Herve Mathelin Brut Reserve
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Frisch und vollmundig, mit Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer leichten Note von gerösteten Nüssen. Die Bläschen sind weich und der Abgang ist lang und raffiniert.
Herve Mathelin Brut Reserve 75cl
Hervé Mathelin Brut Réserve ist ein kultiger Champagner, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen und komplexen Geschmacksnoten bietet. Dieser Champagner wird von Hervé Mathelin hergestellt, einem Familienunternehmen, das seit mehr als einem Jahrhundert in der französischen Champagne hochwertige Champagner produziert.
Blend Brut Reserve
Dieser Brut Reserve Champagner besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Nach der ersten Gärung wird der Wein mit einer Mischung aus Zucker (9 g/L) und Hefe abgefüllt, die für die zweite Gärung in der Flasche sorgt. Dieser Prozess, der als Méthode Traditionnelle bekannt ist, verleiht dem Champagner seine charakteristischen Bläschen und komplexen Aromen. Anschließend reift der Champagner mindestens drei Jahre lang in den Kellern des Unternehmens, damit sich die Aromen weiter entwickeln und ein perfektes Gleichgewicht erreichen können.
Verkostungsnotiz Hervé Mathelin Brut Reserve
Der Hervé Mathelin Brut Reserve hat eine schöne goldene Farbe und eine zarte Mousse. Er bietet eine komplexe Mischung aus fruchtigen und blumigen Aromen, mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Mandeln. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer schönen Balance von fruchtigen und nussigen Aromen und einem langen und eleganten Abgang.
Tipps zum Servieren
Der Hervé Mathelin Brut Réserve ist eine ausgezeichnete Wahl für Schaumweinliebhaber, die einen eleganten und raffinierten Champagner mit einem perfekten Gleichgewicht von fruchtigen Aromen und komplexen Geschmacksnoten suchen. Er ist ein idealer Champagner als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut |
| Geschmacksrichtung | Reichhaltig und komplex |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 36 Monate |
| Dosierung | 9 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Troissy |
| Haus | Herve Mathelin |
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Das Champagnerhaus Hervé Mathelin, im Herzen des Marne-Tals gelegen, steht für Tradition und Handwerkskunst. Seit vier Generationen werden die charaktervollen Champagner mit Sorgfalt und Respekt hergestellt. Jede Flasche, von der ersten Gärung bis zum Versand, profitiert vom Know-how der Familie, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Weine reifen in der Dunkelheit der Keller, so dass sich die Aromen voll entfalten können. Mit dem Schwerpunkt auf nachhaltigem Weinbau und dem Respekt vor dem Terroir bietet Hervé Mathelin Cuvées von außergewöhnlicher Qualität und Finesse.
Anschrift Herve Mathelin
2 route de Paris
51700 Troissy
Frankreich
