Rathfinny 2019 Rose

Rathfinny 2019 Rosé Brut

Der Rathfinny 2019 Rosé Brut ist ein eleganter englischer Schaumwein, der nach traditioneller Methode hergestellt wird und aus dem wunderschönen Terroir in den South Downs von Sussex stammt. Dieser anspruchsvolle Rosé bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl die Qualität als auch die Handwerkskunst von Rathfinny widerspiegelt.

Traubenmischung und Weinbereitung

Der Verschnitt besteht aus 60% Pinot Noir, 22% Chardonnay und 18% Pinot Meunier. Für Farbe und zusätzliche Komplexität wurde ein Teil des Pinot Noir in französischer Eiche ausgebaut. Der Wein ist mindestens 36 Monate lang auf seinen Hefezellen gereift, was ihm eine reiche und cremige Textur verleiht. Rathfinny wendet eine vollständige malolaktische Gärung an, um die Säuren zu mildern, und der Wein hat eine Dosierung von 5 Gramm pro Liter, die eine schöne Balance zwischen Frische und Weichheit bietet.

Geschmacksprofil und Aromen

Der Rathfinny 2019 Rosé hat eine schöne rosa Farbe mit zarten Bläschen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifem Pfirsich, roter Kirsche und Erdbeerkompott, ergänzt durch einen Hauch von weißem Pfeffer und Grapefruit. Auf der Zunge entfaltet sich eine lebendige Palette mit Aromen von Clementine, Himbeere und Erdbeere, die mit einem erfrischenden Hauch von Quitte endet. Der Wein hat eine lebendige Säure (5 g/L), die ihm einen belebenden Charakter verleiht.

Foodpairing

Dieser Rosé ist eine vielseitige Wahl für Foodpairing. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Thai-Krabben mit Chili, Ente mit Ingwer-Frühlingsrollen oder fruchtigen Desserts wie Erdbeersoufflé. Dank seiner erfrischenden Säure und komplexen Aromen eignet sich der Wein sowohl für leichte als auch für reichhaltigere Gerichte.

Über Rathfinny Wine Estate

Rathfinny hat seinen Sitz im South Downs National Park, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden bekannt ist, die denen in der Champagne ähneln. Seit seiner Gründung im Jahr 2010 hat sich Rathfinny schnell zu einem führenden Hersteller von hochwertigen englischen Schaumweinen entwickelt....

Der Rathfinny 2019 Rosé Brut ist eine ausdrucksstarke und raffinierte Wahl für alle, die einen prickelnden Rosé mit einem besonderen englischen Flair suchen.

Spezifikationen:

Weintrauben: 60% Pinot Noir, 22% Chardonnay und 18% Pinot Meunier
Dosierung: 5g/L
Alkoholgehalt: 11,5%
Weingut: Rathfinny