Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Frisch und sanft, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und einem leichten Hauch von Mandeln. Die feinen Bläschen sorgen für einen lebendigen und eleganten Abgang.
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut 75cl
Der Réserve Exclusive Brut ist ein ikonischer Champagner, der die Essenz des Stils von Nicolas Feuillatte voll und ganz verkörpert. Er repräsentiert die gesamte Appellation Champagne und vereint alle Facetten der Region zu einem atemberaubenden Schaufenster: ein leichter, frischer und lebendiger Champagner mit intensiven, ausdrucksstarken Fruchtnoten. Dieser Champagner ist eine Hommage an die Vielfalt der Champagne, mit Trauben aus sorgfältig ausgewählten Crus. Damit repräsentiert er perfekt das handwerkliche Können und die moderne Vision von Nicolas Feuillatte.
Mischung Nicolas Feuillatte Brut
Der Réserve Exclusive Brut besteht aus einer Mischung von 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier und 20% Chardonnay. Diese Kombination bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft, Fruchtigkeit und Finesse. Der Pinot Noir sorgt für Struktur und Intensität, während der Pinot Meunier für Rundheit und ausdrucksstarke Fruchtnoten sorgt. Der Chardonnay sorgt für Frische und Eleganz. Der Champagner reift drei bis vier Jahre in den Weinkellern und gewinnt dadurch an Raffinesse und Komplexität. Mit einer Dosage von 6-10 g/l behält er seinen frischen und zugänglichen Charakter.
Verkostungsnotiz Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive
Dieser Champagner hat eine bezaubernde goldene Farbe mit einem stetigen Strom von zarten Bläschen. In der Nase entfaltet er lebendige Aromen von saftiger Birne, Pfirsich und Aprikose, die von floralen Noten und subtilen Zitrusakzenten begleitet werden. Bei der Verkostung präsentiert sich der Réserve Exclusive Brut frisch und impulsiv am Gaumen, mit kontrastreichen Fruchtschichten und einer leichten Mineralität. Der Abgang ist belebend und lang, mit einem Hauch von grünem Apfel und einem Hauch von Limette.
Tipps zum Servieren
Der Réserve Exclusive Brut ist ein vielseitiger Champagner, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Kombinieren Sie ihn mit geräuchertem Lachs, Sushi oder Ceviche, um seine Frische zu unterstreichen, oder servieren Sie ihn zu gegrilltem Hähnchen und leichten Salaten, um eine harmonische Kombination zu erzielen. Dank seines ausgewogenen Geschmacks passt er auch gut zu Weichkäse oder fruchtigen Desserts.
Anerkennungen und Auszeichnungen
- Decanter World Wine Awards 2023: Silber
- Wine Spectator 2022: 91/100
- Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb 2022: Silber
- Japan Wine Challenge 2021: Silber
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut |
| Geschmacksrichtung | Frisch und reichhaltig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 36 Monate |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Chouilly |
| Haus | Nicolas Feuillatte |
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Nicolas Feuillatte, 1976 gegründet und in Chouilly ansässig, ist eine der größten Champagner-Genossenschaften mit über 4.500 Winzern. Ihre Champagner reifen unter optimalen Bedingungen und verbinden traditionelle Techniken mit modernen Innovationen. Mit Trauben aus verschiedenen Terroirs, darunter Premier und Grand Cru, bieten sie Weine an, die sich durch Zugänglichkeit, Finesse und Ausgewogenheit auszeichnen. Das Haus ist bekannt für seinen eleganten Stil, der auf Weichheit und Vielseitigkeit setzt und sich sowohl für festliche als auch für alltägliche Momente eignet.
Anschrift Nicolas Feuillatte
CD 40A Plumecoq
51530 Chouilly
Frankreich
