Besserat de Bellefon Bleu Brut

Besserat de Bellefon Bleu Brut 75cl

Der Blue Brut von Besserat de Bellefon besticht durch seine elegante Flasche und sein tiefblaues Etikett. Dank der einzigartigen Dummy-Mousse-Technik (eine zweite Gärung unter geringerem Druck) ist die Mousse besonders weich und raffiniert. Im Glas leuchtet er in einer hellen goldgelben Farbe mit funkelnden Reflexen. Elegant, charaktervoll und mit einem lang anhaltenden Geschmack. Der Blue Brut ist nicht nur eine schöne Erscheinung, sondern auch ein Champagner, der ein raffiniertes Geschmackserlebnis garantiert.

Zusammensetzung und Reifung Besserat de Bellefon Brut

Der Blue Brut ist eine Mischung aus 45% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. Diese Kombination schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Fruchtigkeit. Wie alle Champagner von Besserat de Bellefon wird er keiner malolaktischen Gärung unterzogen, was seine frische Säure bewahrt und ihm seinen lebendigen Charakter verleiht. Der Champagner reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, was ihm Komplexität und eine feine, weiche Mousse verleiht. Die Dosierung liegt bei 7 g/L, was ihn schön trocken macht, aber mit gerade genug Rundheit, um zugänglich zu bleiben.

Verkostungsnotiz Besserat de Bellefon Bleu Brut

Das erste Glas verströmt sofort einen eleganten Duft von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen ist der Champagner frisch und lebendig, mit Noten von Apfel, Pfirsich und subtilen Mandelnoten. Durch den geringeren Druck entsteht eine seidige Mousse, die sich perfekt mit dem Wein verbindet. So entsteht ein raffiniertes, harmonisches Erlebnis, ohne dass die Bläschen dominieren. Im Nachgeschmack kommt eine leichte Mineralität zum Vorschein, die für einen erfrischenden und eleganten Abgang sorgt. Dies macht den Blue Brut zu einem vielseitigen Champagner, der sich perfekt als Aperitif eignet, aber auch zu leichten Fischgerichten oder einem frischen Salat mit Zitrusakzenten passt.

Anerkennungen und Auszeichnungen

Der Besserat de Bellefon Bleu Brut wird seit Jahren von Kritikern und Champagner-Kennern gelobt. Diese Cuvée wird für ihre weiche Mousse, ihre elegante Ausgewogenheit und ihre Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen gelobt. Er ist auch ein gern gesehener Gast in Spitzenrestaurants.

• James Suckling (2025) - 92/100 - dicht, mineralisch und frisch
• Wine Enthusiast (2024) - 89/100 - Mandeln, rosa Grapefruit und reife weiße Früchte
• Wine Enthusiast (2022) - 92/100 - weich und fruchtig, mit feiner Balance
• Wine Enthusiast (Jahr nicht angegeben) - 93/100 - höchste Auszeichnung für Eleganz
• Wine Spectator (kürzlich) - 91/100 - vollmundig, intensiv und elegant
• Concours Mondial de Bruxelles - Goldmedaille
• In der Gastronomie weithin anerkannt - regelmäßig in Spitzenrestaurants serviert