3 Flaschen Ruinart in Holzkiste

3 Flaschen Ruinart in Holzkiste

Eine wunderschöne Holzkiste, darin jedoch drei verschiedene Blanc de Blancs Champagner von Ruinart.

Ruinart Blanc de Blancs

• Traube 100% Chardonnay, stammend aus 25 bis 30 verschiedenen Crus, hauptsächlich Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais und Vallée de la Vesle.
• Weinbereitung temperaturgeregelte Edelstahltanks, gefolgt von malolaktischer Gärung.
• Reifung: 2–3 Jahre in den Kellern.
• Dosierung: 7 g/L.
• Verkostungsnotiz: Frische und expressive Nase mit reifer Zitrone, saftiger Birne und Pfirsich, gefolgt von weißen Blumen, Ingwer und rosa Pfeffer. Im Geschmack kombiniert er Spannung und Fülle, mit reifem Zitrus, tropischen Früchten und einem langen, raffinierten Finale.

Ruinart Blanc Singulier Edition 17

• Traube 100% Chardonnay aus rund zwanzig Crus, darunter Bergère-lès-Vertus, Chouilly und Cramant in der Côte des Blancs, ergänzt durch Taissy in der Montagne de Reims und Bethon im Sézannais.
• Basisjahr: 2017.
• Assemblage 80% Jahrgang 2017 und 20% „Réserve Perpétuelle“, die 2017 mit Chardonnay aus dem Jahr 2016 ins Leben gerufen wurde.
• Weinbereitung Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und vollständiger malolaktischer Gärung.
• Reifung: 3 Jahre in den Kellern.
• Dosierung: 0 g/L – Brut Nature.
• Verkostungsnotiz: intens und komplex mit Apfel, saftigem weißem Pfirsich, reifer Zitrone und Bergamotte. Danach folgen aromatische Kräuter, florale Noten, Koriander, Pfeffer, Zitronengras, Mandel und kandierte Melone. Im Mund frisch und straff, aber mit viel Volumen. Grüne Feige, grüner Kaffee und Cedrat führen zu einem gespannten, leicht bitteren und kreidigen Finale.

Ruinart Blanc Singulier Edition 19

• Traube 100% Chardonnay aus der Montagne de Reims, der Côte des Blancs, dem Grande Vallée de la Marne, dem Vallée du Petit Morin, dem Sézannais und dem Vitryat.
• Basisjahr: 2019.
• Assemblage 77% Ernte 2019 und 23% Réserve Perpétuelle. Die Hälfte dieser Réserve reifte in Eichenfässern und die andere Hälfte in Edelstahl.
• Weinbereitung temperaturgeprüfte Edelstahltanks und vollständige malolaktische Gärung.
• Reifung: 3 Jahre in den Kellern.
• Dosierung: 0 g/L – Brut Nature.
• Verkostungsnotiz: Saftige weiße Frucht mit Nektarine und Nashi-Birne, ergänzt durch leicht kandierte gelbe Zitrusfrüchte. Florale Noten von Moschusrose und Geißblatt erhalten durch eine rauchig-würzige Note von Safran zusätzliche Tiefe. Am Gaumen lebendig und kraftvoll, mit breiter Textur. Weiße Frucht, Zitrusfrüchte und florale Noten enden in feinen Bitternoten und einem frischen, strukturierten Finale.