Besserat de Bellefon Rosé Brut
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Feinfruchtig mit subtilen Noten von Erdbeere und Himbeere, aber nie zu süß. Wahrlich ein raffinierter Rosé mit einer schönen Frische.
Besserat de Bellefon Rosé Brut 75cl
Ein eleganter Rosé-Champagner mit einer stilvollen Flasche und einem lachsfarbenen Farbton, der sofort einladend wirkt. Dank der Dummy-Mousse-Technik (Gärung unter niedrigem Druck) ist die Mousse samtig und cremig und lässt den frischen, fruchtigen Charakter schön zur Geltung kommen. Die Roséfarbe mit kupferfarbenen Reflexen verrät seine Reife und Komplexität.
Besserat de Bellefon Rosé Komposition
Der Rosé Brut ist eine Mischung aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Die zarte Rosé-Farbe wird durch eine Kombination aus Saignée- und Assemblage-Technik erreicht, wobei ein kleiner Prozentsatz an Rotwein für zusätzliche Tiefe hinzugefügt wird. Wie alle Champagner von Besserat de Bellefon wird auch dieser nicht malolaktisch vergoren, so dass er seine frische Säure und seinen lebendigen Charakter bewahrt. Der Champagner reift mindestens 36 Monate lang auf der Hefe, was ihm eine schöne Reife und zusätzliche Komplexität verleiht. Die Dosierung liegt bei 7 g/L, wodurch er trocken und raffiniert, aber auch subtil rund ist.
Verkostungsnotiz Besserat de Bellefon Rosé Brut
Beim Öffnen der Flasche kommen sofort verführerische Aromen von roten Früchten zum Vorschein: Erdbeere, Himbeere und ein Hauch von Kirsche. Am Gaumen ist der Champagner frisch und fruchtig, aber mit wunderbarer Eleganz. Die feine Mousse sorgt für eine seidige Textur und hält die Aromen schön ausgewogen. Neben den roten Früchten finden sich auch Noten von Zitrusfrüchten, ein Hauch von Gewürzen und eine leichte Mineralität im Abgang. Der Rosé Brut ist ein köstlicher Aperitif, passt aber auch hervorragend zu leichten Gerichten wie Lachs, Thunfischtartar oder auch einem frischen Salat mit Ziegenkäse.
Anerkennungen und Auszeichnungen
Der Besserat de Bellefon Brut Rosé wird für sein zartes Mousseux, seine feinen Fruchtnoten und seine elegante Ausgewogenheit gelobt. Ein Rosé-Champagner, der von Kennern geliebt wird und oft seinen Weg in die Gastronomie findet.
- James Suckling (2025) - 92/100 - feine rote Früchte und frische Säure
- Wine Enthusiast (2024) - 90/100 - weich und fruchtig mit subtilem Toast
- Wine Spectator (kürzlich) - 91/100 - rund, elegant und lebendig
- In der Gastronomie weithin anerkannt - regelmäßig in Spitzenrestaurants serviert
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut Rose |
| Geschmacksrichtung | Reif & Fruchtig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 36 Monate |
| Dosierung | 7 g/l |
| Malolaktische Gärung | Nein |
| Standort | Epernay |
| Haus | Besserat de Bellefon |
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Champagner Besserat de Bellefon
Seit seiner Gründung im Jahr 1843 in Aÿ hat sich Besserat de Bellefon zu einem renommierten Champagnerhaus entwickelt. Im Jahr 2023 feierte es sein 180-jähriges Bestehen mit der Lancierung einer exklusiven Jubiläumscuvée, die in limitierter Auflage in Magnum und Flasche erhältlich ist. Das heute in Épernay ansässige Haus ist bekannt für seine eleganten Champagner mit 30% feineren Bläschen, die eine seidige, cremige Textur erzeugen. Die Trauben stammen aus mehr als 50 Cru's, hauptsächlich Premiers und Grands Cru's, und werden keiner malolaktischen Gärung unterzogen, damit sie frisch und lebendig bleiben.
Adresse Besserat de Bellefon
5 Rue Jean Chandon Moët
51200 Épernay
Frankreich
