Besserat de Bellefon Bleu Brut in houten kist

Besserat de Bellefon Bleu Brut in houten kist 75cl

De Besserat de Bellefon Bleu Brut in een luxe houten kist is een stijlvol cadeau, zowel zakelijk als privé. De kist opent eenvoudig met een schuifmechanisme aan de voorkant, waardoor je de fles moeiteloos erin en eruit haalt.

Deze Bleu Brut springt direct in het oog met zijn elegante uitstraling en diepblauwe etiket. Maar het is niet alleen de looks die indruk maken – deze champagne heeft een unieke signatuur. Dankzij de innovatieve Dummy-Mousse-techniek (lage druk tijdens de tweede vergisting) zijn de bubbels zachter en verfijnder dan bij de meeste champagnes. Dit zorgt voor een ongekende elegantie in het glas. De Blue Brut is niet alleen een prachtige verschijning, maar ook een champagne die garant staat voor een verfijnde smaakervaring.

Samenstelling en rijping Besserat de Bellefon Brut

De Blue Brut is een blend van 45% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 25% Pinot Meunier. Deze combinatie zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid, structuur en fruitigheid. Zoals alle champagnes van Besserat de Bellefon ondergaat hij geen malolactische fermentatie, waardoor de frisse zuren behouden blijven en hij zijn levendige karakter krijgt. De champagne rijpt minimaal 36 maanden op de lies, wat zorgt voor extra complexiteit en een fijne, zachte mousse. De dosage ligt op 7 g/L, wat hem mooi droog maakt, maar met net genoeg rondeur om toegankelijk te blijven.

Proefnotitie Besserat de Bellefon Bleu Brut

Bij het eerste glas word je meteen getrakteerd op een elegante geur van witte bloemen, citrus en een vleugje brioche. In de mond is de champagne fris en levendig, met tonen van appel, perzik en subtiele noten van amandel. De lagere druk zorgt voor een zijdezachte mousse die perfect opgaat in de wijn. Dit geeft een verfijnde, harmonieuze ervaring zonder dat de bubbels overheersen. In de afdronk komt een lichte mineraliteit naar voren, wat zorgt voor een verfrissende en elegante finale. Dit maakt de Blue Brut een veelzijdige champagne, perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte visgerechten of een frisse salade met citrusaccenten.

Erkenningen en prijzen

De Besserat de Bellefon Bleu Brut ontvangt al jaren lof van critici en champagnekenners. Deze cuvée wordt geroemd om zijn zachte mousse, elegante balans en veelzijdigheid in foodpairing. Ook in toprestaurants is hij een graag geziene gast.

• James Suckling (2025) – 92/100 – strak, mineraal en fris
• Wine Enthusiast (2024) – 89/100 – amandel, roze grapefruit en rijp wit fruit
• Wine Enthusiast (2022) – 92/100 – zacht en fruitig, met verfijnde balans
• Wine Enthusiast (jaar niet gespecificeerd) – 93/100 – hoogst bekroond om elegantie
• Wine Spectator (recent) – 91/100 – vol, intens en elegant
• Concours Mondial de Bruxelles – gouden medaille
• Breed erkend in gastronomie – regelmatig geserveerd in toprestaurants