Palmer & Co Blanc de Blancs
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Eric ~Niv 4 - Champagnerspezialist
Leicht und stilvoll, mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blumen. Die Mousse ist raffiniert und der Abgang frisch und mineralisch, mit einem reinen und eleganten Stil.
Palmer & Co Blanc de Blancs 75cl
Palmer & Co. Blanc de Blancs ist ein Champagner, bei dem Präzision, Frische und pure Eleganz im Vordergrund stehen. Diese Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird, ist ein perfektes Beispiel für das Zusammenspiel von Terroir und Handwerkskunst. Der Stil ist raffiniert, sauber und harmonisch, mit einem beeindruckenden Gleichgewicht zwischen Spannung und Geschmeidigkeit. Ein Blanc de Blancs für Liebhaber von Finesse und Tiefe.
Blend Palmer & Co Champagner
- 100% Chardonnay
- Stammt aus Premier Cru-Weinbergen in Villers-Marmery und Trépail (Montagne de Reims)
- Ergänzt mit zartfruchtigem Chardonnay von der Côte de Sézanne
- Reifung: mindestens 5 Jahre
- Dosierung: 6-7 g/l
Verkostungsnotiz Palmer & Co Blanc de Blancs
In der Nase zarte Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mandeln. Am Gaumen seidig und präzise, mit frischer Spannung und eleganter Mineralität. Eine tadellose, ausgewogene Cuvée mit einem langen, raffinierten Abgang.
Auszeichnungen und Anerkennungen
- Decanter: 92 Punkte
- James Suckling: 92 Punkte
- Wine Spectator: 92 Punkte
- Wein & Spirituosen: 92 Punkte
Zusammensetzung der Trauben
Spezifikationen
| Größe der Flasche | 75 cl |
| Champagner-Stil | Blanc de Blancs |
| Geschmacksrichtung | Frisch und lebendig |
| Prozentsatz des Alkohols | 12% |
| Reifung | 60 Monate |
| Dosierung | 7 g/l |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Standort | Reims |
| Haus | Palmer & Co. |
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Champagner Palmer & Co
Champagne Palmer & Co wurde 1947 von sieben Winzerfamilien mit Premier- und Grand-Cru-Weinbergen in der Montagne de Reims gegründet, die beschlossen, sich zusammenzuschließen, um ein Haus zu gründen, das Harmonie, Ausgewogenheit und Qualität in den Mittelpunkt stellt. Ihre gemeinsame Vision war es, den Reichtum des Terroirs zu nutzen und durch Verschnitt und lange Reifung Champagner mit Tiefe und Eleganz herzustellen. Im Jahr 1959 ließen sie sich dauerhaft in Reims nieder, wo sie die ersten Keller eines bestehenden Champagnerhauses kauften und damit den Grundstein für weiteres Wachstum und den Ruf eines führenden Champagnerhauses legten.
Anschrift Palmer & Co
Rue Jacquart 67
51100 Reims
Frankreich
Wann ist es also ein echter Champagner?
Champagner ist nicht irgendein schäumender Wein. Das Besondere an diesem Getränk ist, dass es nur in der französischen Region Champagne hergestellt werden darf. Dabei handelt es sich nicht um einen Marketingtrick, sondern um eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC), die sicherstellt, dass der Name ‘Champagner’ nicht einfach irgendwo aufgeklebt werden kann.
Die tiefen Eigenschaften des Blanc de Noirs Champagners
Blanc de Noirs-Champagner, was wörtlich übersetzt “das Weiße vom Schwarzen” bedeutet, wird aus blauen Trauben wie Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, im Gegensatz zum Blanc de Blancs, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Dadurch erhält der Blanc de Noirs ein tieferes, reicheres und oft fruchtigeres Profil.
