Fleury Rosé de Saignée Brut

Fleury Rosé de Saignée Brut 75cl

Tauchen Sie ein in die verführerische Welt von Champagne Fleury Rosé de Saignée Brut, wo sich Genuss und Eleganz zu einem einzigartigen Schaumweinerlebnis vereinen. Dies ist nicht irgendein Champagner - dies ist ein Kunstwerk, eine Feier der Handwerkskunst und der Leidenschaft des Champagnerhauses Fleury.

Blend Fleury Rose

Der Champagner Fleury Rosé de Saignée Brut ist eine raffinierte Assemblage aus 100% Pinot Noir-Trauben von 30 Jahre alten Rebstöcken, die im Jahr 2017 geerntet wurden. Dieser Rosé wird durch eine kurze Mazeration der Trauben vor dem Pressen gewonnen, was die Tiefe und Komplexität des Geschmacks erhöht. Er wird in thermoregulierten Tanks hergestellt und durchläuft eine malolaktische Gärung, die für eine seidig-weiche Textur sorgt. Mit einem Alkoholgehalt von 12%, einer Dosage von 2 g/l und einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten bietet dieser Champagner ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Raffinesse. Diese Flasche ist wie ein leuchtendes rosa Juwel in Ihrer Hand, ein Blickfang, der Ihre Neugierde weckt. Aber es ist nicht nur die Farbe, die beeindruckt. Dieser Champagner wird nach der Saignée-Methode hergestellt, bei der der Saft der blauen Trauben länger mit den Schalen in Kontakt bleibt. Dadurch entsteht nicht nur die schöne rosa Farbe, sondern auch der Geschmack.

Verkostungsnotiz Fleury Rosé de Saignée Brut

Der Fleury Rosé de Saignée Brut hat eine leuchtende rubinrote Farbe, die ins Auge fällt. Beim Einschenken entfaltet er ein bezauberndes Bouquet mit Aromen von frischen roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren und einem Hauch von schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Diese fruchtigen Noten werden durch subtile florale Noten und einen Hauch von Gewürzen ergänzt, die die Komplexität des Weins noch verstärken. Am Gaumen ist er ausgewogen und lebendig, mit einer cremigen Textur und einer frischen Säure, die die Aromen perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist reichhaltig und seidig, mit einer anhaltenden Süße, die zu einem zweiten Glas einlädt.

Tipps zum Servieren

Fleury Rosé de Saignée Brut passt zu einer Reihe von Gerichten wie Vanillepudding mit Himbeerkompott, dessen cremige Textur und Süße die fruchtigen Aromen des Champagners ergänzen. Er passt auch hervorragend zu Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Erdbeeren und Limetten, bei dem die lebendige Säure des Rosés die Aromen der Meeresfrüchte und der Früchte unterstreicht. Er passt auch perfekt zu Jakobsmuscheln in karamellisierter Lauch-Currysauce, bei denen die Eleganz des Rosé die komplexen Aromen ausgleicht. Diese Paarung schafft ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis, das die einzigartigen Qualitäten des Fleury Rosé zur Geltung bringt.