Haton & Filles Solo De Meunier
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Der Solo de Meunier überrascht mit reifen Äpfeln, Birnen und einer zarten Blumigkeit, unterstützt von einer feinen Mousse. Frisch, lebendig und verspielt, mit einem eleganten Abgang, der zu einem weiteren Glas einlädt.
Haton & Filles Solo De Meunier 75cl
Ein lebendiger Champagner aus 100% Pinot Meunier mit frischen Fruchtnoten, cremiger Mousse und eleganter Ausgewogenheit. Ideal für kulinarische Kombinationen und festliche Momente.
Blend Solo de Meunier
Der Haton & Filles Solo de Meunier von Haton & Filles ist ein charaktervoller Champagner aus 100% Pinot Meunier. Nach einer 18-monatigen Reifung auf der Hefe entwickelt er seine cremige Mousse und seinen vollen Geschmack. Mit einer Dosage von 9 g/L ist dies ein runder und ausgewogener Champagner, der den fruchtigen Stil des Meunier wunderbar zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz Haton & Filles Solo de Meunier
Die 100% Pinot Meunier glänzt mit einer lebendigen Mousse und einer cremigen Schaumkrone. Im Glas leuchtet er goldgelb. Das Bouquet öffnet sich kraftvoll mit frischen Noten von Apfel und Birne, dann kommen reifes Obstkompott und ein Hauch von Farn zum Vorschein. Der Abgang überrascht mit einem subtilen Hauch von Zimt. Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner großzügig und kraftvoll, mit einem runden, geschmeidigen und perfekt ausgewogenen Abgang.
Servierspitzen Haton & Filles 100% Pinot Meunier
Servieren Sie die Haton & Filles Solo de Meunier am besten bei 6 bis 8 Grad, damit sein vollmundiger Charakter und seine fruchtigen Nuancen am besten zur Geltung kommen. Er passt hervorragend zu einem frischen Salat aus Birne, Comté und gelber Bete sowie zu raffinierten Gerichten wie Wolfsbarschfilet mit Garnelenfüllung. Für eine verspielte Note eignet er sich perfekt zu tropischen Amuses.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | 100% Meunier |
| Geschmacksrichtung | Frisch und lebendig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 18 Monate |
| Dosierung | 9 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Damery |
| Haus | Haton & Filles |
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Champagner Haton & Filles
Champagne Haton & Filles wurde 1928 in Damery, im Herzen des Marnetals, von Eugène und Octave Haton gegründet. Gemeinsam mit seinem Sohn René gelang es Octave, einen eigenen Stil zu entwickeln, der sich noch heute in den Cuvées widerspiegelt. Heute steht die fünfte Generation am Ruder: Philippe Haton, zusammen mit seiner Frau Isabelle und ihren Töchtern. Das Haus verfügt über 60 Hektar Weinberge, die sich auf mehrere Cru's verteilen. Mit Respekt vor dem Terroir und der klassischen Champagnermethode kreieren sie elegante Champagner aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, bei denen Leidenschaft und Handwerkskunst über Generationen hinweg weitergegeben werden.
Anschrift Haton & Filles
28, rue Alphonse Perrin
51480 Damery
Frankreich
