Palmer & Co Grands Terroirs 2015 in Geschenkbox
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Elegant und vielschichtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und gerösteter Mandel. Die Mousse ist fein und die Struktur straff, aber schön ausbalanciert. Der Abgang ist lang, mineralisch und stilvoll, mit viel Finesse und Tiefe.
Palmer & Co Grands Terroirs 2015 in Geschenkbox 75cl
Palmer & Co Grands Terroirs 2015 ist ein eleganter Jahrgangschampagner aus der Montagne de Reims. Diese Cuvée vereint die Kraft von Premier Cru- und Grand Cru-Terroirs in einer einzigen, raffinierten Flasche. Frisch, cremig und verführerisch: wunderbar als Aperitif, aber auch besonders schön zu Tisch.
Blend Palmer & Co Grands Terroirs 2015
Die Cuvée besteht aus 50 % Chardonnay, 38 % Pinot Noir und 12 % Meunier. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Dörfern in der Montagne de Reims. Bei den Grands Crus sind dies Mailly und Verzenay. Die Premiers Crus stammen aus Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses und Rilly-la-Montagne. Diese Kombination verleiht dem Champagner seine frische Lebendigkeit, Struktur und elegante Tiefe. Die Flasche wurde am 16. Juni 2016 in den Keller gebracht und hat eine Dosage von 7 g/Liter.
Verkostungsnotiz Palmer & Co Grands Terroirs 2015
In der Nase ist der Palmer & Co Grands Terroirs 2015 Champagner subtil und charmant. Sie entdecken Noten von Orangenblüten, Akazien und gelben Früchten. Anschließend treten feine, leicht würzige Aromen hervor, mit Anklängen von gebackener Ananas und Tonkabohne. Am Gaumen steht Frische im Mittelpunkt. Zitrusfrüchte geben Energie und bringen die Noten von Brioche und Trockenfrüchten schön zur Geltung. Die cremige Struktur geht in einen langen, eleganten Abgang über.
Serviertipps Palmer & Co 2015
Die Palmer & Co. Grands Terroirs 2015 ist köstlich als stilvoller Aperitif, hat aber auch genug Charakter für den Tisch. Servieren Sie ihn zu raffinierten Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Geflügel, cremigen Käsesorten oder Gerichten mit einer leicht würzigen Note. Ein wunderbarer Champagner für ein Abendessen, bei dem Sie wirklich etwas Besonderes schenken möchten.
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Millésime |
| Geschmacksrichtung | Rund und weich |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Dosierung | 7 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Reims |
| Haus | Palmer & Co. |
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Champagner Palmer & Co
Champagne Palmer & Co wurde 1947 von sieben Winzerfamilien mit Premier- und Grand-Cru-Weinbergen in der Montagne de Reims gegründet, die beschlossen, sich zusammenzuschließen, um ein Haus zu gründen, das Harmonie, Ausgewogenheit und Qualität in den Mittelpunkt stellt. Ihre gemeinsame Vision war es, den Reichtum des Terroirs zu nutzen und durch Verschnitt und lange Reifung Champagner mit Tiefe und Eleganz herzustellen. Im Jahr 1959 ließen sie sich dauerhaft in Reims nieder, wo sie die ersten Keller eines bestehenden Champagnerhauses kauften und damit den Grundstein für weiteres Wachstum und den Ruf eines führenden Champagnerhauses legten.
Anschrift Palmer & Co
Rue Jacquart 67
51100 Reims
Frankreich
Wann ist es also ein echter Champagner?
Champagner ist nicht irgendein schäumender Wein. Das Besondere an diesem Getränk ist, dass es nur in der französischen Region Champagne hergestellt werden darf. Dabei handelt es sich nicht um einen Marketingtrick, sondern um eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC), die sicherstellt, dass der Name ‘Champagner’ nicht einfach irgendwo aufgeklebt werden kann.
Die tiefen Eigenschaften des Blanc de Noirs Champagners
Blanc de Noirs-Champagner, was wörtlich übersetzt “das Weiße vom Schwarzen” bedeutet, wird aus blauen Trauben wie Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, im Gegensatz zum Blanc de Blancs, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Dadurch erhält der Blanc de Noirs ein tieferes, reicheres und oft fruchtigeres Profil.
