Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé Premier Cru met giftbox

Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé Premier Cru 75CL

Deze 75CL fles van de Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé Premier Cru biedt een perfecte gelegenheid om te genieten van een uitzonderlijke champagne. Elke fles is zorgvuldig genummerd, wat de exclusiviteit benadrukt. De 75CL maat is ideaal voor zowel een intiem diner als een feestelijke gelegenheid, en maakt het gemakkelijk om deze elegante rosé champagne te delen met vrienden en familie.

Blend Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé Premier Cru

De Clos du Moulin, met een oppervlakte van slechts 2,2 hectare, is één van de twee historische ommuurde wijngaarden in de Champagne, gelegen op de zonnige hellingen van de Montagne de Reims nabij Chigny-les-Roses. Het deskundige team van Cattier heeft drie jaargangen, geselecteerd op hun vermogen om mooi te verouderen, samengebracht tot een wijn die hun unieke oorsprong weerspiegelt. De Clos du Moulin Rosé, een champagne uit één enkele wijngaard, straalt elegantie en fruitigheid uit.

Deze prachtige rosé champagne is dus samengesteld uit drie jaargangen, 2007, 2008 en 2009. De champagne heeft een blend van 40% Chardonnay en 60% Pinot Noir. Verder is er een dosage toegevoegd van 6g/L en deze vintage rose rijpt minimaal acht jaar in de kelders van het champagnehuis Cattier.

Proefnotitie Clos De Moulin Brut Rose

Bij het inschenken valt de Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé Premier Cru op door zijn glinsterende, terracotta roze kleur en uiterst fijne bubbels. De neus wordt onmiddellijk verleid door frisse en fruitige aroma’s van framboos, gekonfijte sinaasappelschil en zoethout, die zich ontwikkelen tot kruidige, peperige nuances. In de mond onthult de champagne levendige framboostonen, die een explosie van smaken bieden. Deze fruitigheid gaat over in kruidige tonen van bittere sinaasappel en tabak, wat een intrigerende complexiteit toevoegt. De lange, frisse afdronk is rijk aan nuance, met delicate hints van gekarameliseerde peer en geroosterde hazelnoten die een blijvende indruk achterlaten.

Serveertips

De Cattier Clos Du Moulin Brut Rosé is ideaal als aperitief en biedt ook de complexiteit om te combineren met diverse gerechten. Geniet van deze champagne bij garnalen, sushi, eend à l’orange of een gekruide lams-tajine. Als dessertwijn past hij perfect bij een charlotte of een romige sabayon over rijpe rode bessen. Deze veelzijdigheid maakt de Clos Du Moulin tot een uitstekende keuze voor elke gelegenheid.