Besserat de Bellefon Cuvee 1843 in Holzkiste

Besserat de Bellefon Cuvee 1843 in Holzkiste 75cl

Das Champagnerhaus Besserat de Bellefon wurde 1843 gegründet, und zu Ehren dieses besonderen Jahres wurde die Cuvée 1843 kreiert. Dieser Champagner ist eine Ode an die reiche Geschichte und Tradition des Hauses. Die Flasche hat eine elegante blaue Beschichtung, die sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht, und wird in einer luxuriösen Holzkiste präsentiert, ganz im Stil von Besserat de Bellefon. Eine exklusive Cuvée, die nicht nur die Raffinesse des Hauses widerspiegelt, sondern auch ein perfektes Geschenk für jeden besonderen Anlass ist.

Besserat de Bellefon Cuvee 1843

Der BB 1843 ist eine experimentelle Cuvée, deren Gärung und Reifung teilweise in Eichenholz erfolgt. Dies verleiht dem Champagner subtile Holztöne, während seine Frische und Reinheit voll erhalten bleiben. Seit 1930 wendet Besserat de Bellefon dafür eine einzigartige Methode an: Bei der Abfüllung wird weniger Liqueur de tirage (eine Mischung aus Zucker, Hefe und Most) hinzugefügt. So entsteht eine leichtere, raffinierte Mousse, die weich, cremig und lange haltbar ist. Ein besonderes Detail ist der Verzicht auf die malolaktische Gärung, was dem Wein zusätzliche Spannung und Präzision verleiht.

Mischung Besserat de Bellefon Cuvee 1843

Die Cuvée 1843 von Besserat de Bellefon ist eine schöne Assemblage aus 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay und 10% Pinot Meunier. Die Trauben stammen ausschließlich aus Spitzenlagen, darunter fünf Grand Crus (Chouilly, Cramant, Oger, Ambonnay und Mailly-Champagne) und zwei Premier Crus (Cumières und Mareuil-sur-Aÿ). Dieser jahrgangsübergreifende Champagner vereint die Jahrgänge 2008, 2009 und 2012, was ihm eine zusätzliche Schichtung und Finesse verleiht. Mit einer Dosage von nur 6 g/L und einer Reifung von fünf Jahren sur lie, teilweise in Eichenfässern, strahlt diese Cuvée sowohl Kraft als auch Eleganz aus. Nach der Degorgierung ruht sie noch mindestens zwei Jahre, damit sich alle Aromen schön abrunden können.

Verkostungsnotiz Besserat de Bellefon 1843

Die Besserat de Bellefon Die Cuvée 1843 glänzt mit einer hellgoldenen Farbe und feinen Bläschen. In der Nase entdecken Sie subtile Holztöne, frisch gebackenes Brot und kandierte Zitrusfrüchte, die durch eine frische Mineralität ergänzt werden. Am Gaumen ist er sauber und energisch, mit Kraft und Eleganz in perfekter Balance. Die würzige Länge und der schöne Nachhall sorgen für einen beeindruckenden Abgang.

Serviertipps Besserat de Bellefon Champagner

Dieser Champagner passt hervorragend zu gebackenen Jakobsmuscheln auf einem Bett aus Artischocken in Meersalzbutter. Auch zu einem raffinierten Dessert wie Apfel-Himbeer-Kompott mit knusprigem rosa Biskuit-Crumble zeigt er seine Finesse und Eleganz perfekt.