Perrier Jouet Champagner

Haus Perrier Jouët

Perrier-Jouët ist bekannt für seine Verwendung der Chardonnay-Traube. Obwohl die meisten Champagnerhäuser Chardonnay verwenden, wird bei Perrier-Jouët ein hoher Prozentsatz der Trauben verwendet, wodurch ein zarter, aber komplizierter blumiger Geschmack entsteht. Die Champagner von Perrier-Jouët sind daher für diesen blumigen Geschmack bekannt, der sich auch im Stil des Hauses widerspiegelt. Die Weinberge befinden sich an der Côte des Blancs, dem idealen Anbaugebiet für die Chardonnay-Traube. Perrier-Jouët besitzt daher einen der besten Weinberge der Welt: Auf der Qualitätsskala der Echelle des Crus erreicht der Weinberg einen überraschenden Wert von 99,2%. Und das schmeckt man, wenn man einen Champagner von Perrier-Jouët trinkt!

In einem Keller tief unter der Erde in Epernay lagert Perrier-Jouët seine besonders wertvollen Champagner. Hier befinden sich Flaschen, die bis ins Jahr 1825 zurückreichen! Allerdings kann man hier nicht einfach eintreten, denn der einzige, der den Schlüssel zu diesem besonderen Champagnerkeller hat, ist der Chef de Caves. Der Chef de Caves ist verantwortlich für die Auswahl der Trauben, die Champagnerkeller und den Prozess der Champagnerherstellung.

Nachhaltiger Champagner

Seit der Gründung des Hauses im Jahr 1811 hat sich Perrier-Jouët der Nachhaltigkeit verschrieben. Das Champagnerhaus stellt seinen Champagner mit Respekt vor der Natur her und achtet dabei besonders auf den Erhalt der Artenvielfalt. Perrier-Jouët verfügt daher über mehrere Nachhaltigkeitszertifikate, darunter eines der französischen Regierung, das dem Haus für seine hohen Standards in Sachen Biodiversität und Nachhaltigkeit verliehen wurde.