]
november 15, 2024
In Nederland is het wettelijk verboden om meer dan 25% korting te geven op alcoholische dranken, zelfs tijdens Black Friday. Waar consumenten vaak spectaculaire kortingen verwachten […]
november 8, 2024
Van wijnstok tot wijnfles: Veuve Clicquot brengt “toegankelijke luxe” naar een heel nieuw niveau. Met het iconische gele etiket is het zonder twijfel een van de […]
november 1, 2024
Wie kent dit niet? Alles gaat zijn gangetje. Niet per se heel leuk of heel erg, maar gewoon zijn gangetje en plots gebeurt er iets, in […]
oktober 25, 2024
In de wereld van champagne is de term “Grand Cru” een van de meest prestigieuze aanduidingen die je kunt tegenkomen. Deze classificatie verwijst naar de allerbeste […]
oktober 18, 2024
Tegenvallende oogst in Champagne Consumenten zijn gewaarschuwd voor een afname in de kwaliteit van Franse wijnen nadat slechte weersomstandigheden dit jaar de oogst op de wijngaarden […]
oktober 11, 2024
De Champagnestreek is een van de meest iconische wijnregio’s ter wereld, beroemd om zijn bruisende wijnen die worden geproduceerd volgens strikte regels en tradities. Hoewel champagne […]
oktober 4, 2024
Wat maakt Blanc de Noirs champagne zo uniek? Blanc de Noirs champagne, wat letterlijk “wit van zwarte” betekent, wordt gemaakt van blauwe druiven zoals Pinot Noir […]
september 27, 2024
Wat maakt Blanc de Blancs zo bijzonder? Blanc de Blancs champagne, letterlijk vertaald als “wit van witte”, is een stijlvolle en verfijnde champagne die exclusief wordt […]
september 20, 2024
Als het gaat om het koelen van champagne, lijkt de vriezer misschien een snelle oplossing, maar het is belangrijk om de mogelijke gevolgen in overweging te […]
september 13, 2024
Sinds het sponsorschap van de Formule 1, waar Ferrari “the official toast” is, heeft het merk Ferrari in Nederland een serieus plekje veroverd. Ferrari TrentoDoc, niet […]
september 6, 2024
In dit artikel gaan we de 20 landen bespreken die de meeste champagne drinken. Champagne is het absolute voorbeeld van mousserende wijn dankzij een zeer speciale […]
augustus 30, 2024
Malolactische gisting, of Malo, is een belangrijk maar optioneel proces bij het maken van champagne, de beroemde mousserende wijn uit de Champagnestreek in Frankrijk. Dit is […]
augustus 23, 2024
Na ons bezoek begin dit jaar aan het huis Cattier, alwaar we een prachtige rondleiding hebben gekregen, stapten we ook in de auto om naar één […]
augustus 21, 2024
De Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) is een Franse certificering die sinds 1935 wordt gebruikt om bepaalde Franse landbouwproducten, waaronder champagne, te classificeren op basis van hun […]
augustus 21, 2024
De herkenbare plop van een champagnekurk is net zo goed als zeggen “Laten we dit feest beginnen.” Het openen van een fles bruisend zorgt voor een […]
augustus 21, 2024
Verreweg de grootste liefhebber van champagne op het witte doek is James Bond. Hij is veel trouwer aan zijn champagnemerken dan aan zijn vrouwen. Hij heeft […]
augustus 21, 2024
De oorsprong van het champagne-ritueel in de Formule 1 gaat terug tot het jaar 1950, toen Juan Manuel Fangio, een coureur uit Argentinië, een grote fles […]
augustus 21, 2024
Maar wat is nu een Cremant? Een Crémant is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met Champagne. Het wordt echter gemaakt buiten de […]
augustus 21, 2024
Weetje 1: Marilyn Monroe was beroemd om haar glamour en haar liefde voor champagne. In feite werd ze ooit gefotografeerd terwijl ze in een bad vol champagne […]
augustus 21, 2024
Ik ben ooit begonnen met Prosecco. Yello op een feestje in zo’n aluminium piccolo formaat. Al snel ging ik over naar de Cava, maar besloot dat […]
augustus 21, 2024
LVMH is de machtigste speler in de champagne door de omvang van zijn wijngaarden (ongeveer 1200 hectare, slechts een kwart van zijn behoeften) en de distributie […]
augustus 21, 2024
Dosage is de laatste stap in het productieproces van champagne, waarbij een kleine hoeveelheid mengsel van suiker en wijn (de liqueur d’expédition) wordt toegevoegd aan de […]
augustus 21, 2024
Het duurde tot 1842, 99 jaar na de oprichting van het huis, voordat Moët & Chandon zijn eerste vintage Champagne produceerde. In totaal zagen in de […]
augustus 21, 2024
Méthode Ancestrale” is een productiemethode die wordt gebruikt om mousserende wijnen te maken, maar geen champagne. Deze methode staat ook wel bekend als “pétillant-naturel” of “pét-nat”. […]
augustus 21, 2024
Rosé champagne is hot. Steeds meer zie je mooie rosé champagnes op de markt komen en ik zie toch ook steeds vaker dat er een rosé […]
mei 24, 2024
De plaque is een klein en rond metalen schildje onder de muselet die de kurk van de champagnefles vasthoudt. In Reims wordt de plaque ook vaak […]
mei 17, 2024
De herkenbare champagnefles, met zijn bijzondere vorm en zware, groene glas. Deze keuzes in het ontwerp van de fles lijken misschien willekeurig, maar niets is minder […]
mei 10, 2024
Eén van de meest herkenbare dingen aan een fles champagne is de folie om de hals van de fles, ook wel de capsule genoemd. De vaak […]
mei 3, 2024
Het onvertaalbare Franse woord ‘terroir’ wordt wel eens geduid als ‘het geheel van omgevingsfactoren die invloed hebben op de rijping van de druif. Er zijn drie […]
april 26, 2024
Veel mensen kopen champagne voor een speciale gelegenheid. De champagne drink je dan natuurlijk snel op, waardoor het minder belangrijk is hoe je de champagne bewaart. […]
april 19, 2024
Champagne is een speciale drank die veelal op speciale gelegenheden wordt gedronken. En daar horen natuurlijk speciale glazen bij! Het is je dan ook vast weleens […]
april 12, 2024
Hoe onderscheid je champagneflessen van elkaar? Door naar het merk van de champagne te kijken natuurlijk! En waar vind je dat merk? Op het etiket! Op […]
april 5, 2024
Champagne kenmerkt zich onder andere door de bubbels – maar hoe zorg je er als champagnehuis voor dat deze bubbels in de fles blijven? Dit doe […]
maart 25, 2024
De wereld om ons heen is tastbaar, maar toch onbehapbaar. Tal van invloeden en nuances vormen onze indruk van de realiteit. Veelal van de belangrijkste, leukste […]
maart 25, 2024
De champagneregio, ook wel de champagnestreek genoemd, ligt in het noordoosten van Frankrijk op ongeveer 150 kilometer afstand van de hoofdstad Parijs. De regio staat bekend […]
november 29, 2023
Van een stijgende vraag tot veranderende consumentenpatronen en marktfluctuaties: de exportcijfers van champagne onthullen niet alleen de economische dynamiek van de industrie, maar ook de culturele […]
mei 8, 2023
Als het gaat om champagne, wordt de term “cru” gebruikt om een bepaalde wijngaard of regio aan te duiden waar de druiven voor de champagne worden […]