Nicolas Feuillatte Jahrgang Blanc de Noirs 2015
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Eleganter und strukturierter Wein mit Anklängen an reife Apfel, Pfirsich und ein Hauch gerösteter Nüsse. Die Schaummenge ist weich und raffiniert, während die frischen Säuren für eine schöne Spannung und Balance sorgen. Der Abgang ist lang, leicht würzig und elegant.
Nicolas Feuillatte Jahrgang Blanc de Noirs 2015
Dieser Blanc de Noirs Sekt wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben aus Grand Cru-Dörfern der Montagne de Reims hergestellt. Die Trauben stammen aus Verzy, Verzenay und Bouzy. Die sanften Hänge von Verzy und Verzenay verleihen dem Sekt Ausgewogenheit und Frische. Die kalkhaltigen Böden von Bouzy sorgen für Würze, Körper und Mineralität. Nach mindestens 6-jähriger Reifung in den Kellern erhält dieser Jahrgang zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Verkostungsnotiz Nicolas Feuillatte Jahrgang 2015
Im Glas hat die Nicolas Feuillatte Millesime Blanc de Noirs 2015 Sekt eine strohgelbe Farbe mit einem subtilen Bronzeton. Die feine Mousse bildet einen lebhaften Blasenfluss. In der Nase entdecken Sie reife Spätsommerfrüchte wie Pflaume und Reineclaude, gefolgt von würzigen Noten von mildem Curry und weißem Pfeffer. Der Geschmack ist kräftig und strukturiert, mit einer überraschenden mineralischen Frische. Rote Johannisbeere, Cranberry und Himbeere sorgen für fruchtige Spannung, während Zitronenverbene, Darjeeling-Tee, Weißdorn, Brombeere und Zedernholz für zusätzliche Komplexität sorgen. Der Abgang ist lang, frisch und leicht salzig.
Jahrgang 2015
2015 war ein warmes und trockenes Jahr in der Champagne. Nach einer langen Hitzewelle brachte Regen ab Mitte August genau die richtige Balance in die Weinberge zurück. Die Trauben konnten schön weiter reifen und blieben auffallend gesund. Besonders der Pinot Noir zeigte sich von seiner kraftvollen Seite: fruchtig, rein und intensiv.
Tipps zum Servieren Nicolas Feuillatte Millésimé Blanc de Noirs 2015
Dieser Grand Cru Blanc de Noirs 2015 ist volmundig, aber bleibt elegant und raffiniert. Dadurch ist er wunderbar zu Tisch. Kombinieren Sie ihn mit Risotto Milanese, gebratener Gans, würziger Perlhuhntrine oder leicht geräuchertem Fisch, wie Forelle oder Rotbarbe. Ein Champagner für Liebhaber, die gerne etwas mehr in ihrem Glas entdecken.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Millésime |
| Geschmacksrichtung | Rund und weich |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 72 Monate |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Chouilly |
| Haus | Nicolas Feuillatte |
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Das Champagnerhaus Nicolas Feuillatte wurde 1976 gegründet und hat seinen Sitz in Chouilly, im Herzen der Champagne. Mit einem Netzwerk von mehr als 4.500 Winzern ist es eines der größten genossenschaftlichen Champagnerhäuser. In seinen Kellern reifen die Weine unter idealen Bedingungen, was die besondere Geschmeidigkeit und Eleganz seiner Champagner gewährleistet. Nicolas Feuillatte verbindet traditionelle Techniken mit modernen Innovationen und arbeitet mit einer breiten Palette von Terroirs, darunter Premier und Grand Cru. Der Stil des Hauses ist geprägt von Zugänglichkeit, Finesse und Ausgewogenheit.
Anschrift Nicolas Feuillatte
CD 40A Plumecoq
51530 Chouilly
Frankreich
