Pierre Mignon Clos des Graviers im Geschenkset

Pierre Mignon Clos des Graviers 2011 in Geschenkpackung

Der Pierre Mignon Clos des Graviers 2011, geliefert in einer Geschenkbox, ist ein prestigeträchtiger Parzellen-Champagner aus 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 10% Meunier. Nach der Weinbereitung in Holzfässern und einer elfjährigen Reifung „sur lattes“ entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, Brioche, Honig und Haselnuss, begleitet von einer cremigen Mousse und einem langen Abgang. Ein stilvolles Geschenk.

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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Verteilt auf 16 Hektar erstklassiges Weinbergsland durchqueren die Weinberge von Maison Pierre Mignon einige der begehrtesten Terroirs in der Champagne, darunter das illustre Marnetal, die renommierte “Côte des Blancs” und die prestigeträchtige Region Epernay.

Pierre Mignon Clos des Graviers 2011 in Geschenkpackung 75 cl

Seit 1950 wacht Maison Pierre Mignon über einen außergewöhnlichen Schatz: den legendären Clos des Graviers. Dieser ummauerte Weinberg bringt eine parzellengerechte Cuvée von außergewöhnlicher Raffinesse und seltener Finesse hervor.

Der Clos des Graviers liegt auf einer einzigen wunderschönen Parzelle und wird aus den drei wichtigsten Rebsorten der Champagne hergestellt: Chardonnay, Meunier und Pinot Noir.

Cuvée Clos des Graviers 2011

Die Cuvée besteht aus 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 10% Meunier. Der Chardonnay bildet die Grundlage und verleiht dem Champagner Frische, Finesse und Eleganz. Der Pinot Noir verleiht dem Champagner mehr Struktur, Kraft und Tiefe, während der Meunier für Rundheit und eine fruchtige Note sorgt.

Der Wein wird in Holz ausgebaut. Dadurch erhält der Champagner zusätzliche Komplexität und subtile Noten von Gewürzen, Toast und Reifung. Danach reift er sage und schreibe elf Jahre sur lattes. Diese lange Reifung sorgt für eine verfeinerte Mousse, eine cremige Struktur und entwickelte Aromen von Brioche, Nüssen und Trockenfrüchten.

Mit einer Dosierung von 6 g/L hat der Champagner einen trockenen und ausgewogenen Stil. Die niedrige Dosierung lässt die Qualität der Frucht, den Charakter der Terroirs und die lange Reifung schön hervortreten.

Verkostungsnotiz Pierre Mignon Clos des Graviers 2011

FarbeWeißgoldene Farbe mit einem klaren Glanz. Feine und festliche Perlen bilden einen attraktiven Schaum.

NaseSehr verlockend und aromatisch, mit Noten von Mandelblüte, weißem und gelbem Frucht, Citrus und Birne. Danach folgen reifere Früchte, Brioche, Honig, Mokka, blonder Tabak und Haselnuss.

GeschmacksrichtungKöniglich und geschmackvoll, mit subtilen Noten von Reifung und Gewürzen. Der Champagner ist schön ausgewogen und elegant. Das frische Finale wird von einer cremigen Mousse getragen und hält lange an.

Serviervorschläge Pierre Mignon Vintage 2011

Dies ist ein sehr raffinierter Champagner, der perfekt zu einer besonderen Mahlzeit passt. Ein idealer Begleiter zu Krabben-Carpaccio mit milden Gewürzen oder gebratenem Geflügel mit Champignons.

Bewertungen Pierre Mignon Clos des Graviers

James Suckling: 93/100
Melendo-Führer des Champagners: 98/100
19/20 von Jancis Robinson

Zusammensetzung der Trauben

50%

Chardonnay

40%

Pinot Noir

10%

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	75 cl
Champagner-Stil	Millésime
Geschmacksrichtung	Voll und glatt
Prozentsatz des Alkohols	12%
Reifung	132 Monate
Dosierung	6 g/l
Malolaktische Gärung	Ja
Standort	Le Breuil
Haus	Pierre Mignon

Champagner Pierre Mignon

Das 1935 gegründete Weingut Maison Pierre Mignon befindet sich in Le Breuil, einem Gebiet im Marne-Tal, das für seinen hervorragenden Pinot Meunier bekannt ist. Das Weingut erstreckt sich über 20 Hektar Weinberge, auf denen 50% Pinot Meunier, 40% Chardonnay und 10% Pinot Noir angebaut werden. Die Eleganz und die Reinheit der Champagner sind auf die sorgfältige Pflege der Reben und die ausgefeilten Weinbereitungsmethoden zurückzuführen. Jean-Charles Mignon, der sich mit dem Land verbunden fühlt und eine große Leidenschaft für Wein hegt, ist die treibende Kraft hinter dem unverwechselbaren Stil des Hauses.

Anschrift Pierre Mignon

5 rue des Grappes d'Or
51210 Le Breuil
Frankreich

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