André Jacquart Champagner
Bei den Champagnern von André Jacquart dreht sich alles um Finesse und Handwerkskunst. Das renommierte Champagnerhaus aus Vertus verbindet Generationen von Erfahrungen mit einer modernen Vision. Seine Champagner von der Côte des Blancs strahlen pure Eleganz aus, mit langen Reifezeiten und minimalistischen Dosagen. Ein Fest für Liebhaber raffinierter Blanc de Blancs!
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Über das Haus von André Jacquart
André Jacquart wurde 1958 im Herzen der Côte des Blancs, in Vertus, gegründet. Das Haus wird heute von der fünften Generation von Winzern mit einer tief verwurzelten Leidenschaft für das Handwerk geführt. Die Familie besitzt rund 18 Hektar Weinberge, vor allem in Grand-Cru-Lagen wie Le Mesnil-sur-Oger und Vertus. Das Besondere an diesem Haus ist die Konzentration auf nachhaltigen Weinbau und das starke Engagement für Qualität statt Quantität. Es handelt sich um ein unabhängiges Familienunternehmen, das Tradition und Innovation wunderbar miteinander verbindet.
Der Stil von André Jacquart
Der Stil von André Jacquart ist raffiniert, frisch und auf die Hervorhebung des Terroirs ausgerichtet. Seine Champagner sind hauptsächlich Blanc de Blancs, die aus 100% Chardonnay hergestellt werden. Die malolaktische Gärung wird in der Regel vermieden, was für eine lebendige Säure und eine frische Mineralität sorgt. Sie sind auch für ihre lange Reifung auf der Hefe bekannt, oft mehr als fünf Jahre, was ihnen eine wunderbare Komplexität und Cremigkeit verleiht. Die Dosierung ist niedrig, in der Regel brut oder extra brut, um die natürlichen Aromen der Trauben zur Geltung zu bringen.
Die verschiedenen Champagnersorten von André Jacquart
André Jacquart bietet eine breite Palette von Champagnern an, wobei der Schwerpunkt eindeutig auf Blanc de Blancs liegt. Ihr Flaggschiff ist der "Vertus Experience", ein extra brut Champagner mit subtilen Holznoten dank der teilweisen Reifung in Eichenfässern. Darüber hinaus gibt es Cuvées wie den Mesnil Expérience", der aus Grand-Cru-Weinbergen stammt und eine raffinierte Komplexität aufweist. Für diejenigen, die etwas Besonderes suchen, gibt es die Jahrgangs-Champagner, die sich durch Eleganz und ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Frische und Reifung auszeichnen. Diese Champagner sind ideal für Genießer, die Qualität mit Charakter suchen.
Standort von André Jacquart Champagne
Champagne André Jacquart hat seinen Sitz in Vertus, einem Premier Cru-Dorf in der Region Côte des Blancs in der Champagne, Frankreich. Ursprünglich wurde das Haus 1958 in Le Mesnil-sur-Oger, einem Grand-Cru-Dorf, gegründet, zog aber 2004 nach Vertus um. Die Weinberge des Hauses befinden sich nach wie vor sowohl in Le Mesnil-sur-Oger als auch in Vertus und profitieren von den einzigartigen Terroirs beider Lagen.
Es ist möglich, einen Besuch im Haus für verschiedene Aktivitäten zu planen. Von Führungen über Verkostungen und Workshops bis hin zu einer Runde Golf!
Geschäftsführung Champagne André Jacquart
Die heutige Inhaberin und Direktorin von Champagne André Jacquart ist Marie Doyard, die Enkelin des Gründers André Jacquart. Sie übernahm 2004 die Leitung des Familienunternehmens in fünfter Generation. Unter ihrer Leitung hat das Haus einen modernen Kurs eingeschlagen. Dazu gehören der Bau einer neuen Kellerei in Vertus im Jahr 2010, die Einführung der Weinbereitung in Eichenfässern und die Konzentration auf den nachhaltigen Weinbau, was 2019 zur Zertifizierung nach HVE 3 führte.
Reifung in Eichenfässern
Die Reifung in Eichenfässern ist in der Champagne alles andere als selbstverständlich. Nur wenige Häuser entscheiden sich dafür, denn das Holz kann dem Wein mehr Struktur, Komplexität und manchmal sogar einen Hauch von Oxidation verleihen. Bei Champagne André Jacquart spielt das Holz eine anspruchsvolle Nebenrolle. Sie verwenden ältere, 3 bis 5 Jahre alte Barriques aus Meursault und Puligny-Montrachet aus dem Burgund. Nur ein Teil des Weins wird in diesem Holz ausgebaut, ohne malolaktische Gärung, um die Frische und Mineralität des Chardonnay zu erhalten. Auch mit Henri Giraud Das Holz spielt eine zentrale Rolle, aber auf eine viel intensivere Art und Weise: Hier werden alle Weine vollständig in neuer französischer Eiche ausgebaut, die oft aus dem historischen Wald der Argonnen stammt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, reicherer Stil, in dem das Holz wirklich spricht, während es bei Jacquart eher flüstert.
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