Champagner aus Reims

Reims ist eine der bedeutendsten Städte für Kunst und Geschichte. Reims befindet sich im Nordosten Frankreichs. Die Stadt ist nicht nur für ihre erstaunliche Geschichte bekannt, sondern vor allem für all die Champagner, die von dort kommen. Es ist daher kein Zufall, dass viele bedeutende Champagnerhäuser ihren Sitz in Reims haben.

Reims und seine Champagner

Wenn Sie in Reims die Straße entlanggehen, ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass Sie über die 120 Kilometer unterirdischen Weinkeller laufen. Wie erstaunlich ist das!

In Frankreich ist Reims eine Stadt mit großem Prestige. Ihren Reichtum verdankt sie dem schäumenden Wein, der in der Region angebaut wird. Allerdings war der Boden früher nicht gut genug. Er war sehr kalkhaltig und die Sommer waren zu kurz, was den Wein eher sauer werden ließ. Erst später, um 1660, kam man auf die Idee, während der Flaschenreifung zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Der zusätzliche Zucker verlieh dem sauren Wein einen herrlich süßen Geschmack. Dadurch wurde eine zweite Gärung ausgelöst, bei der die bekannten Bläschen entstanden.