Dauby Cuvee Grande Reserve

Die Cuvée Grande Réserve von Dauby ist das Aushängeschild des Hauses und besteht aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay aus Premier Cru-Lagen. Die Reifung in Eichenholz und die sechsjährige Lagerung ergeben einen reichen, frischen Champagner mit subtiler Komplexität. Köstlich als Aperitif oder zu raffinierten, schmackhaften Gerichten.

€ 36,95

Vor 16:00 Uhr bestellt – heute versandt (Mo-Fr)
Kostenloser Versand ab 199 Euro

30 vorrätig

Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Basierend auf dem Jahrgang 2018 mit Reserveweinen aus 2017, 2016 und 2015. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay. Reichhaltig und ausgewogen mit Noten von Aprikose, Brioche und einem Hauch von Mandeln. Feine Mousse und ein runder, eleganter Abgang. Klassisch und vielschichtig.

Dauby Cuvee Grande Reserve 75cl

Mit Liebe und Tradition hergestellt: Der Grande Réserve ist die historische Cuvée des Hauses Dauby. Ein Champagner, bei dem der Pinot Noir die Hauptrolle spielt, schön ausbalanciert durch die Finesse des Chardonnay. Der Name bezieht sich auf die in großen Eichenfässern gereiften Reserveweine, die für Tiefe und Weichheit sorgen. Erwarten Sie ein stilvolles Glas mit fruchtigen und mineralischen Noten - großzügig, zart und unwiderstehlich als Aperitif.

Blend Dauby Cuvee Grande Reserve

Dieser Extra Brut Champagner von Dauby ist eine raffinierte Mischung aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, die aus zwei Premier Cru Lagen stammen: Mutigny und Mareuil-sur-Aÿ. Die Kombination aus alten, in Eichenholz gereiften Reserveweinen und frischem Wein des Jahrgangs 2018 verleiht ihm Tiefe und Lebendigkeit. Nach einer Reifezeit von mindestens sechs Jahren auf der Hefe entwickelt diese Cuvée eine feine Mousse und eine vielschichtige Komplexität. Die niedrige Dosage von 4,5 g/L schafft einen dichten, reinen Charakter mit fruchtigen und mineralischen Noten.

Serviertipps Dauby Grande Reserve

Dieser festliche Champagner spricht jeden an und eignet sich perfekt als Aperitif oder für einen besonderen Anlass. Der Dauby Grande Reserve passt hervorragend zu einem Plateau fruits de mer, überrascht aber auch mit Honiggerichten oder den süßen und salzigen Aromen der asiatischen Küche.

Zusammensetzung der Trauben

40%

Chardonnay

60%

Pinot Noir

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	75 cl
Champagner-Stil	Brut
Geschmacksrichtung	Rund und weich
Prozentsatz des Alkohols	12%
Reifung	72 Monate
Dosierung	4,5 g/l
Malolaktische Gärung	Ja
Standort	AY
Haus	Dauby

Champagner Dauby

Das Champagnerhaus Dauby wurde 1956 von Guy und Thérèse Dauby im Herzen von Aÿ, einem historischen Grand-Cru-Dorf, gegründet. Ihre Weinberge befinden sich in den besten Lagen von Aÿ und Mutigny und werden sorgfältig nach umweltfreundlichen Prinzipien bewirtschaftet. Sie vermeiden Chemikalien und arbeiten so weit wie möglich im Einklang mit der Natur. Die Mohnblume, ein Symbol für Zerbrechlichkeit und Stärke, ziert ihre Etiketten und steht für ihre respektvolle Philosophie.

Adresse Dauby

Rue Jeanson 22
51160 Aÿ
Frankreich

Das süße Geheimnis in jeder Flasche

Die Dosage ist der kleine, magische Moment nach der Degorgierung, in dem der Winzer den Champagner mit einer Prise Zucker und Wein abrundet, ihn weicher macht und perfekt ausbalanciert.

Champagner Trauben

Wenn Sie an Champagner denken, denken Sie wahrscheinlich an Sekt und Feste. Aber was macht Champagner wirklich einzigartig? Es beginnt mit den Trauben! In [...]

Shop