Champagne uit Reims

Waarom Reims het hart van de Champagne is

Reims ligt in de Montagne de Reims, een van de belangrijkste wijngebieden van de Champagnestreek. Dit gebied staat vooral bekend om zijn Pinot Noir-druiven, die zorgen voor kracht en structuur in veel champagnes. Daarnaast is Reims de thuisbasis van een groot aantal prestigieuze champagnehuizen. Hun invloed reikt veel verder dan alleen de regio: ze hebben champagne wereldwijd op de kaart gezet. De stad ademt champagne, en bijna elke straat herbergt wel een verwijzing naar deze wereldberoemde mousserende wijn.

Bekende Champagnehuizen in Reims

Wie Reims zegt, zegt grote namen in de champagnewereld. Hier vind je enkele van de meest invloedrijke en historische huizen, waaronder:

• Veuve Clicquot – Met de beroemde ‘Yellow Label’ en de rijke geschiedenis van Madame Clicquot.
• Ruinart – Het oudste champagnehuis (1729), bekend om zijn chardonnay-gedreven stijl en elegante, diepe crayères.
• Pommery – Dit huis introduceerde de ‘brut’ stijl en biedt indrukwekkende ondergrondse kelderrondleidingen.
• Taittinger – Geroemd om zijn finesse en de grote rol van Chardonnay in hun blends.
• Lanson – Klassieke stijl zonder malolactische fermentatie, wat zorgt voor een frisse en levendige champagne.

De Kelders van Reims: Een Unieke Rijpingsplek

Een van de meest bijzondere kenmerken van Reims zijn de crayères – diepe krijtkelders die ooit zijn uitgehouwen door de Romeinen en later door champagnehuizen zijn omgevormd tot rijpingsruimtes.

Wat maakt deze kelders zo speciaal?

• Constante temperatuur en vochtigheid – Perfect voor de langzame rijping van champagne.
• Diepe geschiedenis – Sommige kelders zijn meer dan 2000 jaar oud en hebben de UNESCO Werelderfgoedstatus.
• Spectaculaire architectuur – Hoge gewelven, mysterieuze tunnels en rijen flessen die liggen te wachten op het perfecte moment.