Gobillard & Fils Éloge du Terroir Pur Meunier
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Die Champagner von Gobillard & Fils zeichnen sich durch eine fruchtige, zugängliche Note mit weicher Rundheit, frischer Spannung und einer deutlichen Ausprägung der Terroirs rund um Hautvillers und die Vallée de la Marne aus.
Gobillard & Fils Éloge du Terroir Pur Meunier 75cl
Diese Cuvée besteht vollständig aus 100% Meunier-Trauben. Die Basisweine stammen aus ausgewählten Terroirs in der Vallée de la Marne, einem Gebiet, das eng mit diesem Rebsort verbunden ist. Die Weingärten haben eine durchschnittliche Pflanzdichte von etwa 9.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Ernte liegt bei etwa 50 bis 60 hl/ha.
Probennotiz Gobillard & Fils Pur Meunier
Im Glas zeigt sich der Gobillard & Fils Pur Meunier in einer schönen, goldgelben Farbe. Der Duft ist tief und einladend, mit Aromen von weißen Früchten und reifem, getrocknetem Obst. Im Mund ist der Champagner weich und geschmeidig, mit subtilen Noten von Pfirsich und weißer Pflaume. Die fruchtige Note wird durch die trockene Extra Brut-Stil perfekt ausgewogen gehalten.
Servietipps Gobillard & Fils Éloge Pur Meunier
Durch seine fruchtige und cremige Charakteristik passt der Gobillard & Fils Éloge du Terroir Pur Meunier Champagne hervorragend als Aperitif, aber auch zu Tisch. Denk an Geflügel, Wurstwaren, cremige Käse oder Gerichte mit Pilzen. Auch bei einem leichten Mittagessen kommt dieser 100% Meunier hervorragend zur Geltung.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Extra Brut |
| Geschmacksrichtung | Frisch und reichhaltig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 30 Monate |
| Dosierung | 4 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Hautvillers |
| Haus | Gobillard & Fils |
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Champagnerhaus Gobillard & Fils
Champagne J.M. Gobillard & Fils wurde 1933 gegründet, als Gervais Gobillard seine erste Weinrebe in Hautvillers, dem berühmten Dorf von Dom Pérignon, kaufte. Heute arbeitet die Familie mit etwa 33 Hektar Weinbergen, die sich über verschiedene Parzellen in der Champagne verteilen. Das Haus bleibt stark familiär geprägt und vereint vier Generationen Erfahrung mit einer modernen, nachhaltigen Herangehensweise. Die Weinberge sind nach HVE-Kriterien der 3. Stufe zertifiziert. Besonderes Merkmal ist die breite Palette an Weinen, von klassischen Assemblages bis hin zu Cuvées aus einem einzigen Rebsort.
Adresse: Gobillard & Fils
38, Rue de l’Eglise
51160 Hautvillers
Frankreich
