Die Domäne Piconnet

Im Jahr 2014 gründeten Clément und Agathe Piconnet die Domaine und die Marke CH Piconnet im Herzen der Côte des Bars, der Region, in der sie beide ihre Wurzeln haben. Die gesamte Produktion stammt aus dem eigenen Weinberg, der als "High Environmental Value" und "Sustainable Viticulture in Champagne" zertifiziert ist. Sowohl die Weinbereitung als auch der Verschnitt finden auf dem Weingut statt, so dass die drei Cuvées des Hauses mit großem Respekt vor den traditionellen Champagnermethoden entwickelt werden können.

Kein guter Wein ohne schöne Trauben”

Der Stil von Piconnet

Das junge Champagnerhaus CH Piconnet zeichnet sich durch einen vom Terroir geprägten Stil ausl, Sie bringen die einzigartigen Eigenschaften ihrer Weinberge an der Côte des Bars zum Ausdruck, wo sie ihre Wurzeln haben. Sie tun dies mit Präzision und Authentizität und konzentrieren sich auf die Reinheit der Rebsorten und die natürliche Mineralität des Bodens. Im Weinkeller verfolgen sie oft einen minimalistischen Ansatz und vinifizieren in Edelstahl, um die Frische und die aromatische Definition zu erhalten. Sie entscheiden sich oft für Brut Nature (ohne Dosage), um die Spannung und die Transparenz des Terroirs zu maximieren, was zu authentischen und reinen Champagnern führt.