Gosset Celebris Vintage 2012
De Gosset Celebris Vintage 2012 champagne belichaamt op perfecte wijze het streven naar uitmuntendheid dat kenmerkend is voor het huis Gosset. Met een assemblage van voornamelijk Chardonnay, die zorgt voor elegantie en mineraliteit, terwijl de Pinot Noir druiven fruitigheid en structuur toevoegen. De wijn wordt eind de lente na de oogst gebotteld en rijpt minimaal 10 jaar in de kelder. Een gematigde dosering behoudt de balans tussen frisheid, fruitigheid en vinositeit, zonder het karakter en de puurheid van de wijn te verbergen.
Eric ~Onze wijnexpert~
Persoonlijk vind ik het moeilijk om de Celebris 2008 en de Celebris 2012 te vergelijken. De 2008 heeft een iets zoetere smaak met hints van cake en rood fruit, terwijl de 2012 ook zijn eigen karakter heeft. Wat betreft het smaaktype is het lastig om te kiezen, zou ook vol en zacht kunnen zijn.
Gosset Celebris Vintage 2012 75cl
Deze champagne is de 9e editie van de Gosset Celebris in de afgelopen 35 jaar. De uitzonderlijk cuvée, die de essentie van de huisstijl vertegenwoordigt, vereist een specifieke typiciteit van vers fruit van topkwaliteit. De oogst van 2012 belichaamt dit potentieel volledig.
Blend Gosset Vintage 2012
Ontdek de elegante Gosset Celebris Vintage 2012, een prachtige champagne met een blend van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Deze cuvée heeft gerijpt vanaf april 2013 en rustte na ontgisting minimaal 9 maanden in de kelder van het champagnehuis, waardoor de dosering van 5,5 g/L perfect in de wijn is geïntegreerd.
Proefnotitie Gosset Celebris 2012
De Gosset Celebris Vintage 2012 schittert in een gouden tint met een verfijnde kristallen bel. De neus biedt een verfrissende mix van peren en citrus, met zoete sinaasappel en grapefruit, aangevuld met aroma’s van Bourdaloue-taart (peer en amandelen). De smaak onthult een complexe structuur met een balans tussen spanning en densiteit, geopend door citrus en vanillebloemen, en evoluerend naar elegante tonen van kruisbes, framboos en gele kers.
Serveertips vintage champagne
Deze vintage champagne is perfect als aperitief of bij een maaltijd. Hij past uitstekend bij exotische gerechten zoals kalfsvlees met ananas, varkensvlees met pruimen of kip met citroengras, of bij zeeduivel en gestoomde vis. Ook bij een dessert zoals een frisse fruitsalade of een abrikozen-basilicumtaart komt deze champagne goed tot zijn recht.
Gerelateerde producten
€ 44,50
€ 149,50
€ 114,95
€ 99,95
Champagnehuis Gosset, gevestigd in Aÿ, is het oudste wijnhuis in de champagne-regio, opgericht in 1584. Hun kelders, gelegen in Épernay, rijpen de wijnen in uitzonderlijke omstandigheden, waarbij de lage temperatuur zorgt voor langzame veroudering. Met 10 hectare aan wijngaarden, voornamelijk op Grand Cru- en Premier Cru-terroirs, staat Gosset bekend om zijn rijke, complexe champagnes. Bijzonder is dat Gosset geen malolactische gisting toepast, wat de frisheid en levendigheid van hun champagnes benadrukt.
Adres Gosset
12 Rue Godart Roger
51200 Épernay
Frankrijk
De champagne fles
Hoe is de champagne fles die we vandaag de dag kennen eigenlijk tot stand gekomen en waar is deze vorm goed voor?
De champagne regio
Door de perfecte ligging, het klimaat en eeuwen aan vakmanschap zijn de mousserende wijnen uit de champagne regio de beste ter wereld.