Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Die Champagner von Gobillard & Fils zeichnen sich durch eine fruchtige, zugängliche Note mit weicher Rundheit, frischer Spannung und einer deutlichen Ausprägung der Terroirs rund um Hautvillers und die Vallée de la Marne aus.
Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru 75cl
Diese Premier Cru kombiniert die Frische von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Noir und dem fruchtigen Charakter von Pinot Meunier. Mit einem Dosiergehalt von 6 g/L bleibt die Stilvollerkeit trocken und harmonisch. Eine vielseitige Champagner-Reihe für den Aperitif und auch zum Verzehr an der Tafel.
Blend Gobillard & Fils Reserve
Die Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru besteht aus 50% Chardonnay-Trauben, 25% Pinot Noir-Trauben und 25% Pinot Meunier-Trauben. Die Trauben stammen aus Premier Cru-Dörfern wie Hautvillers, Cumières und Dizy. Etwa 30% Reserveweine werden zur Mischung hinzugefügt, damit die Hausmarke jedes Jahr noch besser erkennbar bleibt. Mit einer Dosierung von 6 g/L und einer Mindestlagerzeit von 30 Monaten entsteht ein Champagner, der Frische, Rundheit und Raffinesse harmonisch miteinander verbindet.
Probennotiz Gobillard & Fils Grande Reserve
Im Glas hat der Gobillard & Fils Grande Réserve Champagner eine helle, goldgelbe Farbe mit einer feinen, lebhaften Schaumflocke. Der Duft ist kraftvoll und elegant. Im Mund ist der Grande Réserve rund, vollmundig und zart weich, mit reifen Früchten und einer raffinierten Struktur. Der Abgang ist harmonisch und schön ausgewogen.
Servietipps für Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru
Serveren Sie den Gobillard & Fils Grande Réserve Premier Cru Champagner gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Dank seiner frischen, aber runden Beschaffenheit eignet er sich hervorragend als Aperitif, aber auch an der Tafel kommt er bestens zur Geltung. Denk hierbei an Austern, Schalentiere und Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte, Sushi oder weiche Käse.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Brut |
| Geschmacksrichtung | Frisch und reichhaltig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 30 Monate |
| Dosierung | 6 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Hautvillers |
| Haus | Gobillard & Fils |
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Champagne J.M. Gobillard & Fils wurde 1933 gegründet, als Gervais Gobillard seine erste Weinrebe in Hautvillers, dem berühmten Dorf von Dom Pérignon, kaufte. Heute arbeitet die Familie mit etwa 33 Hektar Weinbergen, die sich über verschiedene Parzellen in der Champagne verteilen. Das Haus bleibt stark familiär geprägt und vereint vier Generationen Erfahrung mit einer modernen, nachhaltigen Herangehensweise. Die Weinberge sind nach HVE-Kriterien der 3. Stufe zertifiziert. Besonderes Merkmal ist die breite Palette an Weinen, von klassischen Assemblages bis hin zu Cuvées aus einem einzigen Rebsort.
Adresse: Gobillard & Fils
38, Rue de l’Eglise
51160 Hautvillers
Frankreich
