Rathfinny 2018 Klassischer Cuvee Brut

 Rathfinny 2018 Klassische Cuvée Brut

Der Rathfinny 2018 Classic Cuvée Brut ist ein schöner englischer Schaumwein, der von den kalkhaltigen Böden der South Downs in Sussex stammt. Dieser Wein spiegelt das einzigartige Terroir und die Qualität von Rathfinny wider, einem Familienunternehmen, das seit 2010 Spitzenweine produziert. Die Mischung und die traditionellen Herstellungsmethoden machen ihn zu einer raffinierten und vielseitigen Wahl für jede Gelegenheit.

Traubenmischung und Weinbereitung

Dieser Wein ist ein klassischer Verschnitt aus 44% Pinot Noir, 41% Chardonnay und 15% Pinot Meunier, Trauben, die für ihre Rolle bei der Herstellung hochwertiger Schaumweine bekannt sind. Der Wein reift mindestens 36 Monate in der Flasche, um eine tiefere Geschmacksentwicklung und ein feines Mousseux zu gewährleisten. Rathfinny verwendet eine vollständige malolaktische Gärung, die zu einer weicheren, cremigeren Textur beiträgt und den Säuregehalt des Weins mildert.

Geschmacksprofil und Aromen

Der 2018 Rathfinny Classic Cuvée öffnet sich mit Aromen von rotem Apfel, Brioche und subtilen Noten von Zitrusfrüchten. Auf der Zunge bietet der Wein ein Gleichgewicht aus cremigem Zitronenbaiser und frischen roten Beeren, unterstützt von einer lebendigen Säure. Die niedrige Dosage von 4,5 Gramm pro Liter unterstreicht die natürliche Frische und macht diesen Schaumwein trocken, aber zugänglich.

Perfekt für Foodpairing

Dieser vielseitige Wein eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch zu einer Reihe von Gerichten. Er passt zu Brathähnchen, fettem Fisch wie Heilbutt oder Seeteufel oder zu einem Brunch-Klassiker wie Eier Benedict. Seine frische Säure und sein komplexes Geschmacksprofil machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter zu leichten und etwas reichhaltigeren Gerichten.

Über Rathfinny Wine Estate

Rathfinny liegt im South Downs National Park und profitiert von kalkhaltigen Böden, die denen in der Champagne ähneln. Der Weinberg hat ein halbkontinentales Klima mit langen Sommertagen, ideal für die Reifung der Trauben. Seit seiner Gründung im Jahr 2010 hat sich Rathfinny zu einem führenden Hersteller von englischen Schaumweinen entwickelt.

Kurzum, der Rathfinny 2018 Classic Cuvée Brut ist ein brillantes Beispiel für englischen Schaumwein, der Tradition, Handwerkskunst und Terroir zu einem Wein vereint, der jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.

Spezifikation:

Trauben: 44% Pinot Noir, 41% Chardonnay und 15% Pinot Meunier
Dosierung: 4,5 g/L
Alkoholgehalt: 12%
Flaschengröße: 0,75 cl
Weingut: Rathfinny