Pommery Champagner
Obwohl das Champagnerhaus Pommery bereits 1836 unter Louis Alexandre Pommery gegründet wurde, kam es erst 1858 zu seinem eigentlichen Aufstieg. Dies geschah, nachdem Madame Pommery nach dem Tod ihres Mannes die Leitung übernahm. Madame Pommery hielt sich an folgendes Motto: "Qualität auf die Spitze getrieben".-
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Die Geschichte des Champagners Pommery
1858 übernahm Madame Louise Pommery nach dem Tod ihres Mannes, Alexander Louis Pommery, das Ruder bei Pommery. Sie baute das Weingut im Gegensatz zu vielen anderen ihrer Zeit aus, indem sie sich für strenge Qualitätsstandards bei den Weinen einsetzte. Sie legte einige der besten Weinberge der Region an. 1874 schuf diese visionäre Führungspersönlichkeit den Pommery Nature, den ersten Champagner im Brut-Stil, und brach damit mit der Tradition des Jahrhunderts, sehr süße Schaumweine zu trinken. Heute werden 92% des Champagners in diesem brut/trockenen Stil hergestellt. Als Frau in einer Männerwelt drückte sie ihren Champagnern ihren persönlichen Stempel auf.
Madame Pommery erkannte das Potenzial für trockenen Champagner in Großbritannien und passte ihr Champagnerrezept an, um den Pommery Nature zu kreieren, der nicht die typische Süße und Säure des Champagners aufwies, sondern "so trocken wie möglich, weich und samtig" war. Dieser Stil ist heute als "Brut" bekannt. Der Pommery Brut veränderte die Champagne und katapultierte die Produktion und den Ruhm von Pommery in neue Dimensionen. Unter Madame Pommery entwickelte sich der Pommery-Weinstil dank der langsamen Reifung in den Kalksteinkellern zu einem Stil von Finesse und heiterer Leichtigkeit. Nach dem Tod von Madame Pommery geht das Weingut in den Besitz ihrer Tochter Louise über und bleibt bis 1979 im Besitz der Familie Pommery, bis es verkauft wird. Es ging durch mehrere Hände, bevor es 1994 von Moët Hennessy gekauft wurde. Moët Hennessy glaubt jedoch nicht an die Ideologie von Pommery und beeinträchtigt die Qualität des Champagners, um die Produktion auszuweiten. Im Jahr 1996 wurde Pommery verkauft, wobei ein Großteil der fruchtbaren Weinberge erhalten blieb. Heute gehört dieses Champagnerhaus zur Gruppe Vranken Pommery Monopole, zu der auch der berühmte Heidsieck & Co Monopole gehört.
Die Champagnerkeller von Pommery
Eine Treppe mit 116 Stufen führt Sie in die Keller. Beim Gang durch die 18 Kilometer langen Keller von Champagne Pommery fallen die großen Ortsschilder in jedem Tunnel auf. Diese wurden von Madame Pommery angebracht, die das Weingut zu Ruhm führte, nachdem ihr Mann sechs Monate nach dem Kauf des Weinguts gestorben war. Jedes Schild stand für den Erfolg von Madame Pommery bei der Erschließung eines neuen Marktes und half bei der Einteilung der Bestellungen aus den einzelnen Regionen. Wenn Sie das Weingut in den kommenden Monaten besuchen, werden Sie neben den Ortsschildern auch dunkle, unterirdische Werke moderner Kunst entdecken, die Teil der jährlichen Kunstausstellung Experience Pommery sind, die in den Kellern des Weinguts stattfindet. Madame Pommery war eine große Kunstliebhaberin, wovon die großen Skulpturen an den Kellerwänden zeugen, die 1884 von dem großen französischen Bildhauer Gustav Navlet geschaffen wurden.
Die Qualität des Champagners Pommery
Der Respekt vor der Umwelt steht bei der Herstellung von Pommery-Champagner an erster Stelle. Dieser Gedanke spiegelt sich in den Zielen von Pommery wider, die auf eine nachhaltige Entwicklung der Aktivitäten von Pommery abzielen. Die Herstellung von Pommery-Champagner erfolgt nach folgenden Grundprinzipien: Auswahl der Trauben, aus denen die Mischung besteht, die zu einem Getränk wird, Zusammenführung der Aromen und lange Reifung im Keller. Dies sind die Aspekte, die die Qualität und den Geschmack des Pommery-Champagners ausmachen und unverwechselbar machen, nicht die Dosierung. Der Verschnitt erfolgt unter der Leitung des Kellermeisters Clément Pierlot. Er sorgt dafür, dass sich die Qualität und der Stil von Pommery-Champagner in jeder Flasche widerspiegeln!
Pommery Brut Royal
Einer der absoluten Favoriten unter den Pommery-Champagnern ist der Pommery Brut Royal. Pommery Brut Royal steht für eine Kombination aus Lebendigkeit, Fröhlichkeit, Finesse und Frische. Für den Pommery Brut Royal wird die Chardonnay-Traube als Hauptbestandteil verwendet. Der Chardonnay ist eine Traube, die sowohl Hitze als auch Kälte verträgt. Das macht den Chardonnay zu einem Allrounder, der bei Kälte ein grünes Apfelaroma liefert und bei Wärme nach Ananas oder Mango schmecken kann. Der Pommery Brut Royal hat einen klaren Geschmack mit Noten von roten Früchten im Champagner. Diese geben dem Pommery Brut Royal eine lebendige und fröhliche Note.
Alternativen zu Pommery Champagner
Pommery-Champagner stammt aus Reims, einer Gemeinde im Nordosten Frankreichs. Neben dem Pommery-Champagner gibt es auch Muselet noch mehr Champagner aus Reims! Wenn Sie noch Zweifel an Pommery haben, werden Sie vielleicht bei den folgenden Marken fündig:
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In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Champagner von Pommery. Unter anderem finden Sie einzelne Flaschen von Pommery Champagner, darunter den Pommery Brut Royalaber auch für Flaschen Pommery Champagner in Kombination mit einer Geschenkbox oder einem Geschenkset. Bei Muselet können Sie Ihre Bestellung sicher und bequem mit IDEAL, Paypal oder Ihrer Kreditkarte bezahlen! Wenn Sie vor 16:00 Uhr bestellt haben, wird Ihr Paket noch am selben Tag der PostNL angeboten. Via Click & Collect kann jeder Artikel auch täglich in Alphen aan den Rijn nach der Bezahlung abgeholt werden.