De Cattier Brut Premier Cru beschikt over een mooie licht gouden kleur en prachtige bubbels. Hij is perfect te drinken bij het aperitief of bij witvis of wit vlees. De champagne beschikt over een fijne en elegante afdronk.
De smaak is levendig. Eerst zijn er tonen van brioche, perzik, en dan verschijnen citrusvruchten. Daarna volgen tonen van gedroogd fruit (zoals hazelnoot), acaciahoning en zwarte vruchten zoals zwarte bes, braam en kers. Een mooie, frisse en smakelijke lengte.
In de neus is deze champagne intens en onthult tonen van koekjes (speculaas), witte bloemen zoals acacia en intense vruchten zoals vijg en pruim.