Marc Hebrart Noces de Craie 2020 Grand Cru
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Für mich ist dies ein Pinot noir mit einer wunderschönen kreideartigen Spannung. Reife Früchte, viel Struktur und doch auffällig frische Abmischung. Insbesondere die lange, leicht salzige und minerale Abmischung macht Noces de Craie besonders.
Marc Hebrart Noces de Craie 2020 Grand Cru 75cl
Die Marc Hébrart Noces de Craie 2020 Grand Cru ist eine kraftvolle Blanc de Noirs aus Aÿ Grand Cru, hergestellt aus 100% Pinot Noir Trauben. Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen rund um Aÿ, darunter Cheuzelles, Longchamp, Pierre Robert, Pruche und Chauffour. Diese Cuvée vereint reife Früchte mit der kreideartigen Spannung, für die Aÿ so bekannt ist.
Die Mischung Marc Hebrart Noces de Craie 2020
Noces de Craie 2020 besteht vollständig aus 100% Pinot Noir aus Aÿ Grand Cru. Der Wein wird in Edelstahlkolonnen vergärt und unterliegt der malolaktischen Gärung. Anschließend reift er über 36 Monate auf Lagern. Mit einer Dosierung von etwa 5 g/L bleibt der Stil trocken, präzise und energiegeladen.
Probennotiz Marc Hebrart Noces de Craie 2020 Grand Cru
Im Duft finden Sie reife rote Früchte wie Himbeere und Kirsche, ergänzt durch Zitrusnoten, Nektarine und leichte geröstete Noten. Im Mund ist dieser Champagner breit und strukturiert, mit einer feinen Mousse und einer deutlichen kreideartigen Mineralität. Die Abgangsfaser ist lang, frisch und leicht salzig, mit viel Spannung und Tiefe.
Servietten-Tipps von Marc Hebrart für Noces de Craie
Servieren Sie diesen Marc Hebrart Noces de Craie 2020 Grand Cru bei 10 bis 12 °C. Dank seiner kräftigen Pinot Noir-Mischung ist dies eine echte gastronomische Champagner. Schöne Kombinationen sind Geflügel, Kalbfleisch, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Pilze und leicht gereifte Käse. Auch zu einem umfangreichen Dinner bleibt er gut erhalten.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Noces de Craie 2020 erhielt 94 Punkte von Vinous und 17/20 von Jancis Robinson.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Millésime |
| Geschmacksrichtung | Reichhaltig und komplex |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 36 Monate |
| Dosierung | 5 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Mareuil-sur-Aÿ |
| Haus | Marc Hebrart |
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Champagner Marc Hebrart
Das 1964 gegründete Champagnerhaus Marc Hebrart hat seinen Sitz in Mareuil-sur-Aÿ, einem Dorf, das für seine Pinot Noir-Trauben bekannt ist. Das Weingut umfasst 15 Hektar Weinberge, die in 75 Parzellen in Premier- und Grand-Cru-Lagen unterteilt sind. Das Haus ist bekannt für seinen nachhaltigen Weinbau und die getrennte Vinifizierung jedes Weinbergs, was zu Champagnern führt, die das einzigartige Terroir widerspiegeln. Im Jahr 2014 wurde Hebrart vom Wine and Spirits Magazine zu einem der 100 besten Weinerzeuger der Welt ernannt.
Anschrift Marc Hebrart
16 Quai du Moulin
Mareuil-sur-Aÿ
Frankreich
