Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru

Die Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru besteht aus 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. An die Assemblage wird 30% Reservewein hinzugefügt. Nach mindestens 30 Monaten in der Kellerreife und mit einem Dosiergehalt von 6 g/L entsteht eine elegante, runde und raffinierte Champagner mit schönem Gleichgewicht.

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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist

Die Champagner von Gobillard & Fils zeichnen sich durch eine fruchtige, zugängliche Note mit weicher Rundheit, frischer Spannung und einer deutlichen Ausprägung der Terroirs rund um Hautvillers und die Vallée de la Marne aus.

Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru 75cl

Diese Premier Cru kombiniert die Frische von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Noir und dem fruchtigen Charakter von Pinot Meunier. Mit einem Dosiergehalt von 6 g/L bleibt die Stilvollerkeit trocken und harmonisch. Eine vielseitige Champagner-Reihe für den Aperitif und auch zum Verzehr an der Tafel.

Blend Gobillard & Fils Reserve

Die Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru besteht aus 50% Chardonnay-Trauben, 25% Pinot Noir-Trauben und 25% Pinot Meunier-Trauben. Die Trauben stammen aus Premier Cru-Dörfern wie Hautvillers, Cumières und Dizy. Etwa 30% Reserveweine werden zur Mischung hinzugefügt, damit die Hausmarke jedes Jahr noch besser erkennbar bleibt. Mit einer Dosierung von 6 g/L und einer Mindestlagerzeit von 30 Monaten entsteht ein Champagner, der Frische, Rundheit und Raffinesse harmonisch miteinander verbindet.

Probennotiz Gobillard & Fils Grande Reserve

Im Glas hat der Gobillard & Fils Grande Réserve Champagner eine helle, goldgelbe Farbe mit einer feinen, lebhaften Schaumflocke. Der Duft ist kraftvoll und elegant. Im Mund ist der Grande Réserve rund, vollmundig und zart weich, mit reifen Früchten und einer raffinierten Struktur. Der Abgang ist harmonisch und schön ausgewogen.

Servietipps für Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru

Serveren Sie den Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru Champagner gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Dank seiner frischen, aber runden Beschaffenheit eignet er sich hervorragend als Aperitif, aber auch an der Tafel kommt er bestens zur Geltung. Denk hierbei an Austern, Schalentiere und Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte, Sushi oder weiche Käse.

Zusammensetzung der Trauben

50%

Chardonnay

25%

Pinot Noir

25%

Pinot Meunier

Spezifikationen

Größe der Flasche	75 cl
Champagner-Stil	Brut
Geschmacksrichtung	Frisch und reichhaltig
Prozentsatz des Alkohols	12%
Reifung	30 Monate
Dosierung	6 g/l
Malolaktische Gärung	Ja
Standort	Hautvillers
Haus	Gobillard & Fils

Champagnerhaus Gobillard & Fils

Champagne J.M. Gobillard & Fils wurde 1933 gegründet, als Gervais Gobillard seine erste Weinrebe in Hautvillers, dem berühmten Dorf von Dom Pérignon, kaufte. Heute arbeitet die Familie mit etwa 33 Hektar Weinbergen, die sich über verschiedene Parzellen in der Champagne verteilen. Das Haus bleibt stark familiär geprägt und vereint vier Generationen Erfahrung mit einer modernen, nachhaltigen Herangehensweise. Die Weinberge sind nach HVE-Kriterien der 3. Stufe zertifiziert. Besonderes Merkmal ist die breite Palette an Weinen, von klassischen Assemblages bis hin zu Cuvées aus einem einzigen Rebsort.

Adresse: Gobillard & Fils

38, Rue de l’Eglise
51160 Hautvillers
Frankreich

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