Veuve Ambal Fût de Chêne

Name: Veuve Ambal Fût de Chêne kopen? Nu slechts € 21,95
SKU: Mus2001544
Price: 21.95 EUR
Availability: InStock

Veuve Ambal Fût de Chêne is een bijzondere Cremant uit de Bourgogne, gemaakt van Chardonnay en Gamay druiven die in eiken vaten zijn gerijpt. Deze champagne heeft een heldere en glanzende goudgele kleur met een fijne en aanhoudende bubbel die zorgt voor een feestelijke en elegante uitstraling.

€ 21,95

Vóór 16:00 besteld = vandaag verzonden (Ma-Vr)
Gratis verzending vanaf 149 euro

4 op voorraad

Eric ~Onze wijnexpert~

Complex van smaak, met subtiele houttonen en een vleugje specerijen – een bijzondere bubbel die perfect past bij de barbecue. "Fût de Chêne," ofwel "eiken vat," verwijst naar de houtlagering die deze crémant zijn unieke diepgang geeft.

Veuve Ambal Fût de Chêne is een bijzondere Cremant uit de Bourgogne, gemaakt van Chardonnay en Gamay druiven die in eiken vaten zijn gerijpt. Deze champagne heeft een heldere en glanzende goudgele kleur met een fijne en aanhoudende bubbel die zorgt voor een feestelijke en elegante uitstraling.

Veuve Ambal Fût de Chêne 75cl

Veuve Ambal is een gerenommeerd huis in de Bourgogne dat al sinds 1898 hoogwaardige crémants produceert. De Fût de Chêne is een uitstekende representatie van hun vakmanschap en traditie. Deze bijzondere Crémant de Bourgogne combineert de frisheid en finesse van de streek met subtiele, verfijnde houttonen, wat het een unieke en rijke smaakbeleving geeft. Het gebruik van eikenhouten vaten tijdens de rijping geeft de Fût de Chêne een elegante diepgang, zonder de natuurlijke frisheid van de wijn te overheersen.

Fût de Chêne blend

De blend bestaat uit 80% chardonnay, die zorgt voor de structuur, en 20% gamay, dat fruitigheid en rondheid toevoegt. Na de alcoholische fermentatie wordt de chardonnay gerijpt in eiken vaten. De malolactische fermentatie gebeurt in vaten die al 2 tot 3 keer gebruikt zijn. De uiteindelijke blend krijgt een rijping van een jaar op fijne droesem. Er wordt gestreefd naar een subtiele en verfijnde houttoets, waardoor het aandeel van de met hout gerijpte chardonnay minder dan 50% van de uiteindelijke blend uitmaakt.

Proefnotitie Veuve Ambal Fût de Chêne

Deze Crémant de Bourgogne verrast met een uitnodigende neus waarin romige tonen van boter en crème karamel samenkomen met de zoete geur van kweeperengelei. In de mond ontvouwt zich een luxueuze, gelaagde smaak met een opvallende complexiteit. Tertiaire aroma’s als geroosterde hazelnoten en noten harmoniseren perfect met subtiele kruiden en de frisse, levendige tonen van chardonnay. Het geheel mondt uit in een lange, elegante afdronk waarin delicate houtnuances en een zachte mineraliteit doorschemeren. Deze bijzondere crémant is een waar genot voor de fijnproever en wordt nog beter bij een zorgvuldige wijn-spijscombinatie.

Serveertips

De Veuve Ambal Fût de Chêne komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 7-8 °C en vormt een prachtige aanvulling op verfijnde gerechten. Denk aan luxe zeevruchten zoals kreeft en coquilles, die de volle smaak van de crémant extra tot zijn recht laten komen. Ook bij een romige risotto met truffel of bij rijke vleesgerechten zoals kalfsvlees en een romige kipstoofpot biedt deze wijn een uitstekende balans van frisheid en structuur. Deze crémant weet door zijn complexiteit en subtiele houtinvloed een breed scala aan gerechten te begeleiden, waardoor hij zich leent voor zowel bijzondere diners als intieme momenten.

Druiven samenstelling

80%

Chardonnay

0%

Pinot Meunier

20%

Gamay

Specificaties

Fles formaat	75cl
Champagne stijl	Brut
Smaaktype	Rijk & Complex
Alcohol percentage	12%
Rijping	18mnd
Dosage	8g/l
Malolactische gisting	Ja
Plaats	Bourgogne
Huis	Veuve Ambal

Veuve Ambal, opgericht in 1898, is een gerenommeerd wijnhuis in de Bourgogne, dat zich onderscheidt in de kunst van mousserende wijnen. Met zo'n 100 hectare wijngaarden, beplant met voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir, legt Veuve Ambal de nadruk op vakmanschap en verfijning. Ze gebruiken de traditionele flesgisting – dezelfde methode als voor champagne – wat zorgt voor een rijke en complexe smaakbeleving. Het bewust weglaten van de malolactische gisting geeft hun wijnen een kenmerkende, levendige frisheid en een zuivere, sprankelende toets, wat hen uniek maakt in de Bourgogne.