Gobillard & Fils Pur Pinot Noir

Die Gobillard & Fils Pur Pinot Noir ist ein kraftvoller Blanc de Noirs, der vollständig aus 100% Pinot Noir hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Weingärten in der Aube, der Vallée de la Marne und der Haute Vallée de la Marne. Mit einem Dosage von 6 g/l kombiniert dieses Brut reife Fruchtaromen und Struktur mit ausreichend Frische und Finesse.

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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Die Champagner von Gobillard & Fils zeichnen sich durch eine fruchtige, zugängliche Note mit weicher Rundheit, frischer Spannung und einer deutlichen Ausprägung der Terroirs rund um Hautvillers und die Vallée de la Marne aus.

Gobillard & Fils Pur Pinot Noir 75cl

Diese Blanc de Noirs besteht zu 100% aus Pinot Noir. Die blaue Traube hat weißen Saft und bildet damit die Grundlage für die Bezeichnung Blanc de Noirs. Gobillard & Fils selektiert die Trauben aus verschiedenen Terroirs in der Champagne, darunter die Aube und die Vallée de la Marne. Die Weingärten haben durchschnittlich etwa 9.000 Rebstöcke pro Hektar und eine Ernte von etwa 60 bis 70 hl/ha.

Probennotiz Gobillard & Fils Pinot Noir

Im Glas hat der Gobillard & Fils Pur Pinot Noir eine schöne hellgoldene Farbe. Der Duft ist tief und fruchtig, mit Aromen von kleinem rotem Obst. Im Mund ist der Champagner vollmundig und strukturiert, mit einer deutlichen Säureintensität und Kraft. Die feine Mousse und die frische Lebhaftigkeit sorgen für Ausgewogenheit und verleihen der Abgang eine elegante, frische Spannung.

Servietipps für Gobillard & Fils Pur Pinot Noir

Servieren Sie die Gobillard & Fils Blanc de Noirs bei einer Temperatur von etwa 9 bis 10 °C. Dank seiner vollere und kräftigeren Note eignet er sich nicht nur als Aperitif, sondern auch hervorragend zu Tisch. Kombinieren Sie ihn beispielsweise mit Geflügel, Kalbfleisch, Thunfisch, Pilzen oder leicht gereiften Käsesorten.

Zusammensetzung der Trauben

Chardonnay

100%

Pinot Noir

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	75 cl
Champagner-Stil	Blanc de Noirs
Geschmacksrichtung	Frisch und reichhaltig
Prozentsatz des Alkohols	12%
Dosierung	4 g/l
Malolaktische Gärung	Ja
Standort	Hautvillers
Haus	Gobillard & Fils

Champagnerhaus Gobillard & Fils

Champagne J.M. Gobillard & Fils wurde 1933 gegründet, als Gervais Gobillard seine erste Weinrebe in Hautvillers, dem berühmten Dorf von Dom Pérignon, kaufte. Heute arbeitet die Familie mit etwa 33 Hektar Weinbergen, die sich über verschiedene Parzellen in der Champagne verteilen. Das Haus bleibt stark familiär geprägt und vereint vier Generationen Erfahrung mit einer modernen, nachhaltigen Herangehensweise. Die Weinberge sind nach HVE-Kriterien der 3. Stufe zertifiziert. Besonderes Merkmal ist die breite Palette an Weinen, von klassischen Assemblages bis hin zu Cuvées aus einem einzigen Rebsort.

Adresse: Gobillard & Fils

38, Rue de l’Eglise
51160 Hautvillers
Frankreich

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