Besserat de Bellefon Bleu Brut

Besserat de Bellefon Bleu Brut 75cl

De Blue Brut van Besserat de Bellefon is een champagne die direct opvalt door zijn stijlvolle uitstraling en diepblauwe etiket. De fles straalt pure klasse uit, met een subtiele mix van klassieke en moderne elementen. Dit is niet zomaar een brut, maar een champagne met een geheel eigen identiteit. Wat direct opvalt bij inschenken, is de prachtige, delicate mousse. Door de unieke Dummy-Mousse-techniek (lage druk tijdens de tweede vergisting) is de bubbel zachter en verfijnder dan bij de meeste champagnes. Dit zorgt voor een ongekende elegantie in het glas. De kleur is een heldere goudgele tint met lichte, fonkelende reflecties, wat al direct verraadt dat we hier met een hoogwaardige champagne te maken hebben. De Blue Brut is niet alleen een prachtige verschijning, maar ook een champagne die garant staat voor een verfijnde smaakervaring. Perfect voor zowel feestelijke momenten als een stijlvol aperitief.

Samenstelling en rijping Besserat de Bellefon Brut

De Blue Brut is een blend van 45% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 25% Pinot Meunier. Deze combinatie zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid, structuur en fruitigheid. Zoals alle champagnes van Besserat de Bellefon ondergaat hij geen malolactische fermentatie, waardoor de frisse zuren behouden blijven en hij zijn levendige karakter krijgt. De champagne rijpt minimaal 36 maanden op de lies, wat zorgt voor extra complexiteit en een fijne, zachte mousse. De dosage ligt op 7 g/L, wat hem mooi droog maakt, maar met net genoeg rondeur om toegankelijk te blijven.

Proefnotitie Besserat de Bellefon Bleu Brut

Bij het eerste glas word je meteen getrakteerd op een elegante geur van witte bloemen, citrus en een vleugje brioche. In de mond is de champagne fris en levendig, met tonen van appel, perzik en subtiele noten van amandel. De lagere druk zorgt voor een zijdezachte mousse die perfect opgaat in de wijn. Dit geeft een verfijnde, harmonieuze ervaring zonder dat de bubbels overheersen. In de afdronk komt een lichte mineraliteit naar voren, wat zorgt voor een verfrissende en elegante finale. Dit maakt de Blue Brut een veelzijdige champagne, perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte visgerechten of een frisse salade met citrusaccenten.

Prijzen en erkenning

De Blue Brut heeft in de loop der jaren veel lof ontvangen van kenners en champagne-experts. Hij wordt vaak geroemd om zijn zachte mousse en elegante balans. In diverse internationale competities heeft deze champagne hoge scores behaald. Zo werd hij bekroond met 93 punten bij Wine Enthusiast en kreeg hij een Gouden Medaille bij de Concours Mondial de Bruxelles. Ook wordt hij regelmatig geserveerd in toprestaurants, waar hij geliefd is vanwege zijn verfijning en veelzijdigheid in foodpairing. Of je nu een kenner bent of gewoon op zoek bent naar een champagne die iets bijzonders biedt: de Blue Brut van Besserat de Bellefon stelt nooit teleur.