Champagner als Aperitif

Warum Brut Champagner gut funktioniert als Aperitif?

Ein Aperitif soll einladen. Nicht zu schwer, nicht zu süß und vor allem schön frisch. Brut Champagner tut das sehr gut. Dieser Stil hat genug Trockenheit, um Spannung zu erzeugen, bleibt aber rund genug für ein breites Publikum.

Der Schaum gibt Energie und die Säuren wecken Ihren Geschmack. Deshalb passt Brut-Champagner gut zu Amuse-Gueules, kleinen Toasts, leichten Käsesorten, Oliven, Nüssen und feiner Wurst. Er ist eine sichere Wahl, aber niemals langweilig. Genau deshalb wird Brut so oft als erstes Glas beim Abendessen, beim Umtrunk oder zu einem festlichen Anlass serviert.

Welchen Champagner wählen Sie als erstes Glas?

Für das erste Glas möchten Sie einen Champagner, der leicht zu öffnen ist. Ein frischer Brut, extra brut oder Blanc de Blancs funktioniert dann sehr gut.

Mag es lieber straff und trocken sein? Dann wählen Sie Extra Brut. Möchten Sie etwas zugänglicher für mehrere Gäste schenken? Dann ist Brut oft die beste Wahl. Blanc de Blancs ist schön, wenn Sie Eleganz suchen, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und weißen Blüten. So geben Sie sofort den richtigen Ton an.

Serviertipp für den Aperitif

Als Aperitif gekühlten Champagner servieren, bei etwa 8 bis 10 Grad. Gießen Sie das Glas nicht zu voll, damit der Champagner frisch und lebendig bleibt.

Ein tulpenförmiges Glas funktioniert oft besser als eine schmale Flöte, weil die Aromen dann mehr Raum bekommen. So schmeckst du mehr vom Champagner und der Moment beginnt sofort gut.